11 Alimente Neobișnuite Pe Care Le Puteți Mânca În Kenya
Mutura / Sausage african
Acesta este un cârnaț kenyan care este făcut cu sânge și carne și aromatizat cu condimente. Ingredientele sunt umplute în intestine și prăjite lent pe cărbuni calzi. Este foarte dependenta si un favorit printre multi. O crocantă de mâncare pe stradă din Kenya se bucură cel mai bine cu unele kachumbari (salsa).
Cârnați africani | © Tookapic / Pexels
Mandazi Chai Înghețată
Mandazi este o patiserie kenyană făcută cu aluat prăjit adânc. Este un mic dejun care trebuie să aibă în gospodărie din Kenya și oamenii se bucură de o ceașcă de ceai. Cu toate acestea, un restaurant din Kenya, Nyama Mama, a pus-o pe twist pe tratamentul și a făcut înghețată ceai servit peste o diviziune mandazi . Foarte neobișnuit, dar delicios!
Mandazi Chai Icecream © Umani & Matumbo Stew
Matumbo
este iubit în Kenya și este prăjit și făcut în diferite tipuri de tocană. Unii oameni pot fi spulberați de miros, dar spălându-l cu oțet, apoi clătindu-l ajută. Încercați să o serviți cu ugali (făină de porumb). În Kenya, când se face o ceremonie, oamenii ucid caprine și fac tot felul de feluri de mâncare din carne, de la mutura (de mai sus),
Nyama Choma
(bbq) , carne fiartă, m buzi prăjit (carne de capră prăjită cu cantități abundente de ceapă) și supă. Adesea, capul de capra este prăjit în flăcări pentru a arde părul și a da o aromă. Capul este apoi fiert timp de ore, iar oamenii mănâncă carnea moale și beau supa. Se despică deschiderea capului și mănâncă toată carnea gooie din interior, inclusiv creierul! Capul de capra este fiert timp de mai multe zile și oamenii continuă să bea supa. Sângele de vacă Comunitatea Maasai este cunoscută pentru că a băut sângele vacilor pe care le produce. Ei pur și simplu străpung o venă pe vacă pentru a trage sânge, amesteca-l cu lapte și pune-l pe tărtăcuțe. Alte comunități gatesc, de asemenea, sângele și îl folosesc ca ingredient pentru a face mutura (de mai sus). Când este gătit, se întărește și are gust ca și ficatul.
Blood | © Wendy Lin / Flickr
Termitele
Când plouă în Kenya termitele își coboară cuiburile și roiurile se întâmplă când coloniile au aripi de sex feminin și bărbați și trebuie să se împerecheze. Unii oameni profită de această ocazie pentru a prinde insectele. Ei le mănâncă crude (după îndepărtarea capului care este prea crocant datorită fălcilor grele) sau se prăjește într-o tigaie. Ei gust mai bine atunci când sunt fierte.
Termite | © Derek Keats / Flickr
Carne brută
Unele comunități sacrifică animale și mănâncă carne brută. Sunt siguri că carnea lor este foarte rară.
Carne brută | © Markus Spiske / Pexels
Jute Mallow
Jute Mallow este o legumă indigenă cunoscută sub numele de
Mrenda
în comunitatea Luhya. Este o legumă foarte slabă, care se simte ca atunci când este gătită. Este aproape amar, iar metoda de preparare implică fierberea frunzelor în apă sărată. Unii oameni o gătesc cu bicarbonat pentru a ajuta la gătit mai repede. Oamenii adaugă și lapte pentru a face gustul mai bun și este servit cu ugali . Stinging Nettles În comunitatea Kikuyu,
mukimo
este o delicatesă făcută din boabe fierbinți, cartofi și legume cu frunze, apoi amestecând totul împreună. Una dintre legumele verde utilizate este urzica intepată cunoscută sub numele de hatha sau thabai. Frunzele acestei plante au celule înțepătoare, iar oamenii dezvoltă erupții atunci când se ating de ele și mâncuiesc ore întregi din acidul formic și histamina. Lucrul ciudat este că oamenii se fierbe și mănâncă planta! Cap de pui și picioare Majoritatea comunităților din puiul din spate din Kenya. Cu toate acestea, unii nu aruncă picioarele și capul când le mănâncă. Ei au diferite moduri de a le curăța și pregăti și sunt considerați un fel de mâncare gustoasăFetele de pui | Mursik
este o delicatesă tradițională de lapte realizată de comunitatea Kalenjin, depozitată în tărtăcuțe. Se face din lapte de capră și de vaca. Laptele este fermentat în calabase, iar tărtăcuța conține funingine de la arbori diferiți pentru a adăuga aroma. Oamenii iubesc să o bea cu ugali.
