Restaurante De Top Din Oslo, Norvegia
Luați o atmosferă asemănătoare cu hambarul, adăugați ingrediente naturale, organice și locale și un meniu distractiv cu trăsături în continuă schimbare și care descrie parțial Kolonihagen. Un restaurant mai atractiv și mai prietenos, situat într-una din părțile mai șic din Oslo, oferă seara un meniu de degustare cu șapte cursuri. La începutul zilei, un meniu de prânz influențat norvegian / francez este popular cu patronii. Ingredientele sezoniere sunt dezvăluite și completate în feluri de mâncare, cum ar fi reni la grătar și supă de ciuperci sălbatice cu trufe negre. O politică strictă fără microunde și un efort major de a furniza produse pe cât posibil pe plan local înseamnă Kolonihagen este un loc minunat pentru a eșantiona produsele locale într-un mod interesant.
Kolonihagen, Korsgata 24, Oslo, Norvegia
+47 9596 8352 Barul de la Kolonihagen | © Chad K / Flickr
Ekebergrestauranten
Una dintre experiențele nemaipomenite din Oslo trebuie să fie împrăștiată de fiordurile și viziunile incomparabile. Singura modalitate de a construi pe ceva atât de magic este să vă bucurați de peisajul frumos într-un superb restaurant care evidențiază frumusețea panoramei naturale. Ekebergrestauranten, bifați această căsuță. Alegerea dintre restaurantul în aer liber, veranda romantică, cafenea, sala de mese sofisticată și camera privată fac din acesta o destinație extrem de dezirabilă. Șansa de a sta pe deasupra orașului și de a lua totul peste un pahar de vin și un fel de mâncare de calitate este o modalitate fantastică de a vedea Oslo.
Ekebergrestauranten, Kongsvelen 15, Oslo, Norvegia
+47 2324 2300 Ekebergrestauranten | © Olivia
Olivia a fost deschisă în 2006 și, de atunci, sa stabilit ca un paradis italian răcit și de vară, nu în una, ci în trei locații separate din Oslo, cu pizze întinse manual, paste proaspete și antipasti. Deși meniurile sunt identice în fiecare locație, opiniile și experiența diferă foarte mult, cu posibilitatea de a alege între castel și fiordurile care vă însoțesc farfuria, încântarea unui cumpărător înconjurată de nume de marcă sau cele mai frumoase muzee ale orașului. Încălzirea în aer liber a fiecărui restaurant înseamnă că, chiar și în cel mai scăzut vârf al iernii norvegiene, este posibil să stați afară și să vă bucurați de opțiunile pe care le alegeți.
Olivia Aker Brygge, Stranden 3, Oslo, Norvegia
+47 4650 6837
Maaemo Mai mult decât un restaurant, Maaemo este o experiență culinară, proprietarii recomandând oaspeților să ia parte la o seară întreagă pentru a aprecia pe deplin și pentru a savura meniul stabilit, alcătuit dintr-o selecție în continuă schimbare de alimente crude și sublim simplist reduceri, în total 26 plăci. Experienta dureaza o seara intreaga, dar ramane cu tine dupa aceea. Este ușor de înțeles modul în care Maaemo a câștigat două stele Michelin în trei ani și este unul dintre cele mai importante 50 de restaurante din Diner's Club. Interconectările de vin sunt selectate cu grijă pentru a scoate la iveală cele mai bune ingrediente din fiecare. Reașul de inimă, sucul de molid și crema de pâine prăjită, cu un disc de gel de midi sunet ca fabricațiile, dar ele sunt reale servite în aranjamente frumoase și o atmosferă de neuitat.
Maaemo, Schweigaards poarta 15b, Oslo Norvegia
47 9199 4805
Maaemo © Jan Mark Holzer / Flickr Hanami
Hanami este un cuvânt japonez care se referă la bucuria frumuseții florilor și a naturii lor tranzitorii. De asemenea, este unul dintre cele mai bune restaurante japoneze de fuziune din oraș. Este singurul din Oslo care practică tehnica robatului de a găti carne și pește. Această tehnică implică gătitul mâncării peste cărbuni de fierbere, fără implicarea flăcărilor și este permisă numai cărbunele de stejar alb. În afară de mâncarea gătită, există, desigur, o selecție la fel de sofisticată de pește crud și sushi la Hanami. Mâncarea este concepută pentru partajare și permite oaspeților să descopere de ce sushiul a devenit mâncarea națională neoficială a Norvegiei. Nu numai că există cantități abundente de pește proaspăt și suculent la îndemână, dar tehnicile au fost reglate și perfecționate pentru a asigura executarea cu succes a fiecărei roluri.
Hanbe, Kanaeln 1, Oslo, Norvegia
+47 2283 1090
Engebret Cafe Engebret, catalogat ca cel mai vechi restaurant din Oslo, surprinde Norvegia din trecut, în lumina lumânărilor, panouri din lemn și perdele drapate. Mâncarea este la fel de tradițională și se schimbă odată cu anotimpurile, ca și când exportul nu ar exista, iar practicile culinare nu ar fi evoluat. Reindeer este un continent, fructe de mare apare în primăvară și de cod proaspăt din nordul Norvegiei este o evidențiere ianuarie. În timpul mesei, este impresionant să crezi că Ibsen, Grieg și alți marți nordici s-au așezat la mesele Engebret la un moment dat în istoria sa de 150 de ani.
Engebret Cafe, Bankplassen 1, Oslo, Norvegia
+47 22 82 25 25
Bankplassen în fața Café Engebret | © George Rex / Flickr Solsiden
Există ceva atrăgător și exclusiv în legătură cu un restaurant care este deschis numai pentru jumătatea anului. Ea dă impresia că există o adevărată dependență de produsele proaspete, o dorință reală de a hiberna și de a îmbunătăți rețetele și de a pregăti. Solsiden este deschis din mai până în septembrie, profitând pe deplin de lunile mai calde, când apa este dezghețată, iar aerul este în continuare curat, dar suficient de cald pentru a permite șederea în aer liber lângă port. Placa specială pentru fructe de mare este suficient de mare pentru o familie, iar un meniu expansiv cu atingeri carnivore (de exemplu merluciu cu limbă de mânzat, de exemplu) face Solsiden un deliciu sezonier.
Solsiden, Akershusstranda 13, Oslo, Norvegia
+47 2233 3630
Sawan Departe de căldura lipicioasă și de aerul parfumat din Thailanda, această bucătărie thailandeză contemporană captează încă esența bucătăriei thailandeze, în timp ce călătorește mai departe pe scena alimentară asiatică, cu sashimi și sushi adăugați la mix . Acest lucru este potrivit, deoarece Norvegia este renumită pentru peștele său delicios. Situarea lui Sawan este cu siguranță norvegiană, într-o zonă de lux a orașului, cu o sală de mese în stil scandinav. Așa cum nu este ceva neobișnuit la Oslo, există o sală de mese privată separată pentru cei care caută o experiență de luat masa mai intimă.
Sawan, Președintele Harbitz Gate 4, Oslo, Norvegia
+47 4000 9060
Oslo, Norvegia | © Almusaiti / Flickr Markveien Mat og Vinhus
Ingredientele folosite de bucătarii de la Markveien Mat og Vinhus sunt cele mai bune care pot fi achiziționate în Oslo și, prin urmare, este foarte puțin necesar să le schimbați pentru a îmbunătăți experienta de bucatarie. Mâncărurile tradiționale sunt servite cu ingrediente la fel de tradiționale, cu raci, miel și oxtail care fac apariții notabile în meniu. Singurul lucru care aduce ingredientele din originile lor norvegiene este influența franceză simțită pe întreg teritoriul: terina, frecvența "à la" din meniu și sala de mese intimă.
Markveien Mat & Vinhus, Torkbajj gt 12, Oslo, Norvegia
+47 2237 2297
