Cum Se Face Lizano Sosul Național Costa Rica

"Sosul Lizano, numit și Salsa Lizano și Salsa Ingles, este mândria și bucuria culinară a Costa Rica." Sosul Lizano, fânul un Tico ", se referă la" Unde este sosul Lizano, există un Tico ". Timp de aproape 90 de ani, sosul Lizano a reprezentat o bază pe fiecare masă și în fiecare casă. În 1920, un bărbat din provincia Alajuela, numit Prospero Jimenez, a creat un sos care să devină rapid și pentru totdeauna sosul național al Costa Rica. Prospero deține un bar în mijlocul orașului între Central Street și Avenue 4th. A jucat cu rețete de decapare și, în cele din urmă, a creat un boca (ceea ce Costa Ricans numesc o gustare) de legume murate. Datorită cererii populare, el a început să-și producă creația și a început să-l vândă magazinelor locale. El a fost un om de afaceri natural. Câțiva ani mai târziu, sosul Lea și Perrin Worcestershire a lovit rafturile din Costa Rica. Prospero a gustat acest sos nou popular și a decis că el ar putea să facă o versiune mai bună. Deci, asta a făcut în mod esențial și sa născut sosul pe care îl cunoaștem acum și îl iubim ca Lizano Sauce. Până în 1950, Prospero și-a împărtășit rețeta secretă cu un angajat de încredere pe termen lung, numit Claudio Rojas Araya, și a decis să-și extindă afacerea. Claudio a luat rețeta unui om pe nume Prospero Lizano, care deținea o fabrică cu mijloacele de ao produce în masă. Sosul a fost numit oficial după proprietarul fabricii.

Nici o bucătărie nu este completă fără ea © Jenn Parker

Ingredientele

Salsa Lizano este un sos maroniu, ușor dulce și foarte ușor condimentat. Este fabricat din apă, zahăr, sare, morcovi, ardei iute, castraveți, conopidă, mustar uscat, condimente de țelină, turmeric și melasă. Sosul este neted și puțin picant. Salsa Lizano este destul de delicioasă pentru tot. Costa Ricanul îl folosește de obicei în rețetele lor Gallo pinto și tamale, printre alte feluri de mâncare tradiționale. Se folosește și pe ouă și produse de mic dejun, pește, carne de pui, carne de porc, friptura, hamburgeri și aproape orice altceva în inima și dorințele stomacului. În timp ce unii se îndrăgostesc imediat de ea, alții consideră că este un gust mai bun. Cu toate acestea, odată ce ați dobândit un gust pentru asta, veți fi fericit!

Micul dejun nu este complet fără Lizano | ©

Salsa Lizano este prezentă în 99,9% din restaurantele din Costa Rica, în special în restaurantele Costa Rican tradiționale sau în unitățile din Costa Rica. Puteți să-l cumpărați în orice magazin alimentar din întreaga țară. Este disponibil și în mai multe magazine de pe Aeroportul Internațional Juan Santamaria din San Jose și Aeroportul Internațional Don Oduber Quiros din Liberia. Există mai multe locuri pe care le puteți cumpăra sos Lizano și alte produse Costa Rican făcute online. Tico Shopping, Amigo Foods, Lizano Site și Amazon sunt doar câteva dintre magazinele online care poartă Lizano. Lizano este, de asemenea, o marcă recunoscută care face și alte câteva produse, cum ar fi sosul fierbinte, zaharul, ketchupul și fasolea (trebuie să încercați).