16 Alimentele Pe Care Trebuie Să Le Consumi Când Sunteți În Scoția
Haggis
Tatăl tău sincer, marele căpitan al cursei pudinilor! Amintiți-vă că este locul vostru. " Adresa la un Haggis de către poetul iubit al Scoției, Robert Burns, rezumă cât de mult se consideră hagis în Scoția. Zvonurile sunt toate adevărate. Scoala de vase scoica este facuta din ciuperci de oaie (ficat, plămâni și inimă) tocată cu condimente, sare, fulgi de ovăz, smântână și ceapă în interiorul unei căptușeli a stomacului animalului (astăzi poate fi artificială). Intestinele deoparte, această delicatețe este absolut divină. Nu o bate până nu o încerci.
Haggis | © Paul Cowan / Shutterstock
Chiar și în mod obișnuit servit cu hagițe, nuielele și ciorchinii sunt prezentate în multe feluri de mâncare scoțiană. Doar pentru a clarifica, "nap" sunt napi și "tatties" sunt cartofi. Dacă adăugați unt și arpagic la amestec, veți obține clapshot (un fel de mâncare care a provenit din Orkney). În Scoția, țânțarul și țipările merg împreună ca mazărea și morcovii.
Neeps and tats | © stockcreations / Shutterstock
Somonul scoțian
Plimbare în orice supermarket sau restaurant din întreaga lume și căutați somonul scoțian. Va fi acolo. De ce? Pentru că este cel mai bun. Scoția este un teren de reproducere primordial pentru somon, cu apă cât mai proaspătă. Scotch de somon este sărbătorită la nivel global pentru gustul său teribil și textura perfectă. Asigurați-vă că apreciați măreția în timp ce vă aflați în inima Scoției și experimentează-o pentru dvs.
Somon scoțian la grătar cu sos de soia și ierburi | © Maksim Toome / Shutterstock
Terci de ovăz
Indiferent dacă este vorba de orezul de porumb al lui Scott, sau de o versiune a restaurantului gourmet, nimic nu bate gustul consistent al unui cuptor vechi bun scoțian. Fi avertizat; se face cu sare, nu cu zahăr. Dacă îl puteți ridica cu mâinile, nu fi alarmat; așa trebuie să se uite. Puneți-vă în cultura scoțiană și gustați o parte din ea în fiecare dimineață, cu fiecare lingură de terci.
Scottish Oats | © Dream79 / Shutterstock
Un mic Scottish
Un mic dejun scoțian complet este la fel ca un mic dejun englezesc complet, cu excepția prăjiturii negre, a cârnați lorne și a sosurilor tattie. Haggis este uneori inclus, ca și budinca albă (similară cu budinca neagră, dar cu sângele substituit pentru grăsime). Pătrunjelul cu tatuaje poate să fie neclar pentru unii, dar să-i servești cu lanțuri de unt și ești bine să pleci. Așteptați să lăsați masa să se simtă plină și mulțumită. Noaptea tarziu? Cele mai multe locuri din Scoția servesc acest mic dejun consistent toată ziua.
Mic dejun complet scoțian © Tana888 / Shutterstock
Comprimatul scoțian
Tablet este o alegere
atunci când vine vorba de tratarea scoțiană. Imaginați-vă că zaharul, laptele condensat și untul au fost gătite împreună până când s-au cristalizat. Rezultatul este o bucată de cer scottish. Chiar și whisky-ul poate fi găsit în unele comprimate. Această confecție delicată este făcută peste tot în Scoția. Nu vă temeți, găsind că este la fel de ușor ca plăcinta. Stocul tabletei scoțiene de la Farmer's Market © kay roxby / Shutterstock
Bangers și mash
Orice gospodărie britanică așteaptă cu nerăbdare să bangers și mash pentru cină. În cele din urmă, este un clasic. O cantitate generoasă de unt și lapte sunt de obicei adăugate pentru a face cartofii piureți mult mai fluoroși. Bangers (sau cârnații) din Scoția sunt a doua. Așteptați să găsiți cărnuri ridicate local de cea mai înaltă calitate. Nu fi surprins de arome mai exotice, cum ar fi mărul sau carnea de vită, amestecate, de asemenea.
Cârnați și mash | © Brent Hofacker / Shutterstock
Pudding lipicios de caramel
Acest desert delicios este un discontinue britanic. Sosul de budincă lipicios se apropie prea mult de a fi adevărat. Se compune dintr-un tort de burete umed, completat cu date, sos de caramel, cremă de vanilie sau înghețată. Această bijuterie poate fi găsită în majoritatea puburilor scoțiene și este opțiunea de budincă perfectă.
Pudding de toaletă adezivă © zoryanchik / Shutterstock
Cina de pește
Nu este nimic de genul de a merge la un chippy scoțian pentru o cină de pește. Stați pe plajă, urmăriți dansul de maree și bucurați-vă de fulgi de pește amestecat cu chipsuri pufoase. Asigurați-vă că cereți "sos n sare" în Edinburgh și bucurați-vă de sosul brânză, care este sigur că urmați.
Pește și chipsuri | © Paul Cowan / Shutterstock
Grouse
Această pasăre de primăvară locuiește în mlaștinile Marii Britanii, multe dintre ele locuiesc în toată Scoția. Grouse este o delicatesă, mai ales după Glorios Twelfth în fiecare an (oferind sezonul de filmare care se desfășoară fără probleme și aderă la programare). Acest fel de mâncare primește recenzii rave și este, de obicei, licitație cu un gust blând, gustos © Robin Stewart / Shutterstock
Budinca neagră
Pentru cei care nu sunt familiarizați cu bucătăria scoțiană tradițională, budinca neagră tinde să se încadreze în aceeași categorie ca haggis. Cu alte cuvinte, mulți se întreabă cum este comestibil. Luați niște sfaturi și păstrați o minte deschisă. S-ar putea să fie implicate sânge, dar și carne de cârnat și ovaz. De la chippies la unele dintre cele mai bune cafenele, nu trebuie să călătorești departe în Scoția pentru ao găsi.
Pudding Black | © Joerg Beuge / Shutterstock
Shortbread
Shortbread nu necesită o introducere. A fost o opțiune de desert scoțian de ani de zile; 1736 a văzut prima rețetă imprimată a acestei minunate invenții. Binele de unt se apropie de prea delicios pentru cuvinte, deși veți găsi că gustul variază în funcție de cine o face. Acesta vine în toate formele și dimensiunile și este acompaniamentul perfect pentru o ceașcă de ceai. Scoțianii prezintă coș de prăjit atunci când fac "primul picior" la Hogmanay sau ca un cadou la Crăciun.
Shortbread | © Kcuxen / Shutterstock
Supa de praz și tattie
Supa de praz și tattie este un fel de mâncare care va fi servită când vizitați bunica pentru prânz. Chiar dacă această supă pare modestă, este servită la Burns Suppers (un important eveniment cultural în care scoturile se adună pentru a sărbători poetul Robert Burns și lucrările sale strălucite). Rece de la vremea scoțiană imprevizibilă? Această frumusețe te va încălzi imediat. Rețetele pentru această supă continuă să fie adăugate și perfecționate de-a lungul generațiilor.
Supa de praz și tattie | © kaboompics.com/Pexels
Butucul de bere
Buttonul de șuncă nu are nici un aer sau grație despre el. O ceașcă de șuncă cea mai bună din Scoția este așezată într-o rolă albă cu unt. Marea finală este o cantitate generoasă de ketchup sau sos brun. Nu așteptați nimic mai mult și nimic mai puțin: ceea ce vedeți este ceea ce obțineți. Gustați unul și veți descoperi ce este vorba despre tot ce e vorba.
Butonul de Bacon | © D. Pimborough / Shutterstock
Bară de mars batrată
Numai scoțienii ar putea crea o astfel de încântare. Ventura la oricare dintre chippii din Scoția și cereți-i un Mars Bar batut: ei nici măcar nu vor lăsa o pleoapă. Bara de ciocolată este bătuată și introdusă în friteuza adâncă; Voila; out apare un desert ciocolat, topit, dulce, frumos. Aluatul face o treabă bună de a păstra ciocolata conținută. Cu toate acestea, odată ce este străpuns cu prima mușcătură, nu se mai întoarce. Binele topit se stinge și izbucnește o grămadă de endorfine. Nu-i plac Mars Bars? Nici o problema. Doar alege-ți dulceața de alegere și te pot lăsa și pentru tine.
Barul Mars Mars © Christian Cable / Flickr
Placinta scotch
Această plăcintă poate fi mică, dar asta nu-și îndepărtează aroma. Crusta dublă face pentru gustul cel mai perfect plăcintă. O plăcintă scoțiană poate fi servită la cald sau rece, și are o umplutură de carne de oaie tocată sau altă carne. În fiecare an, măcelarii și brutarii din întreaga lume își concurează pentru titlul onorabil al campionului mondial de scorțișoară. E o chestie grozavă.
Felul de carne © zkruger / Shutterstock
