Cele Mai Bune 10 Restaurante Din Le Marais, Paris
Baffo
Situat între rue Rambuteau și celebrul rue des Archives, Baffo este un restaurant italian vibrant specializat în bucătăria Toscanei de Sud. Directorul Fabio Zannier din Franco-italian de la Baffo ridică în permanență barul cu meniul său, bazat pe produsele de cea mai bună calitate provenite din piața Aligre din apropiere sau din regiunea locală toscană Maremma. Zanner își pregătește rețetele atât în funcție de imaginația sa, cât și de calitatea produselor de pe piață. Trufele pe bază de trufe se numără printre constantele pe care fanii Baffo le revin și, de îndată ce produsele sezoniere cum ar fi ciupercile sălbatice devin disponibile, Zanner se va căsători cu ingrediente italiene pentru a produce mâncăruri de gură. Vinurile provin din cele mai bune podgorii din Italia și ospitalitatea italiană exuberantă este gloria încoronată a acestei mari experiențe italiene în inima orașului Le Marais.
Baffo, 12, rue Pecquay, Paris, Franța, +33 1 83 76 21 74
Chez Julien
Cu vedere la biserica Saint-Gervais și cu fața spre Seine și Ile Saint Louis, Chez Julien este o rămășiță frumoasă din "Belle Epoque", în cazul în care sediul său a servit ca o brutărie. Restaurantul a păstrat caracteristicile originale ale brutăriei, cu plafoane ornamentate pe gresie și panouri de sticlă pe fațadă. Terasa sale oferă priveliști magnifice ale bisericii și este un loc perfect pentru a vă bucura de o cină romantică la frescă, în timp ce interiorul oferă o ambianță confortabilă mărită de prezența lumanarilor și candelelor. Pentru alimente, meniul de la Chez Julien se bazează pe bucătăria tradițională franceză, oferind clasice, cum ar fi foie gras cu șampanie, Saint-Jacques sau o oală consistentă.
Chez Julien, 1 rue du Pont Louis-Philippe, Franța, +33 1 42 78 31 64
Cheile Le Coupe
Situat în spatele primăriei principale, pe o stradă unde comerțul vechi de tacâmuri continuă să se dezvolte, Cheile Le Coupe este un restaurant tradițional în stil parizian, până în 1895. Bucătarul Julien Ștefanizzi crede în a face ca meseriașii să se simtă ca acasă cu bucătăria lui încă pe pământ, dar rafinată, cu produse proaspete, de sezon. Printre semnele sale se numără foie gras, somon marinat în vodcă și gălbenuș de vită irlandez. El se ocupă, de asemenea, de cei cu un dinte dulce, propunând un suflé delicios de ciocolată și nougatul său proaspăt, ambalat cu migdale proaspete, alune și fistic, prăjite la sediul casei.
Cheile Le Coupe, 2, rue de la Coutellerie, Paris, Franța , +33 1 48 04 79 24
Dans le Noir? Restaurant, franceză, $ $
Dans le noir? | © Hagena718 / Wikicommons
Dans le Noir?
Mancarea la Dans le Noir? este un concept și o experiență unică, care vă pun simțurile de miros, atingere și gust să lucreze, lăsând deoparte simțurile rămase. Magia se află în universul întunericului, tema restaurantului, care este însoțită de ospătari orbi sau parțial orbi, a căror misiune este de a ghida meseriașii printr-o masă pe care nici nu o pot alege și nici nu o văd până când nu văd fotografii despre felurile de mâncare consumate la plecare . Închis în stânca îngustă din secolul al XIII-lea, Quincampoix, la marginea le Marais, Dans le Noir? a fost primul restaurant de acest gen deschis de Edouard de Broglie, care a lansat restaurante similare în Londra, Barcelona și Sankt Petersburg.
Dans le Noir? 51 rue Quincampoix, Paris, Franța, +33 1 42 77 98 04
Mai multe informații Mon - Sun: 19:30 - 23:00 51 Rue Quincampoix, Paris, Franța +33142779804
© Dans le Noir, 2012
Le Dôme du Marais
Una dintre comorile istorice ale Le Marais, clădirea Le Dôme du Marais a fost inițial sediul unui împrumutat de pioni din secolul al XVIII-lea. Astăzi, magnificul său cupol din sticlă Eiffel și grădina de iarnă oferă un decor perfect pentru o cină romantică, un prânz relaxant sau un ceai elegant după-amiaza, înconjurat de o colecție excelentă de descoperiri de epocă din piele de epocă, fantezie de catifea neagră și fotografie monumentală contemporană. Meniul este compus din bucătăria franceză contemporană, care utilizează produse proaspete, provenite din punct de vedere ecologic. Peștele este tras de pe partea franceză a Atlanticului, iar carnea este obținută din ferme ecologice din regiunea sudică Aveyron. Printre mâncărurile creative oferite, căutați pizza pentru trufe negre și o selecție largă de deserturi de casă, inclusiv plăcinta de miere de lamaie a lui Dôme.
Le Dôme du Marais, 53bis rue des Francs-Bourgeois, Paris, Franța + 33 1 42 74 54 17
L'Enoteca
Situat pe o stradă îngustă care duce la una din arterele principale ale orașului Le Marais, rue Saint-Paul, L'Enoteca este un refugiu pentru alimente și vinuri italiene și ușor de identificat pe timp de noapte, prin lămpile ciudate de pe stradă, prezentate pe partea din față și pe partea laterală a restaurantului. Vinăria vastă a vinului Enoteca are 400 de vinuri din toate colțurile Italiei, iar meniul alimentar cuprinde o gamă largă de italiane originale importate din diferite regiuni italiene. Sosurile subțiri și sardinele cu brânză de capră topită în întreaga gamă largă de antipasti, în timp ce pastele în sine sunt de casă. Peștele este o constantă printre principalele feluri de mâncare, alături de rețetele de carne italiene, cum ar fi iepurele gătit în miere și rozmarin. Pentru un final excelent, deserturile de gură L'Enoteca variază de la clasicul tiramisu la "Baba" din Napoli cu limoncello și înghețată de ghimbir.
L'Enoteca, 25 Rue Charles V, Paris, Franța, +33 1 42 78 91 44
Le Georges
Le Georges, amplasat în partea superioară a centrului Georges Pompidou din sticlă, găzduit de arta modernă și una dintre cele mai mari biblioteci publice din capitala, oferă una dintre cele mai bune priveliști aeriene din Paris, cuprinzând Notre Dame , Turnul Eiffel și Sacré Coeur. Impresionantul său avangardist interior, conceput de Dominique Jakob și Brendan MacFarlane, urmează tematica industrială și aspectul geometric al arhitecturii unice a clădirii. Zonele de ședere sunt luminoase și spațioase, iar meniul oferă o panoramă a bucătăriei contemporane franceze și internaționale, inclusiv carnea de vită thailandeză suculentă, ravioli de langustină sau melci, alături de o selecție de deserturi decadente de la faimoasa patiserie pariziană Thoumieux
Le Georges, 19 Rue Beaubourg, Paris, Franța, +33 1 44 78 47 99
© Marko Kudjerski / WikiCommons
Métropolitain
Métropolitain, cu placa albă dreptunghiulară, scaune din lemn și postere vintage, Metro a fost inițial menționat și care poate fi văzut pe toate intrările inițiale ale rețelei subterane a orașului. Chef Paul Arthur Berlan este un fel de celebritate, după ce a ajuns la semifinalele ediției din 2011 a competiției franceze de televiziune
Top Chef
. Bucătăria sa se bazează pe rețete din regiunea sud-vestică a Franței și, deși meniul se află în mod constant în schimbare, acesta oferă specialități cum ar fi trotters de porci pâini și cane (duckling) du Quercy. Berlan cu siguranță știe să îmbrace o farfurie, să producă niște compoziții colorate și să ofere gastronomie la un preț rezonabil. Métropolitain, 8 Rue de Jouy, Paris, Franța, +33 9 81 20 37 38 Pain Vin Fromages
La doar o aruncătură de băț de Centrul Georges Pompidou, Pain Vin Fromages prezintă vitrinele nenumărate de brânzeturi produse în Franța. Brandurile de brânzeturi se pot bucura de o gamă largă de fondue,
raclette
și plăcuțe de bere în pivnița restaurantului, iar cunoscătorii reali pot să își compună propria plată de brânză în funcție de preferința regiunii, textura și maturitatea. Printre principalele feluri de mâncare se numără celebra alsaciană
tartiflette împachetat cu cartofi și slănină și răsucit cu Reblochon; o Seguin fondue pregătită cu brânză de capră, camembert și coniac și coapte cu mirodenii și raclette cu o selecție de carne de șuncă regională și mezeluri. Nici o tablă de brânză nu ar fi completă fără lista de vinuri esențiale și o pâine prăjită bună, o necesitate în orice vizită la Pain Vin Fromage pentru a experimenta gustul plin al culturii franceze Pain Vin Fromages, 3 Rue Geoffroy l'Angevin, Paris , Franța, +33 1 42 74 07 52 Pamela Popo În vecinătatea Muzeului European de Fotografie, Pamela Popo este un loc ideal pentru a savura atmosfera la modă din Le Marais. Recunoscută instantaneu de vintageul Peugeot 404 parcat în exterior, purtând numele restaurantului, interiorul la fel de vintage oferă o colecție interesantă de suveniruri din anii 1970, inclusiv scaune de belvedere și tapet bold. Melcii, fileul de pește și rață sunt doar câteva din ingredientele care alcătuiesc preparatele delicioase din meniu, iar deserturile decadente sunt semnate și sigilate cu sigla restaurantului. Fanii icoanei târzii franceze, Serghei Gainsbourg, vor avea dreptate în a gândi că restaurantul își ia numele de la artistul-stripteuză pe care a fondat una dintre cele mai cunoscute cântece și a cărui siluetă decorează oglinzile pentru baie.
Pamela Popo, 15 rue François Miron, Paris, Franța, +33 1 42 74 14 65
© Marko Kudjerski / WikiCommons
