Cele Mai Bune 15 Orașe Din Lume Pentru Alimentație
Bucătăria distinctă din New Orleans este inspirat de moștenirea multilaterală a orașului. Oală de topire a aromelor unice pentru oraș ia note de la americanii nativi, coloniștii francezi, africanii, cultura sudică americană, și Caraibe, Creole și condimente Cajun. Patru feluri de mâncare distincte sunt Po-Boy-ul, un sandviș de prajit creveți, stridii, somn, crabi moi sau carne de vită prăjită în sos și servită pe pâine franceză; gumbo, o tocană de legume vest-africane cum ar fi okra toate servite peste orez; jambalaya, un amestec de fructe de mare, carne, legume și orez picant Cajun sau Creole; și beignets, păstăi ca gogoașă de aluat prăjit prajit cu zahăr pudră.
Platou de fructe de mare | © Tokyo, Japonia
Tokyo are mai mult de 220 de restaurante cu staruri Michelin, cea mai mare parte a oricărui oraș din lume. Generarea de amestec - tehnici vechi cu stiluri extrem de moderne, bucătarii din Tokyo sunt experți în combinarea vechiului și noului pentru a crea mâncăruri de clasă mondială. De la feluri de mâncare de la soba la magazinele cu smântână umilă până la sushi de calitate superioară, scumpe, calitatea trece prin toate nivelele prețurilor din Tokyo. Un alt motiv pentru care hrana lui Tokyo este atât de mare este dedicarea orașului de a folosi cele mai proaspete legume de sezon. În favoarea sa, orașul este situat într-un teren care produce ingrediente fantastice, în cerere pe tot parcursul anului.
Tokyo | Moyan Brenn / Flickr
Lyon, Franța
Parisul se remarcă pentru atragerea de turiști pentru a degusta bucătăria franceză excelentă, dar Lyon a fost recunoscută internațional ca fiind unul dintre cele mai bune orașe alimentare. Bucătăria regională excelentă și producția înconjoară orașul din apropiere de Charolais, Savoy, Dombes și alte locații, iar vinurile de înaltă calitate provin din Beaujolais vecine și din Valea Rhonului. Bucătăria este definită prin simplitatea și calitățile sale bogate și grele.
Bistrourile
, bistrouri de familie care au devenit parte integrantă a scenei alimentare din Lyon, sunt cunoscute pentru bucătăria, atmosfera și decorul lor distinct. > Le Tire-Bouchon | © Pintxos , un stil de mâncare similar cu
tapas
, guvernează nordul Spaniei. În mod tradițional,
pintxos sunt gustări mici servite pe frigarui care sunt consumate cu băuturi într-o atmosferă socială, dar nu sunt împărtășite ca tapas. În bucătarii din San Sebastián au început experimentarea cu pintxos, și în loc de clienții care aleg din opțiunile oferite cu ușurință la bar, bucătarii pregătesc mâncărurile la comandă. Acest nou mod de a mânca pintxos înseamnă că fiecare fel de mâncare este proaspăt și extravagant, ca o masă delicioasă mică. Orașul este cunoscut pentru mâncarea de zi cu zi de înaltă calitate și este unul dintre cele mai bune locuri pentru a comanda fructe de mare proaspete. Pintxos tradițional în San Sebastian | © Jamaa el-Fna în Marrakech este o piață tipică de zi cu zi, dar seara spațiul se transformă într-o atmosferă asemănătoare festivalului. Povestitorii, charmerii de șarpe și cititorii de cărți de tarot se înmulțesc în pătrat pentru a-și desfășura activitatea, iar câteva ore mai târziu tarabele de hrană își iau locurile, iar mirosul de alimente proaspete de stradă umple aerul lunar. Mâncăruri ca kebaburile shish, mecui (miel prăjit încet), vinetele prajite și couscous sunt populare și ieftine de la tarabe de mâncare. Butoaie mari, umplute cu mirodenii precum șofranul și turmericul, precum și bolurile uriașe ale măslinelor îngroșate, sunt giganți colorați, care reprezintă puncte de atracție standard pe piețele din Marrakech. În afara zidurilor orașului, departe de graba piețelor, pot fi găsite mese frumoase în restaurante extravagante, unde vizitatorii pot încerca o tagină marocană tradițională. Djemaa El Fna | © Louis Rowland / Flickr Louisville, Kentucky, SUA
Louisville devine un nou epicentru pentru iubitorii de alimente din Statele Unite. Orașul este în plină ascensiune, iar scena sa culinară a evoluat rapid pentru a include mese rafinate la instituții casual și clasic. Mergând la un burger sa transformat într-o experiență gastronomică, iar bucătăria sudică a fost transformată într-o aventură culinară prin amestecarea unor rețete tradiționale cu ingrediente unice care subliniază produsele proaspete, sezoniere și locale. Aceste restaurante de înaltă calitate sunt subtile și accesibile, și semnalează începutul unui capital culinar înfloritor care se îndepărtează pe deplin de lanțul de fast-food fast-food din Kentucky.
Dining Gourmet at Rye in Louisville ⎸ | © ca Ray Sawhill / Flickr
Georgetown, Malaezia În capitala statului Penang din Malaezia, Georgetown găzduiește unele dintre cele mai bune produse alimentare de pe stradă din lume, sau hrana de hawker, pe care localnicii o numesc. Mulți furnizori folosesc aceleași rețete care au fost folosite pentru generații cu indicii de fuziune chineză și indiană. Cel mai faimos fel de mâncare este numit car koay teow
, și este fabricat din fidea de orez plat, amestecată cu creveți, gălbenușuri, ou amestecat, germeni de fasole, fâșii de tort de pește și pastă de chili. Laksa de la un furnizor de produse alimentare pe stradă © Florența, Italia
Florența este cunoscută în întreaga lume pentru arta, istoria, arhitectura, moda și bucătăria sa distinctivă. Mâncarea rustică a fost în mare parte neschimbată de-a lungul anilor, și datează din civilizațiile antice. Specialități de pâine groasă, fără sare și paste sărate, au crescut din tradițiile consumului simplu de țărani. Astăzi, aceleași feluri de mâncare sunt făcute în mese fine de luat masa. Florența este bogată în produse locale fantastice, cum ar fi ulei de măsline de clasă mondială, brânzeturi delicioase și carne la grătar. Mâncărurile populare sunt supe groase, suculente, vin Chianti și mâncăruri prăjite sau cu struguri de vin ca mistretul, cerbul și iepurele.
Lasagna din Florența | © Andrea Anastasakis / Flickr
Londra, Marea Britanie
Capitala explodează cu noi restaurante, fiecare aparent mai șic și nuanțat decât ultimul. Nici un fel de stil de bucătărie nu a revendicat lumina reflectoarelor, ci mai degrabă o mentalitate în schimbare a londonezilor care caută cea mai unică experiență și ingrediente de înaltă calitate și neobișnuite. Cel mai nou hotspot se schimbă în mod constant, iar restaurantele pop-up fac mai dificilă găsirea celei mai bune mese. De la gastronomia moleculara pana la fast-food-uri si baruri de pe acoperișuri, la spiritele labirintului, cultura bucatariei din Londra pastreaza alimentele pe degetele de la picioare.
Zona Victoria si Albert | © Eric Huybrechts / Flickr Santiago, Chile bucătarii Santiago au câștigat o atenție mondială pentru bucătăria pur chiliană. Meniurile includ hiper-sezoniere și rare, ingrediente locale care profită de toate Chile are de oferit. Câteva exemple fine de mâncăruri din Chile sunt ouălele tocate în sos tradițional de năut și roșii, roșii și piper
pebre
(salsa chiliană) și o tocană de carne de vită fiartă.
Leche asada
din crema de copt cu sos de caramel este un sfârșit gustos la orice masă.
Sea Urchin în Santiago | © CucombreLibre / Flickr
Copenhaga, Danemarca
Alimentele reprezintă o aventură serioasă în capitala culinară scandinavă, orașul cu unul dintre restaurantele cele mai bine cotate din lume, Noma. Multe restaurante din oraș își completează rezervele cu luni în avans, dar mâncarea nu trebuie să ia săptămâni de planificare. Furnizorii de buget pot beneficia de mâncare excelentă, cum ar fi Copenhaga
smørrebrød
, un sandwich deschis cu pahare cu pește, carne sau legume sau câini calzi danezi de la Harry's Place, cea mai bună mâncare din oraș de către localnici. Copenhaga este cunoscută pentru experimentări neînfricate cu alimente, ingrediente neconvenționale și expoziții artistice. Smørrebrød | © San Diego, California, Statele Unite ale Americii În stilul californian sudic, San Diego are o atmosferă interesantă, dar relaxată, care trece prin bucătăria sa. Deși L.A. și San Francisco sunt cele mai cunoscute destinații alimentare din California, San Diego câștigă tracțiunea ca fiind una dintre cele mai bune din țară, cu tot mai multe restaurante locale, care servesc mâncăruri delicioase mexicane și fructe de mare. Orașul are un număr mare de ferme care fac din fermă la masă o alegere evidentă. Bucătăriile Baja cu preparate culinare și bogate, cu fructe de mare proaspete, chiles, roșii și citrice din regiunea Mexicului, la sud de California, sunt deosebit de populare. Tacuri de pește proaspăt | © T.Tseng / Flickr Orașul Ho Chi Minh, Vietnam
Acest oraș plin de viață este cunoscut pentru mâncăruri de stradă excelente, restaurante cu atmosferă delicioasă și totul între ele. Când Franța a colonizat orașul Ho Chi Minh, o combinație de stiluri franceze și aromă vietnameză a condus la o creație delicioasă -
bánh mì
. Cuvântul înseamnă numai "pâine" în vietnameză, dar străinii îl cunosc ca pe sandwich-ul servit pe pâine franceză și făcuți cu burtă de carne de aburire sau prăjită de carne de porc, pui la grătar sau pateu de cârnați vietnamez, castraveți feliate, coriandru, morcovi alte legume. Alte preparate tradiționale includ pho , o supă de tăiței cu carne și legume;
op la
, ouă preparate cu felii de carne și ceapă; și
bún riêu,
un bulion de tomate și de crab cu fidea și carne sau tofu.
Ho Chi Minh City Street Food | © Buenos Aires, Argentina
Buenos Aires obișnuia să fie cunoscută pentru servirea doar a fripturilor ieftine, a pizza și a pastelor, dar recent a devenit o destinație de cea mai bună mâncare și băutură. Veți găsi totuși carnea de vită chintensivă și vinurile de la Salta și Patagonia, dar o nouă generație care a adus alimentele a preluat acele feluri de mâncare tradiționale. Porteños , oamenii care locuiesc în Buenos Aires, cunosc alimentele lor de stradă. O fel de mâncare găsită frecvent de la furnizorii de produse alimentare de pe stradă este choripan: un cârnaț cu coajă de coriandru pe un sandviș acoperit cu sos chimichurri . Empanadas umplute cu carne sau legume sunt o altă găsire în căutarea unui hambar. Choripan din Buenos Aires | © Vancouver, British Columbia, Canada Vancouver se află pe coasta de vest a Canadei, iar regiunea are unele dintre cele mai bune terenuri agricole cu cel mai lung climat de creștere. Masă de la masă la masă a fost perfecționată în Vancouver înainte de a prelua industria alimentară. Orașul a devenit o forță uriașă în afacerea camioanelor de hrană cu camioanele populare care vând tacos, bucătăria indiană și chiar mâncărurile centrate pe ouă. Vancouver este, de asemenea, o destinație uriașă pentru mese autentice asiatice și fructe de mare prinse în mod durabil. Cu o atenție atât de mare pe durabilitate și mâncare locală, Vancouver a atras fără efort bucătari mari pe țărmurile sale.
Bucătăria cubaneză în Vancouver | Bologna, Italia
Spaghetele cu sos de carne ar putea să nu pară ca un fel de fel de mâncare radicală în zilele noastre, dar Bologna este locul în care începe Bologna tradițională. Mâncarea autentică este de fapt servită cu paste plate de tagliatelle, nu cu spaghete. Orașul este, de asemenea, renumit pentru tortellini servite în bulion cald, bogat și
mortadella , binecunoscutul cârnaț larg. Spaghetti bolognese | © dbgg1979 / Flickr
