O Scurtă Istorie A Picadei În Argentina
Joaquín Hidalgo de Vinurile din Argentina explică:
"Pentru argentinieni, picada este un motiv pentru a se întâlni. Le avem în grădină, în camera de zi sau într-un bar pentru ceva mai substanțial, cu prietenii, vorbind și mâncând o gustare delicioasă. Dar pentru oricine nu a avut un picacid în Argentina, există trei lucruri de știut. În primul rând, nu trebuie să se grăbească, pentru că nu este vorba doar de mâncare, ci și de conversație. În al doilea rând, pe masă vor fi tot felul de carne și brânzeturi. Și în al treilea rând, vinul este foarte important, roșu, alb sau rosé. " De fapt, puteți avea absolut bere în loc de vin și va fi încă o pică . Indiferent de băutura aleasă, ritualul alimentar argentinian este la fel de mult despre oameni ca și despre farfurie.
O clasică argentină picada | © Valerie Hinojosa / Flickr Într-un restaurant, picada
este un aperitiv care constă dintr-o varietate de brânzeturi și preparate reci, destinate a fi împărțite cu alții peste un pahar de vin sau bere noaptea a început. Nu este neobișnuit să comandați o pică
până la ora 7:00 sau 8 PM, deoarece argentinii nu mâncă în general cina până la ora 11 dimineața sau chiar la miezul nopții. Știați că cuvântul picada vine de la picar spaniol ? Unul dintre cele mai bune picadas din Buenos Aires se află la Pulpuría Quilapán din San Telmo. Sau pentru ceva cu un fler mai puțin regional, încercați să-l inspirați pe Mendoza picada oferit la Pan y Teatro din Boedo.
O farfurie picada servită la un restaurant din Argentina | Dacă v-a spus cineva: "Vino peste, o să punem împreună puțin picada ", ceea ce înseamnă de obicei că toată lumea va aduce ceva la gustări peste băuturi până Dacă sunteți în Buenos Aires, ridicați contribuția dvs. picada
la
Il Posto Mercado în Palermo, Pick Market sau unul dintre Kalimnos
delis (există mai multe în tot orașul). Iată un ghid pentru vinurile din Argentina, dacă vreți să aduceți o sticlă. În casele de clasă superioară și de mijloc, picada va implica brânzeturi de specialitate și carne tocată și, eventual, alte tratamente conservate. A picada pentru un set mai tânăr sau mai alternativ, pe de altă parte, implică, de obicei, o sortimentă de gustări aleatoare, cum ar fi chipsuri de cartofi, arahide crocante, dulci sau bizcochitos
un biscuiți popular, savuros, din seu de carne de vită. O răspândire de picada fiind servită la un eveniment de grup în Buenos Aires | © Beatrice Murch / Flickr O notă de prudență dacă nu mâncați prea multă carne în general: Du-te ușor pe picada , sau lipiți cu brânză și măsline. De ce? Deoarece, în Argentina, iubitorii de carne, puteți ajunge la o grămadă de felii de carne în timp ce așteptați evenimentul principal - asado sau BBQ, care implică chiar și
mai mult
mai mult) carne și cârnați. Iată cele mai bune locuri pentru carne din Buenos Aires. Dacă nu sunteți obișnuiți să consumați atât de mult, este o grămadă de carne. Deci, este bine să știi să intri într-o picadă unde se îndreaptă seara ta și să alegi în consecință. Dar la sfârșitul zilei este mai puțin despre mâncare și mai mult despre companie și despre conversație. Într-adevăr, o picada este doar o scuză pentru a petrece ore întregi și a vorbi înainte de cină. În conformitate cu un articol din 2012 La Nacion picada
carne între argentinieni, urmată de salam, de mortadella inspirată de italiani și de prosciutto. Ce va fi favoritul tău? Există o singură cale de a afla.
