Cele Mai Bune 10 Restaurante Și Cafenele Din Cusco, Peru
Pachapapa
Situat în cartierul boem din San Blas, Pachapapa este un restaurant rustic specializat în preparate culinare tradiționale andeane de înaltă calitate. Înconjurate de coloane vărsate și plante împrăștiate de oală, oaspeții stau pe banchete împădurite într-o curte deschisă care este încălzită de încălzitoarele exterioare și un cuptor enorm de argilă. Dacă vizitați la sfârșit de săptămână, prezența unui harpist se adaugă la atmosfera restaurantului. Acesta este unul dintre cele mai bune locuri pentru prelevarea probelor clasice peruviană, cum ar fi păstrăvul prăjit în cuptor și anticucha de alpaca
frișcă de carne de alpaca delicată macerată în mirodenii locale. Cei curajoși să încerce specialitatea locală de cuy, cobai complet prăjită, ar trebui să se asigure că au comandat în avans. Pachapapa, Plaza San Blas 120, San Blas, Cusco, Peru ,
+51 (84) 241 318 © Pacapol //
Cicciolina
Cicciolina este o fermecătoare loc de întâlnire între un bar tapas low-key și un restaurant intim luminat. Cu grinzi vechi de lemn, pereți ocru și legături uscate de usturoi și ghirlande de paprișă atârnate de tavan, locul emană o ambianță caldă, unde oaspeții sunt întâmpinați ca niște prieteni vechi. Servit dintr-o bucătărie în plan deschis, meniul oferă multe arome mediteraneene, cu gustoase mici plăcinte de scorțișoară și prăjituri de carne de calibru care funcționează ca un acompaniament perfect pentru un pahar de epocă fină din colecția extinsă de bodega.
Cicciolina , Calle Triunfo, 393 etajul 2, Cusco, +5 (84) 239510
Chicha
Numit după berea de porumb din Incas, Chicha este unul dintre restaurantele cele mai ciudate din Cusco. asigura o masă. Acesta este deținut de bucătarul celebru, câștigător al premiului Peru, Gastón Acurio, care a obținut un mare succes în restaurantele sale din Lima și din alte orașe din America de Nord și de Sud. Restaurantul are vedere la Plaza Regocijo și orașul, iar restaurantul se poate bucura de vederi la balcon, în timp ce se încadrează în feluri de mâncare sofisticate care au dus la o răsuflare imaginativă asupra rețetelor tradiționale andeene. Fani din fructe de mare vor iubi păstrăvul delicios
ceviche
(pește gătit în suc de lămâie și chili) sau caracatita la grătar în timp ce lomo saltado, o specialitate peruviană de benzi prăjite , este unul dintre cei mai buni din oraș. Chicha, Heladeros 261, Cusco, Peru, +51 (84) 240520
© Chicha Limo
Plaza de Armas, LIMO este un restaurant elegant și contemporan și un bar
pisco
. Decorul său are un design minimalist, cu pardoseli din gresie roșie și mese din lemn, păstrând în același timp multe caracteristici istorice încântătoare ale arhitecturii sale coloniale originale. Este un loc ușor de petrecut o seară lungă, de lux, cu un pahar de cocktail pisco (o brandy de struguri și o băutură națională din Peru). Bucătăria este specializată în mâncăruri din fructe de mare peruvian-asiatice cu sushi fantastic și tiradito, versiunea proprie a sashimi-ului din Peru. Limo, Portal de Carnes, Cusco, Peru +51
© LIMO MAP Café
Mâncarea și cultura sunt combinate la MAP Café, un restaurant elegant care se află în muzeul de artă pre-columbian al orașului. Dominând curtea centrală pietruită, restaurantul găzduiește un conservator închis cu lumină, înconjurat de sticlă, unde chelnerii inteligenți, negri, servesc mâncăruri de fructe peruvian gourmet la mesele cu tocuri înalte. Odată ce soarele a setat, vă puteți bucura de o experiență intimă cu lumânări și puteți alege dintr-un sortiment excelent de feluri de mâncare din meniul cu prețuri fixe cu trei căi. Locul are o versiune superbă de pui
estofado
în timp ce deserturile sale irezistibile se aseamănă cu obiecte de artă în comparație cu preparatele comestibile. MAP Café, Plaza Nazarenas 231, Cusco, Peru
+51 (84) 254753 © MAP Cafe Greens Organic
Cu o atmosferă de fermă și un meniu cu totul natural, Greens Organic oferă o lovitură de sănătate perfectă după o noapte pe dalele Cusco. Situat la etajul al doilea al unei clădiri coloniale de pe piața principală, Greens surse locale, multe din Valea Sacră din apropiere, pentru a-și crea mesele. Homemade paste de grâu, salate generoase ambalate cu brânză de capră, quinoa și sfeclă roșie oferă vegetarieni ceva special. Consumatorii de carne pot intra în medalioane alpaca suculente. Nu ratați sucurile delicioase de fructe tropicale sau pentru ceva mai puternic, există o selecție de primă importanță a vinurilor și a berilor ecologice.
Greens Organic, Calle Santa Catalina Angosta 135, Cusco, Peru
, +51 84 254753
© Greens Café Fallen Angel
Ascuns în colțul unei piețe, Fallen Angel este un hotel ultra-funky, pensiune și restaurant cunoscut pentru decorul său extraordinar și arta și designul capricios. Înconjurat de porci care zboară și heruvimi plutitori, oaspeții se așează să mănânce la mese din foi de sticlă groasă, echilibrate pe căzi, în care peștii tropicali înotau înăuntru. Cei care reușesc să-și distragă atenția de la interiorul excentric și să se concentreze asupra mâncărurilor vor găsi că oferă una dintre cele mai bune fripturi din oraș, fierte cu condimente și însoțite de salsa de usturoi.
Fallen Angel,
Plazoleta Nazarenas 221 , Cusco, Peru
, +51 (84) 258184 Le Soleil Pentru o alternativă la bucătăria regională, mergeți la Le Soleil, restaurantul Cusco pentru delicatețe și aromă à la francaise
. Interiorul său este elegant și subtil romantic, cu fețe de masă albe și ochelari de vin spumant, pentru a servi mâncărurile de șampanie sau Bordeaux
grands crus disponibile pe lista extinsă de vinuri. Meniul are multe capse galice, cum ar fi duck à l'orange și ratatouille coapte. Oaspeții de la Shoestring pot opta pentru un singur curs, dar pentru ceva mai indulgent, alegeți meniul de degustare cu șapte cursuri. Le Soleil, Calle San Agustin 275, Cusco, Peru, +51 (84) 240543 Incanto
Bucătăriile italiene și peruane se ciocnesc pentru a crea un meci surprinzător de neîntrerupt în incanto-ul invitat, situat într-un fost palat Inca. Restaurantul simplu și contemporan se bucură de o atmosferă plăcută, în timp ce fermecătorii se bucură de pizza de casă gătite în cuptoarele uriașe de lut, care domină centrul sala de mese. Șampanele de coajă de ceramică și minunatele înghețate într-o varietate de arome reprezintă aroma italiană a restaurantului, în timp ce antipastile din Andean care conțin brânză locală, crocote alpaca și crocotele quinoa
reprezintă o opțiune excelentă de împărțire. Catalina Angosta, 135. Plaza de Armas, Cusco
, +51 (84) 254753 Marcelo Batata Cu o terasă pe acoperiș care oferă priveliști uimitoare asupra Cusco, Marcelo Batata folosește ingredientele peruane tradiționale pentru a crea mâncăruri încorporează influențe Criollo, orientale și mediteraneene. Pereții roșii adânci din interiorul său, decorați cu fotografie alb-negru reprezentând oamenii locali și peisajul, trasează un contrast izbitoare cu grinzile și scaunele negre cu jet. Examinați fripturile alpaca delicioase sau mergeți la pui într-un sos cremos făcut cu
aguaymanto, un mic fruct portocaliu originar din Peru. Oricine dorește să recreeze aceste feluri de mâncare distinctă, se poate înscrie la un curs de gătit cu bucătarul-șef al restaurantului Erick Paz Gallegos.
Marcelo Batata, Calle Palacio 121, Cusco, Peru,
+51 (84)
