O Scurtă Istorie A Unicum, Băutura Națională A Ungariei

Realizat conform unei rețete transmisă de-a lungul generațiilor popularul lichior maghiar este văzut ca una dintre băuturile naționale ale țării, iar povestea din spatele ei este fascinantă. Citiți mai departe pentru a descoperi istoria surprinzător de turbulentă a unui băutură pe care astăzi, maghiarii nu i-au putut imagina să trăiască fără.

Produs de compania de băuturi din Budapesta Zwack, Unicum este creată conform unei rețete de top secret. Un amestec de peste 40 ierburi și mirodenii diferite este combinat, înainte de a fi îmbătrânit în butoaie de stejar timp de peste șase luni pentru a forma lichiorul acum iconic, beat în întreaga țară ca digest și aperitiv. Servit în aproape toate barurile, cluburile și restaurantele din Ungaria, astăzi băutura este produsă conform rețetei originale, dar nu a fost întotdeauna așa.

Povestea din spatele băuturii

Unicum a fost, potrivit lui Zwack , înființată în 1790 de către Dr. József Zwack, în calitatea sa de medic curant la Curtea Imperială. Acesta a fost inițial un ajutor pentru indigestie. Băutura a primit sigiliul regal de aprobare, iar firma J. Zwack & Co a fost înființată în 1840. Întreprinderea a fost un succes, devenind în curând o distilerie semnificativă atât în ​​Ungaria, cât și în Europa Centrală, producând sute de lichioruri și băuturi spirtoase alături de băutura care a început-o : Unicum.

În 1926, frații Béla și János Zwack s-au alăturat companiei. Cu toate că rareori sunt de acord cu ceva, cei doi ar juca roluri esențiale în dezvoltarea și supraviețuirea companiei Zwack în deceniile următoare. Bucurându-se de succes la începutul secolului al XX-lea, în anii 1940 s-au produs două evenimente care ar schimba averile familiei în rău. Fabrica Zwack a fost distrusă în timpul celui de-al doilea război mondial, în timp ce sosirea regimului comunist a însemnat naționalizarea companiei. În acest timp, majoritatea familiei Zwack au scăpat în SUA, lăsând în urmă o rețetă falsă în mâinile guvernului comunist. De peste 30 de ani, Unicum a fost produs în Ungaria folosind această formulă alternativă.

Zwack Unicum | În același timp, Béla Zwack, care inițial a ales să rămână în urmă în Ungaria, a reușit să fugă în Italia în anii '50, unde a început să producă și să promoveze Unicum sub numele de familie. Această lucrare a fost preluată mai târziu de nepotul său, Péter Zwack, care ar fi instrumental în revigorarea companiei în Ungaria.

Căderea comunismului în 1989 a permis familiei să se întoarcă în Ungaria, aducând cu ei rețeta originală Unicum. După ce a cumpărat compania înapoi de la stat, Zwack a adus Unicum înapoi pe piața maghiară în forma sa originală, unde a rămas până astăzi!

Cum să bea Unicum

În timp ce Unicum se crede de mulți că au proprietăți medicinale , evidențiată de logo-ul crucii medicale și calitățile sale ca digestie, este, de fapt, cel mai frecvent beat ca o lovitură într-un pahar de lichior, la adunări sociale, cu o masă sau pe timp de noapte. Amestecul de ierburi dă o calitate amară, iar băutura este cu siguranță un gust dobândit. Dar fi avertizat, odată ce te obișnuiești cu asta, poate deveni destul de dependență!