10 Tipuri De Date Pe Care Le Puteți Găsi În Orientul Mijlociu
Datele de palmier
Datele sunt fructele dulci ale unei specii de flori numită palmieri. Arborii pot ajunge de la 21 la 23 de metri (69-75 ft) înălțime, în timp ce frunzele sunt de patru până la șase metri (13-20 ft) lungi. Datele au existat pe Pământ de peste 50 de milioane de ani și se crede că au provenit din Irak și apoi au fost cultivate în alte țări precum Egipt și Pakistan. © Abdulla Al Muhairi / Flickr
Tipurile de date
Perioadele pot fi consumate în stare proaspătă, deoarece sunt extrase din palmieri sau pot fi uscate și depozitate de ani de zile. Atunci când datele sunt uscate și ambalate în pungi de plastic, au tendința de a produce un sirop dulce care păstrează datele umede și delicioase.
Barhi
Barhi sau Barhee este unul dintre cele mai cunoscute tipuri de date, care are carne groasă și aromă bogată . Este mai delicios atunci când mâncați în stare proaspătă decât în cea uscată.
Thoory
Thoory sau Thuri este faimos în Algeria și are o piele foarte brună și roșie până la roșie. Este, de obicei, umplute cu nuci.
Datele umplute cu migdale © Hawaii, Halawi sau Halwa, este un tip extrem de dulce, de dimensiuni mici și foarte moale, ceea ce explică numele pe care l-a dat, ceea ce înseamnă "dulce".
Medjool
Medjool, Medjul sau Madjool este o dulce data delicata cu textura fibroasa si o piele care are culoarea chihlimbarului pana la maro roscat. Acesta este cultivat în Palestina, Maroc, Arabia Saudită și Iordania.
Khadrawy
Khadrawy sau Khadrawi este o culoare moale de culoare portocaliu până la maro deschis, considerată una dintre cele mai bune din textură și aromă și preferabilă
Deglet Noor
Deglet Noor menas "Data Luminii" și și-a luat numele pentru că centrul datei pare aur sau lumină atunci când a fost ținut până la soare. Este dulce și semi-uscat.
Deglet Noor | © M.Dhifallah / Wikimedia Commons
Fard
Fard sau Fardh este un tip de dată pentru care Oman este renumit. Ea are o sămânță mică, o piele delicată, o aromă dulce și pielea ei este maro închis.
Zahidi
Zahidi este o dată semi-uscată dulce, care are o piele de culoare galben auriu și galben. Este de dimensiuni medii, cilindrice, are carne groasă, plină cu sirop și este bună pentru depozitare.
Dayri
Dayri sau Derrie este o dată roșie care este moale și lungă. Culoarea sa se schimbă în maro, apoi pe negru, și este moale și dulce.
Zaghloul
Zaghloul este o dată roșu închis, care este foarte popular în Egipt. Este lung, crocant și extrem de dulce.
Piața de date © Sirah Quyyom / Flickr
Țările de top care produc date
Cele mai multe dintre datele lumii sunt produse în Orientul Mijlociu. Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), țările de vârf care au produs date în 2016 au fost:
Egipt:
produse în jur de 1,7 milioane de tone. Cele mai comune tipuri de date din Egipt sunt Hayany și Zaghloul.
Iran:
a produs 1,1 milioane de tone de date. Cel mai comun tip din Iran este data de Mazafati. Algeria:
a produs aproximativ 1 milion de tone de date. Cele mai comune tipuri de date sunt Thoory, Deglet Noor și Iteema. Arabia Saudită:
a produs mai puțin de 1 milion de tone de date. Cele mai comune tipuri sunt Ajwah, Al Khunaizi, Khalasah, Medjool și Rotab. Medjool Data | © J.P.Lon / Wikimedia Commons
UAE: a produs aproximativ 671 mii tone de date. Cele mai comune tipuri de date sunt Dabbas, Khenaizi și Lulu.
Irak:
a produs aproximativ 615 mii tone de date. Cele mai comune tipuri de date sunt Amir Hajj, Dayri și Khastawi. Sudan:
a produs aproximativ 439 de mii de tone de date. Cele mai comune tipuri de date sunt Bireir, Abid Rahman și Barkawi. Oman:
a produs aproximativ 348 de mii de tone de date. Cel mai frecvent tip de date este Fard. Tunisia:
a produs aproximativ 241 mii tone de date. Cele mai comune tipuri de date sunt Deglet Noor, Ftimi, Touzerzayet și Kenta. Perioadele și arabii
Perioadele sunt considerate a fi principalele alimente pentru oamenii din lumea arabă, în special Peninsula Arabică. Beduinii obișnuiau să trăiască zile de mai mulți ani înainte de a descoperi petrol. Arabei conectează conotațiile culturale cu date, în special unele dintre cele mai respectate valori arabe, cum ar fi recunoștința, generozitatea și abundența. Unii consideră acest lucru ca un fruct sfânt și este aproape întotdeauna servit oaspeților ca parte a cursului ospitalității din fiecare casă arabă. Date | © Kate Hooper / Flickr
Datele sunt menționate în Coran, cartea Sfântă a musulmanilor, care își rup postul în timpul Ramadanului cu câteva momente de date pe care le obișnuise profetul Mahomed (Pacea fie asupra Lui). Potrivit Coranului, Allah a spus Fecioarei Maria sa manance date in timpul livrarii lui Isus, deoarece suferea de durerile nasterii.
