Alimentele Pe Care Trebuie Să Le Încercați În Republica Cehă
Svíčková
Cremă bătută, sos de afine și carne de vită ar putea să nu te lovească ca trei ingrediente care se amestecau bine, sunt la fel de iconice pentru bucătăria cehă ca Svíčková . Acest favorit cehe adevărat include carnea de vită într-un sos de smântână din legume, găluște de pâine (în limba cehă: knedlíky ) și garniturile - o felie de portocală sau lămâie, plus frisca și sosul de afine. Un loc minunat pentru a încerca acest lucru este fermecătorul Cafe Louvre.
Svickova | În timpul celor 40 de ani de comunism în ceea ce era atunci Cehoslovacia, țara a refuzat să importe Coca-Cola, așa că a venit un înlocuitor local. Kofola este mai puțin dulce și mai proaspătă decât vărul său capitalist, iar dacă trebuie să puneți un izvor în pasul vostru, veți fi bucuroși să auzi că este și mai cofeină decât Coca-Cola sau Pepsi. Planul inițial a fost să-l întrerupă atunci când comunismul sa încheiat și piața a fost redeschisă, dar oamenii au crescut prea îndrăgostiți de ea. Băutura rămâne populară și astăzi.
Kofola | © Eating Tours în Praga
Perníky
Turtă dulce poate părea omniprezentă în Europa Centrală, însă versiunea cehă este cu adevărat ceva special. Are rădăcini care se întind de-a lungul secolelor, când a fost făcută numai cu miere, unt și nuci - pe care le puteți găsi în anumite locuri speciale din Praga. În prezent, veți vedea turtă dulce frumos decorată peste tot.
Turtă dulce ceapă | © Eating Tours din Praga
Trdelníky
Trdelník
, tortul în formă de coloană pe care îl puteți găsi acum pe orice piață din centrul orașului Praga, este de origine transilvăneană. Chiar și așa, acum este înrădăcinată în Praga, și ar fi bine să profitați de ea și să vă bucurați de unul fierbinte de pe cuptor. Aceste zile le puteți găsi cu ciocolată, nutella și chiar cu înghețată.
Vinul Moravian Moravia are o industrie viticolă înfloritoare; deși vinificatorii din Moravia recunosc că condițiile lor nu sunt la fel de favorabile ca cele ale Franței sau Italiei, ei se concentrează în loc să facă vinuri unice care să profite de sol și de vreme pe care trebuie să le lucreze. Podgoriile sunt adesea situate pe terenurile castelului, la fel ca la Lednice-Valtice.
Vinul Moravian | Dacă nu ați încercat niciodată gâscă de friptură, sunteți în căutarea unui adevărat trai dacă veniți în Republica Cehă în luna noiembrie pentru Ziua Sf. Martin, pe care o sărbătoresc cu o masă de gâscă suculentă friptă de
knedlíky
și varză roșie roșie. Dacă nu se întâmplă să veniți pentru acea vacanță specială, veți găsi, de asemenea, rațe pe mai multe meniuri, un alt fel de mâncare pe care îl putem recomanda cu fericire.
Gâscă pentru Ziua Sf. Martin | © Eating Tours din Praga
Koláče Koláče , sau collache, atunci când sunt scrise în engleză, sunt produse de patiserie cehe tradițional umplut cu semințe de mac sau un fel de umplutură.
Kulajda
Există o serie de supe ceha notabile, dar unul dintre cei mai iubiți este clasicul Bohemianul de Sud
kulajda . Această supă este similară cu o supă de smântână și conține ciuperci, cartofi, mărar și un ou - adesea un ou de prepeliță. Este perfect ca un starter atunci când doriți să se încălzească, sau chiar ca un pranz de lumină de sine stătătoare. Kulajda | © Eating Prague Tours Beer Ceh
Cehii beau cea mai mare bere pe cap de locuitor al oricărei națiuni din lume. Pilsner, cea mai populară varietate de bere din lume, este cea mai populară varietate de bere din lume, care se numește de la orașul ceh din Plzeň, acasă la faimoasa fabrică de bere Pilsner Urquell, care își scoate sticlele și bidoanele verzi în țări din întreaga lume lumea. În ultimul timp, berea meșteșugă cehă se confruntă, de asemenea, cu o renaștere, astfel încât veți putea găsi unele IPA excelente și o selecție palidă.
Pilsner, cu poarta iconică a fabricii de bere | © Bramboráčky Bramboráčky sau clătitele de cartofi nu sunt strict unice pentru bucătăria cehă, dar atunci când umbli într-un pătrat cu o aromă proaspătă prăjită, vei fi de acord că trebuie să încercați. Veți găsi cele mai mici ca mâncăruri laterale și cele mari pliate peste amestecurile de carne și legume pentru a face o masă care se va lipi cu adevărat de oasele tale. Dacă aveți noroc, ați putea găsi niște cârnați chiar în clătite.
Clatite cehă de cartofi | © Eating Praga Tours
Brânza Olomouc
Brânza Olomouc este o varietate deosebit de murdară de brânză moale, care a apărut în orașul Moravia Olomouc. Este singurul tip de brânză care este inițial cehă și, ca și brânzeturile Champagne și Parmigiano-Reggiano, UE o menționează pe indicația geografică protejată - ceea ce înseamnă că ea poate fi numită numai brânză Olomouc dacă este preparată în acea regiune specifică Republica Cehă. Cu doar un procent de grăsime, este, de asemenea, remarcabil de sănătos.
Brânză Olomouc | © Eating Tours din Praga
Goulash
Gulașul ceh este una dintre cele mai tipice și ușor de găsit mese cehe. Veți găsi versiuni de gulaș peste tot în fostul imperiu austro-ungar, deoarece a fost un alt împrumut din bucătăria maghiară. Versiunea cehă, cel mai frecvent făcută cu carne de vită, vine cu pâine sau cartof knedlíky
și este delicios bogată și savuroasă.
Goulash | © Eating Prague Tours
Chlebičky
Veți alerga în sandvișul cu ceai deschis, sau
chlebíček
, oriunde v-ați întoarce. Aceasta este o gustare micuta gustoasa, care poate sa contina ceva din salata de oua si cartofi pana la heringul macinat. În ultimul timp, o serie de bistrouri din Praga, cum ar fi Surorile, au început să reînnoiască chlebíček pentru epoca modernă prin adăugarea de topuri noi și diferite pentru a lua locurile lor lângă vechile favorite.
Chlebicky | © Eating Prague Tours
Carne de porc - în toate formele sale
Republica Cehă este cu siguranță carne de porc, iar prepararea cârnaților de carne de porc poate lua uneori și un aer ceremonial. Dacă sunteți foarte norocoși, ați putea întâlni un zabijačka sau o friptură tradițională de porc, unde un porc întreg este prăjit și apoi prelucrat în diferite feluri de mâncare delicioase de porc. Zabijacka | © Eating Tours din Praga orga
Becherovka
este o digestie pe bază de plante, cel mai adesea servită fie rece, fie drept, sau cu tonic pentru a face un "beton", care este și cuvântul "beton" în cehă. Produs în orașul balnear din Karlovy Vary, Becherovka este o adevărată comoară națională și rețeta ei este un secret bine păzit - în orice moment, doar doi oameni din lume o știu și amestecă ingredientele o dată pe săptămână.
Becherovka | © Eating Praga Tours
