Vinurile Germane De Top Ar Trebui Să Beți

Vinul german a primit câteva recenzii mixte pe plan internațional. Majoritatea oamenilor îl cunosc doar pentru producția de Riesling sau pentru producția pe piață în masă a vinurilor semi-dulci precum Liebfraumilch. Stereotipurile pot proveni din adevăr, dar adesea pătură o multitudine de idiosincrazii care cuprind o cultură (sau, în acest caz, vinul) și care rareori integrează orice progres sau evoluție. Vinurile italiene, franceze, spaniole și italiene primesc cea mai mare parte a distincțiilor și superlativelor din jurul industriei vitivinicole și, din motive întemeiate, au împins vinul german în umbre. Este timpul ca vinul german să ia lumina reflectoarelor, având în vedere aromele sale excelente, băuturabilitatea și sofisticarea masteratului soiurilor de struguri. Vinul alb reprezintă două treimi din producția vinicolă a Germaniei, așa că așteptați câteva stele weisswein în plus față de niște roșii îndrăznețe și îndrăznețe (aceasta este, în definitiv, Germania, pe această listă de nectaruri alese)

La Roche 2013 Baeder

Acest excelent vin alb vine de la Rheinhessen. Este o operație relativ mică, condusă de soț și soție, ceea ce asigură o atenție deosebită, o dragoste și o muncă grea în spatele producției. Clima caldă și uscată a Rheinhessen oferă o bază excelentă pentru acest tip de struguri. Ei au ales un design minimalist pentru eticheta lor, care este atrăgătoare ținând în același timp atenția asupra a ceea ce este cu adevărat în joc: Riesling. Acest vin extrem de potabil are citrice și note din plante care echilibrează o complexitate de minerale și arome, poate puțin prea netedă. La aproximativ 18 de euro o sticlă, este mai abruptă decât vinul dvs. tipic de supermarket, dar pentru băutorii serioși de vin sau cei care încearcă să intre în joc, este o fură.

Spätburgunder Blanc de Noir 2014 | Baeder

Spätburgunder, sau Pinot Noir, sunt struguri foarte stricați, după cum a subliniat Paul Giamati în Sideways . Mulți vinificatori au încercat și au eșuat cu acest soi temperamental. Geniul lui Baeder este că au făcut ceva puțin diferit - au folosit struguri roșii pentru a face vin alb. Din punct de vedere tehnic, este un rosé, dar este un mod inovator și o modalitate unică de a manipula strugurii Pinot Noir: puterea albului combinată cu puterea de roșu pentru a se coaliza ca un favorit vara parfumat. În acest fel nu trebuie să alegeți între rot sau weiss - puteți alege pur și simplu ambele. Spätburgunder Blanc de Noir 2014 este un vin seducător, structurat la fel de frustos, fără a fi prea dulce. Acest vin vine cu o sticlă de zece euro, ceea ce îl transformă într-un partener perfect în partea de spree.

Renania-Palatinat | © Wolfgang Staudt / Flickr

Grauburgund 2014 GROH

Povestea din spatele acestei podgorii este că familia Groh era furnizor de cărbune, nu vinificator. Pe măsură ce unii dintre clienții lor au încercat să-și plătească datoriile, ei au văzut singura resursă pe care o aveau: teren. Este o binecuvântare deghizată în faptul că acești debitori nu aveau nicio compensație pecuniară, pentru că așa a ajuns clanul Groh să dețină primele lor podgorii. Grauburgunder, sau Pinot Gris, este un vin alb alb popular. La GROH, au reușit să-și desăvârșească uscarea și l-au completat cu arome de mere, gutui și pere. Este extrem de interesant și complex pe palate și cheltui doar aproximativ o treime din procesul său în butoaie. Această sticlă poartă un pic de magie prin vânzarea cu amănuntul pentru mai puțin de zece euro și degustând aproximativ de două ori mai mult decât atât.

Grauburgunder | © Jessica Spengler / Flickr

Sauvignon Blanc 2014 | GROH

Sauvignon Blanc nu este un struguri nativi germani, dar acesta este frumosul lucru despre evoluție: lucrurile se pot schimba. Sauvignon Blanc, la fel ca numele insinuat, are rădăcini în sud-vestul Franței, dar din jurul anilor 1830 a devenit disponibil în Germania. Acest vin vine de la Rheinhessen, care, fără îndoială, influențează o parte din crispitatea și aciditatea jucăușă. Este un vin suculent, mai ales de băut, care poartă arome de fructe de măsline, grapefruit și alte fructe delicate citrice. Acest Sauvignon Blanc nu este numai bun de gust pentru gustul său, dar și pentru a fi doar o sticlă de sticlă de 8 euro - salut nou prieten.

Sauvignon Blanc | © Martin Krolikowski / Flickr

EINS ZWEI DRY Riesling 2014 Leitz

Cei care au chiar un simț elementar de germană pot traduce numele acestui vin: "unul, doi, trei" din punct de vedere fonetic. În germană, trei sunt scrise drei , iar acest joc bilingv nu este singurul aspect lăudabil al acestui weisswein . Este un nume desăvârșit pentru un vin care acționează ca o introducere în lumea Rieslingului. Gândește-te la asta ca la un vin de intrare fără toate taxele D.A.R.E. propagandă. Acest vin aduce o îndrăzneală la masă, cu sufletul său de fructe și aciditate, cu note de măr, flori de tei și caise. Este atât netedă, cât și suculentă. Vinul este extrem de potabil. Cu mixul său de comercializare datorită etichetei sale jucăușă și prețului său accesibil la aproximativ zece euro, EINS ZWEI DREI ar putea fi doar câte sticle le cumpărați.

Grapevine | © Roman Pfeiffer / Flickr

Spätburgunder 2013 - Thorsten Krieger

Această viticultură este înmormântată în istorie, urmărindu-și rădăcinile la mijlocul secolului al XVII-lea. O lungă tradiție de producere a vinului de calitate se desfășoară în sângele acestei familii. La începutul anilor 2000, această podgorie a primit un facelift, metaforic vorbind, catapultându-se în competiție cu cei mai buni contemporani ai săi. Acest Pinot Noir este frumos executat, cu note de cireșe și coacăze. Este elegant, dar pliabil, cu finisaj neted. Ca majoritatea roșilor, aceste perechi sunt frumos cu carne roșie și brânzeturi mature, iar la doar nouă euro o sticlă, se potrivesc frumos și cu un buget.

Spätburgunder | © DJ Hoogerdijk / Flickr

Pinot Noir Rosé 2014 Leitz

Încă o dată strugurii Pinot Noir se transformă în ceva delicios. Preferată pentru o vreme caldă, Rosé ar trebui să fie servit la răcire și în așteptarea răsucirii. Acest lucru este mai degrabă un Rosé consistent, care integrează o dulce ușoară cu fiecare gust. Buchetul său este de rebarbă, căpșuni și zmeură - făcându-l clasic de vară. Leitz este cunoscut pentru fabricarea vinurilor minerale, simple, iar acest lucru nu face excepție. Un capac de răsucire face ca acest vin să fie accesibil și în mod ireproșabil portabil. Logo-ul este jucaus și, sub nouă euro, o sticlă, partenerul perfect.

Gewürztraminer 2014 - Elena Walch

Strugurii Gewürztraminer provin din Germania, după cum sugerează și numele. Este un vin care îi invită pe consumatorii săi să fie puțin mai exotici decât de obicei atunci când vine vorba de împerecherea cu bucătăria - cred că turcă sau marocană. Traducerea literală a gewürz este "condimentul", ceea ce face ca acesta să fie un vin "condimentat". Deși acest vin are rădăcini în Germania, el a făcut drumul spre alte țări. Acest brand special este fabricat în Italia, dar cu struguri germani. Această regiune, numită Alto Adige sau Südtirol, este situată în Italia, dar are un amestec egal de persoane de origine italiană și germană. Gewürztraminerul a fost stăpânit de această vinărie cu complexitatea de arome, de la fructe uscate la trandafiri, cu note de condimente precum scorțișoară. Gewürztraminer se confruntă, de obicei, pe partea dulce, dar o face într-un mod matur. Este un vin bun care funcționează bine ca un aperitiv sau ca partener pentru mai multe feluri de mâncare decadente. Se comercializează cu o sticlă de 15 euro, făcându-l la fel de accesibil ca este delicios. Gewürztraminer Struguri | © Maureen Didde / Flickr