Cele 20 De Feluri De Mâncare Esențiale În Brazilia

Există câteva alimente în Brazilia care compun totul bine despre alimentele din această țară și când ați venit și ați dispărut, acestea sunt cele 20 de gustări și feluri de mâncare pe care le veți pierde cu siguranță cel mai mult. Călătoria dvs. în Brazilia nu este completă decât dacă ați încercat cel puțin o dată toate alimentele următoare!

Brigadeiro

Brigadeiro sunt bile de tufișuri fabricate din lapte condensat și acoperite cu ciocolată. Brigadeiro tradițional este ciocolată cu lapte, dar există, de asemenea, și variante de ciocolată albă. Ele pot deveni și mai delicioase atunci când sunt făcute cu o întreagă căpșună în mijloc.

Brigadeiro | Canjica este un castron de bucati intregi de porumb alb amestecat cu lapte, o stropi de lapte de nuca de cocos si lapte condensat pentru a face un desert cremos, de invidiat, cu stropi de scortisoara deasupra. Acesta este, de obicei, servit în timpul Festivalului anual de Iunie, dar fiind prea gustos pentru a salva doar o dată pe an, este ușor de găsit pe tot parcursul anului.

Açaí

Așaía super-alimentară este tradițională în Brazilia, orașe unde este o gustare comună după plajă. Încercați-l simplu ca sorbet, sau cereți banane, căpșuni sau granola pentru a fi adăugate pentru a lua-o la un nivel complet nou de degustare. Açaí poate fi de asemenea găsit ca o pâine, un suc, în pudră sau chiar adăugat într-o masă principală utilizând forma sa brută.

Açaí cu banană și granola | © André Schirm / Flickr

Romeu și Julieta

Această combinație simplă, dar incredibilă funcționează pe atât de multe nivele, încât este o minune cum nu a prins în lume. Este pastă de guava, ca un jeleu gros, servită între două felii de brânză ușoară, albă. Acesta poate fi partea principală a plăcintei, a unui pastel, a unui cheesecake sau pur și simplu servit ca jeleu de guava și brânză.

Pão de Queijo

Acesta este mult mai mult decât pâinea de brânză. Făcută cu făină de cassava, astfel că este complet lipsită de gluten, aceste mici bufe sunt crocante în exterior, squidgy în interior și pline de aroma brânză. Ele pot fi vândute în pachete cu bile de mini brânză în interiorul lor, sau ca niște bile mari de mărimea portocalelor mari.

Pão de Queijo | © marcela ávila / Flickr

Empada

Empadas sunt mini-plăcinte care sunt vândute în aproape toate snack-barurile, barurile și restaurantele din întreaga Brazilie. Sunt perfecte ca o gustare în mișcare sau spălate cu o bere rece. Cele mai obișnuite umpluturi sunt carnea uscată, carnea de pui cu brânză cremă, creveți cu brânză topită sau palmier.

Coxinhas

Această gustare este o grămadă de pui mărunțit înfășurat într-un aluat cald, prăjit. Unii chiar amestecă puiul înăuntru cu brânză cremă pentru acea mușcătură suplimentară, suculentă. Cu textura sa exterioară crocantă și moale, pufos în interior, este greu să te oprești la doar unul.

Coxinhas | Coxinhas | © Thomas Hobbs / Flickr

Beijinho de Coco

Numele literal se traduce la

sărut de nucă de cocos

, care se potrivește perfect cu acest desert de dimensiuni gura. Este făcută cu lapte condensat și unt amestecat împreună înainte de a fi laminate în bile mici și acoperite cu fulgi de nucă de cocos. Suprafața este adesea decorată cu un cățel. Lumina si multumirea, aceste picturi mici sunt populare la petrecerile de ziua braziliana. Pasteluri Pastele sunt servite ca produse de patiserie mari dreptunghiulare la pietele de fermieri sau ca produse de patiserie in forma de jumatate de luna in baruri. Umpluturile tipice includ carne de pământ, brânză, creveți, carne de pui cu brânză topită și palmier.

Pastel | © Acarajé

Acarajé este o pattie de fasole cu ochii negri, care este prăjită în adâncime și servită cu abur fierbinte. De obicei are creveți în interior și este servit cu un ulei de chili opțional.

Farofa

Farofa este unic în Brazilia, iar gustul și semnificația ei sunt greu de înțeles fără a încerca. Este, practic, făină de tapioca amestecată cu bucăți mici de slănină prăjită și servită alături de orez și fasole. În timp ce nu sună prea mult, este uimitor cum funcționează atât de bine cu fasolea și orezul, absorbând sucurile și adăugând o textura suplimentară într-o altă masă destul de proastă.

Farofa | © Fabiane Secomandi / Flickr

Tapioca crep

Crepe de tapioca a fost o hrană tipică în nord-estul Braziliei, dar recent a devenit populară în multe alte orașe de coastă. Acesta este adesea servit la tarabe mici stradale ca savuros cu brânză, roșii și sunca sau ca un dulce cu ciocolată, căpșuni, banane și fructe cu coajă lemnoasă.

Feijoada

Feijoada este una dintre mâncărurile principale braziliene puteți găsi cel mai mult și este mâncat în fiecare colț al țării. Este o oală de fasole neagră gătită cu bucăți de carne, deși feijoadele cu adevărat tradiționale o gătesc cu urechi de porc, trottere și alte părți. Este servit cu șuncă prăjită amestecată cu bacon, orez, farofa (aici, farofa funcționează atât de bine încât să absoarbă ultimele bucăți de sos de fasole) și o felie de portocală pe care o aromă.

Feijoada | ©

Claudia_midori / Flickr

Crevetele proaspete pe un bîzîit sunt alimentele care se găsesc pe plajele din Brazilia, unde vânzătorii de plajă se rătăcesc în sus și în jos, în care se vând creveți uriașe pe gît. > Misto Quente

Această opțiune de mâncare braziliană zilnică sau de masă ușoară este jumătate dintr-o baghetă franceză la grătar cu brânză topită și șuncă în interior și este adesea consumată cu suc de fructe proaspete din snack-barurile de pe străzi

Moqueca de Camarão

Această tocană delicioasă este lentă gătită cu creveți, ulei de nucă de cocos și lapte cu legume adăugate. Este o mâncare tipică din Bahia, dar este iubită în întreaga Brazilie.

Moqueca de camarão | © Turismo Bahia / Flickr

Paçoca

Paçoca este vândut în mici forme de ciclină ca pe un dulce. Gândiți-vă la umplutura de arahide din Cupele de unt de arahide ale lui Reese, și asta este destul de mult gustul paçoca.

Mandioca Frita

Caseta friptură este o alegere populară în Brazilia ca o alternativă la chips-uri. Sunt crocante, crocante și delicioase, ca să nu mai vorbim de o opțiune mai sănătoasă decât cartofii prăjiți normali.

Fried mandioca | © Fabricio Zuardi / Flickr

Joelho

Joelho înseamnă literalmente

genunchiul

în limba engleză, totuși varianta alimentară este o coajă groasă de pâine cu brânză și șuncă în interior; este cea mai bună hrană simplă.

Quindim

Quindim este de fapt o flană cu fulgi de nucă de cocos adăugată. Acesta este servit fie ca o tort mare, fie în mici porții.