O Scurtă Istorie A Lui Arak, Băutura Națională A Libanului

Alimentele și băuturile icoane definesc identitatea libaneză, este bogat în diferite tradiții. În unele zone ale Libanului, o sărbătoare nu este niciodată completă fără un pahar de arak, băutura națională a țării. Această băutură pe bază de struguri pare a fi o parte din istoria culinară a țării ca tabbouleh și este populară atât pentru turiști, cât și pentru localnici.

Aradi baladi este, de obicei, fabricat în satele libaneze | © Petteri Sulonen / Flickr

Arak este o băutură alcoolică tradițională libaneză, de obicei servită în pahare mici și consumată cu platouri mezze . Este distilat din viță de vie și lăsată să fermenteze în butoaie timp de trei săptămâni; procesul de producție facilă este o sursă de mândrie pentru sătenii locali care se laudă cu arack baladeh . Acești oameni produc de obicei arak pentru uz personal sau ca cadou pentru prieteni.

O mulțime de ceremonii înconjoară tipple: în primul rând, spiritul este diluat într-un abarik (navă) până când este alcool o treime și două treimi de apă - transformând lichidul alb. Apoi, amestecul se toarnă în pahare cu gheață, ceea ce face ca stratul de ulei solidificat să fie destul de neplăcut. Acesta este motivul pentru care o parte din tradiție este de a turna întotdeauna un pahar de arak, în loc să alimenteze o cupă existentă.

Arak este cunoscut sub numele de "Laptele de lei" pentru volumul său de alcool 53% -60% | © Petteri Sulonen / Flickr

Băutura este cea mai populară în Siria și Liban, așa cum se face aici local și este o parte indivizibilă a identității. Există, totuși, versiuni diferite în Irak, unde este distilată din sucul de date, și în Egipt, unde este făcut din stafide.

Nu trebuie să căutați prea mult pentru a preîncălzi ananasul din Liban: reper al bucătăriei naționale și va fi de obicei oferită turiștilor în restaurante. Fi avertizat, totuși, volumul alcoolic de 53% -60% a câștigat pe bună dreptate porecla "Laptele de lei"