10 Cocktail-Uri Braziliene De Top Pentru A Încerca Înainte De A Muri
Cocktail bar în Brazilia © Hotel Porto Bay Rio International / Flickr
Caipirinha
Cocteaua nationala a Braziliei este legendara Caipirinha, care este creata cu o bautura de foc de trestie de zahar, numita cachaça. Poveștile despre care a apărut la începutul anilor 1900 ca un antidot împotriva gripei spaniole, astăzi Caipirinha este un cocktail mult iubit nu numai în Brazilia, ci și în întreaga lume. Acesta este servit peste tot, de la barurile de pe plajă, până la saloanele de cocktail-uri. Versiunea clasică este remarcabil de ușor de făcut, cerând cachaça de bună calitate să fie amestecată cu suc de lime proaspăt, zahăr și gheață zdrobită pentru a crea o senzație ascuțită și dulce, care este atât de răcoritoare, cât și periculos de ușor de băut. Variațiile includ Caipifruta - în care se adaugă fructe exotice proaspete cum ar fi mango, ananas sau kiwi. -
Capeta
Capeta, care înseamnă "diavol" în portugheză, este o băutură rău bună visată în nordul Braziliei și adesea beată în timpul carnavalului. Se compune din cachaça, lapte condensat, scorțișoară, miere și guarana - o boabă tropicală originară din Amazonul brazilian, cunoscut pentru efectele sale energizante. Gustul dulce și cremos al băuturii poate fi făcut și mai indulgent cu adăugarea de pulbere de ciocolată. Acest lucru vă va oferi cu siguranță acea extra oomph cu care să dansați noaptea departe.
O Caipirinha răcoritoare | Caju Amigo "Caju Amigo" se traduce în "cashew prietenos", iar acest cocktail foarte simplu combină două dintre aromele naționale preferate ale Braziliei: suc de fructe de cajă și cachaça. Ambele ingrediente sunt amestecate într-un pahar de sticlă și servite drept, deși adăugarea gheții poate fi preferabilă. În unele părți ale Braziliei, băutorii condimentați în loc să mestece o felie de cajou și, fără a înghiți, dați din nou o lovitură de cachaça. Deși nu poate fi tipic tipic, Caju Amigo este surprinzător de gustos.
Batidas colorat | ©
Ken Hawkins / Flickr
O gustare a acestui cocktail de lapte "jaguar delicios", feroce, vă va face să vă plângeți cu bucurie și cu gheare pentru mai mult. Băutura este un amestec gustos de cachaça și lapte condensat care este, de obicei, servit la rece și într-o cană curată. Rezultatul este că, datorită culorii și consistenței sale, seamănă cu o ceașcă de lapte simplu - o iluzie periculoasă dată de potența sa. Cu un gust satisfăcător și dulce, Leite de Onça poate fi jazzed cu o presă de scorțișoară sau praf de ciocolată.
Aluá
Pentru un gust de spirit local, încercați să rumeniți Aluá - un vin de fructe de casă fermentat sa bucurat de brazilieni de secole. Băutura provine din statele nordice ale țării, cum ar fi Bahia și Pernambuco. Se prepară prin amestecarea cojilor de două ananas cu apă, zahăr brun, ghimbir ras și cuișoare. Apoi, lăsați amestecul timp de 24 de ore în căldura tropicală, astfel încât cojile de ananas fermentează. Fermentația face ca băutura să fie sărăcăcioasă și ușoară, dar cu cât lăsați mai multă mirodenie, cu atât va deveni mai alcoolică. Fiți conștienți de faptul că lăsarea prea mult timp va crea un gust de oțet. După ce sunteți gata să-l beți, aruncați ananasul și serviți-i răciți.
Bloody Carioca este o întorsătură a tradiționalei Bloody Mary | © Dana Robinson / WikiCommons
Batida
Consumul de acest delicios cocktail de fructe tropicale este ca și cum ați fi savurat pe razele soarelui. Perfect pentru un pick-me-up pe plajă, Batida este alcătuită din cachaça amestecat cu unul sau mai multe fructe tropicale, zahăr și gheață proaspete. "Batida" înseamnă agitată sau zdrobită, făcând aluzie la consistența amestecată a cocktailului, care seamănă cu un smoothie sau un milkshake. Cele mai frecvente fructe folosite sunt: lămâi, căpșuni, fructe de pasiune și nucă de cocos. Acesta poate fi adesea servit cu adăugarea de lapte condensat pentru o grămadă de zahăr în plus.
Bloody Carioca
Această răsturnare braziliană pe clasicul Bloody Mary este cea mai bună soluție de dimineață după salvare. Această versiune înlocuiește cu vodcă țării du-te la spirit, cachaca, care este amestecat cu suc proaspăt de roșii, suc de lămâie, suc de fructe pasiunii, sare de țelină, Tabasco, piper măcinat, și nucșoară. Acesta este apoi servit pe gheață într-un pahar highball cu un băț de țelină sau felie de castravete ca garnitură.
Quentão de Vinho
Un pahar de abur de Quentão va ajuta la menținerea degetele de la picioare calde și băuturi spirtoase de înaltă pe acele nopți de iarnă sprinten . Este o versiune braziliană de vin fiert, făcută cu cachaça și mirodenii, servite în mod obișnuit în țară în timpul sărbătorilor alfresco de la Festa Junina care marchează începutul iernii braziliene. Zahărul este mai întâi caramelizat cu mirodenii de încălzire, cum ar fi cuișoare și scorțișoară, ghimbir și coaja de portocală, apoi fierbe cu apă timp de 10 minute. Cachaça se adaugă la sfârșit și amestecul se încălzește pentru încă câteva minute. În regiunile sudice ale Braziliei, cachaça este adesea înlocuită cu vin roșu.
Cocktail-uri pe plajă | © Evan / Flickr
Rabo-de-Galo
Cei care înțeleg portugheza vor aprecia jocul de cuvinte de Rabo-de-Galo, ceea ce înseamnă 'coada cocoșului,' sau 'cocoș-coada.' Oficial, este un amestec de două părți cachaça cu o parte vermut roșu. Dar, în multe părți ale țării, aceasta înseamnă pur și simplu amestecarea cachaca cu orice alt spirit pe care barmanul poate pune mâna, la efectul răgușit.
Bossa Nova
oh-asa-puternic Bossa Nova este numit după dansul popular brazilian. O pereche de pahare și o vei putea scutura ca pe localnici - sau cel puțin vei crede că poți. Pentru a face aceasta, se amestecă rom închis cu coniac de caise, Galliano și var proaspăt stors și suc de ananas, înainte de a strecurat-l intr-un pahar înalt de gheață pisată cu o garnitura de ananas pe partea. Desăvârșirea.
