Cele Mai Bune 10 Restaurante Scoțiene Din Edinburgh

Capitala Scoției găzduiește pub-urile nesfârșite și tradiționale restaurante, dar să fie avertizat, nu toate haggis este creat egal. Profitați din plin de timpul petrecut la Edinburgh și citiți-vă pentru restaurantele scoțiene din New Town, Old Town și dincolo de acestea.

Câinii | Cainii

Intr-o sala de mese eleganta si confortabila, The Dogs servește mâncare confortabilă la cele mai bune. Găzduit într-un bar de vin, gastropubul are încă un meniu extins de vin și de alu pentru a se potrivi alimentelor sale. Caini, 110 Hanover Street, Edinburgh, Marea Britanie, +44 131 220 1208

Cainii, 110 Hanover Street, Edinburgh, Marea Britanie, The Witchery by the Castle

Witchery, în umbra Castelului din Edinburgh, pe faimoasa Royal Mile, decorată în stil gotic, oferă o experiență culinară sumptuoasă. De la scoici de la Isle of Mull la somon afumat de la Inverawe Smokehouse din Argyll și de la carnea de porc de la Peelham Farm din Berwickshire, oaspeții pot fi siguri că primesc cele mai multe opțiuni gastronomice pe care le oferă Scoția.

The Witchery by the Castle, Castlehill, The Royal Mile, Edinburgh, Regatul Unit, +44 0 131 225 5613

Ondine

Chef Roy Brett, un nativ din Edinburgh, a petrecut peste 30 de ani lucrand cu alti bucatari in Scotia, înainte de a se intoarce in orasul sau natal pentru a deschide faimoasele fructe de mare la fața locului Ondine. Începeți la barul Oyster pentru a răscoli unele stridii de la Loch Na Keal și un pahar de șampanie și apoi așezați-vă la o masă pentru o cină de homar Dunbar sau midii Shetland. Fructe de mare este specialitatea lui Brett, și el o face cu adevărat la perfecțiune.

Ondine, 2 Podul George IV, Edinburgh, Regatul Unit, +44 131 226 1888

Ondine | Henderson's Of Edinburgh

Situat în inima orașului New Town din Edinburgh, Henderson's este locul potrivit pentru o masă delicioasă, cu o conștiință. Meniul all-vegetarian variază în funcție de sezon, în funcție de prospețimea legumelor locale, și constă din preparate fără carne pe mâncăruri tradiționale. Restaurantul de la subsol găzduiește, de asemenea, galeria Janet și Mac, care prezintă o selecție tot mai variată de piese contemporane de artiști locali. Închideți-vă pentru o farfurie de hagițe vegetariene, cu nuanțe și taturi, și rămânați în seara pentru un pahar de vin și jazz viu.

Henderson's din Edinburgh, Strada Hanover, 94, Edinburgh, Regatul Unit, +44 131 225 2131

Kitchin

Venturați-vă de centrul orașului și de la The Kitchin, un depozit de whisky transformat pe malul mării Leith pentru o masă care se căsătorește cu tradiția modernă, toate situate pe fundalul uimitor al Firth of Forth. Tom Kitchin își pregătește cursul clasic francez și îl îmbogățește cu arome ale moștenirii sale scoțiene pentru a crea mâncăruri sezoniere moderne exemplificate britanice, iar această pereche nu a trecut neobservată, steaua Michelin vorbește despre asta.

Kitchin, 78 Commercial Quay , Edinburgh, Regatul Unit, +44 131 555 1755

Kitchin | © Weddingwood

Wedgwood

Concentrarea Wedgwood asupra ingredientelor de calitate superioară și a plantelor furajere face din meniul său clasic scoțian, complet cu un twist asiatic unic, spre deosebire de orice alt oraș din oraș. Merită menționată începătorul suncașului Sound of Mull cu korma conopidă, ananas, căprioare și praf de arahide. Asigurați-vă că pentru a salva camera de la sfârșitul mesei, deși pentru un desert wee de Wedgwood "foarte lipicios" budinca de budinca, topped cu inghetata de vanilie, precum și buttercake făcut cu whisky Caol Ila de pe insula Islay.

Wedgwood, Royal Mile, 267 Canongate, Edinburgh, Regatul Unit, +44 131 558 8737

Wedgwood | © Restaurantul Stockbridge

Restaurantul Stockbridge

Pentru orice, de la o întâlnire romantică până la o sărbătoare de familie, nu căutați decât Restaurantul Stockbridge, această grotă fermecătoare subterană, decorată cu lumini de zână și transformând cele mai proaspete produse locale , pește, și joc. Alegeți din meniul à la carte sau dintr-un meniu stabilit și nu pierdeți plăcerea plăcilor de brânzeturi datorită celei mai renumite cheesemongeri din Scoția, I.J. Mellis.

Restaurantul Stockbridge, Strada Saint Stephen 54, Edinburgh, Regatul Unit

+44 131 226 6766

Monteiths Bucătărie & Cocktail-uri

Faceți ca localnicii și luați o masă la Monteiths, un restaurant sofisticat iar barul se află la o plimbare de doar câteva minute de Catedrala St Giles. În cazul în care vremea este bună, stați pe terasă pentru o băutură de mâncare și o pâine cu unt de casă. Monteiths face de asemenea un prânz impresionant la sfârșit de săptămână, așa că mergeți la o friptură dulce, o farfurie de hagi sau ouă Benedict din la prânz. Monteiths Kitchen & Cocktails, 61 High Street, Edinburgh, Regatul Unit, +44 131 557 0330

Monteiths | © Angels with Genders

Îngerii cu ghimpe

Îngerii cu ghimpe inteligent numit este situat în inima orașului vechi într-o clădire din secolul al XVII-lea, dar nu vă lăsați păcăliți, în interiorul exteriorului istoric este un elegant și un restaurant modern, care a servit până în 2010 o amendă scoțiană de preț. Începeți masa cu un cocktail unic, cum ar fi un Heple Honey Julep, realizat cu whisky Singleton, Drambuie, miere și menta de heather. Mile, Edinburgh, Regatul Unit,

+44 131 220 1111

Pescarii în oraș

Într-un depozit convertit pe strada Thistle Street din New Town, pescarii mănâncă plăci de fructe de mare prins scoțiene, Sparanghelul britanic sau fenicul au zdrobit cartofi noi. Piesa de rezistență, totuși, este peștele și chipsurile din Belhaven Best Beer. Nu este mult mai scoțian decât asta.

Pescarii în oraș, 58 Thistle Street, Edinburgh, Regatul Unit, +44 131 225 5109