10 Feluri De Mâncare Tradiționale Pe Care Trebuie Să Le Încercați În Nicaragua

Căutarea constantă de arome mai autentice în ultimii ani a alimentat o revoluție alimentară bazată pe piețele fermierilor, camioanele pentru alimente și o filosofie care se mulează ca o localitate care a schimbat și modul în care călătorim. Ca destinație turistică, Nicaragua nu numai că înflorește cu observatorii de păsări, surferii, vulcanii și vulturii de cultură, ci și căpușele pentru călătorii culinari care caută aventuri gastronomice. Mâncărurile cu mărturisire de sine sunt atrasă aici de un tablou de mâncăruri de mâncăruri tradiționale delicioase pentru a sărbători și de o mulțime de fructe și legume exotice pentru a încerca. Făcut din ingrediente produse în casă și un fel de dragoste pe care o puteți obține numai în locurile în care localnicii sunt pasionați de mâncarea pe care o gătesc, mâncărurile tradiționale din Nicaragua pot fi găsite la restaurantele de vârf, restaurantele din hol, piețele locale

Gallo Pinto

Mult mai mult decât orezul și fasolea, gallo pinto este un fel de mâncare națională pe care Nicaraguenii o pot mânca fericit pentru micul dejun, prânz și cină. Numele se traduce ca un cocoș vopsit, iar pentru a trăi până la numele său gallo pinto este în mod obișnuit făcut din fasole roșie, orez alb și ceapă tăiată care sunt prăjite împreună într-o tigaie mare cu puțină apă fasolele au fost fierte pentru a da amestecului o tentă roșiatică. Pe coasta atlantică și pe insulele din Caraibe din Nicaragua, fasolea, orezul și ceapa sunt prajite în ulei de nucă de cocos sau cu un strop de lapte de nucă de cocos, pentru a le face mai cremoase. Nicaraganii glumesc că țara rulează pe o putere gallo pinto .

Gallo pinto este mai mult decât orez și fasole | ©

Desayuno Nica

Gallo Pinto este unul dintre componentele principale ale unui desayuno típico , un mic dejun tradițional nicaraguan, încărcat cu suficientă energie pentru a vă umple până la prânz. Nica plină vine cu ouă prăjite sau ouă gătite cu ceapă și ardei grași, plantainuri prăjite, câteva pătrate de brânză prăjită sau proaspătă, o grămadă de gălbenușuri gallo pinto și o tortilla de porumb proaspătă . Extrasurile tipice includ pico de gallo , o salsa de oțet din roșii tocate fin și ceapă și o oală mică de smântână, dar și cârnați de sânge sau de sânge. În combinație cu un suc tropical, cum ar fi pitahaya (fructe de dragon) sau calala (o fructă pasională) și o cafea locală puternică, desayuno Nica cele mai bune mic dejunuri din America.

O nică plină este ca și cum ai lua cina la micul dejun Fabricat din aluat de porumb umplut cu carne de porc, felii de cartofi si o crenguta de o planta minerala numita

yerba buena

, nacatamales sunt Nicaragua Nacatamal vine de la Nahuatl, limba aztecii antice, de la rădăcina nacatl (carne) și tamalli (ceva înfășurat), deoarece aluatul de porumb este înfășurat într-o frunză de plantă înainte de a fi fiert. Nicaragii, de obicei, mănâncă doar micul dejun nacatamales la sfârșitul săptămânii cu o cafea, deoarece sunt considerați prea greu de mancat seara. În timp ce carnea de porc și cartofii sunt combinația clasică pentru nacatamales , ele pot fi umplute cu tot ce vine: pui, orez sau legume Nacatamales sunt super-gustoase. de pe frunzele de plantain înainte de a le introduce. Un nacatamal și o cafea tradițională nicaraguană © Russell Maddicks / Flickr Quesillo Quesillos sunt vândute cu brânzeturi vândute de la cărucioare de stradă în toată țara. Acestea constau dintr-o tortilla înfășurată în jurul unui cerc de brânză de casă albă, care este smuls cu curtido

(ceapă mărunțită mărunțită) și un dollop generos de cremă

(cremă)

. Acestea sunt fie servite învelite într-o pungă de plastic (astfel încât să le puteți mânca fără a face o mizerie) sau plat pe o farfurie. Orașele La Paz Centro și Nagarote - pe drumul dintre orașele Leon și Managua - insistă atât asupra faptului că produc cele mai bune quesillos în Nicaragua. Urmând tradiția, adăugați o băutură consistentă de sos de chilă în casă înainte de a vă alătura și a însoți sub formă de quesillo o băutură de ciocolată și de porumb numită tiste , servită într-o ceașcă de tărtăcuță. Chestiile din Nagarote sunt celebre în toată Nicaragua | © Indio Viejo Indio Viejo Indio Viejo Indio Viejo este un fel de mâncare nicaraguan care își are rădăcinile în perioada pre-columbiană ori. Potrivit legendei, un grup de conchistadori spanioli flămânzi au sosit într-un sat indigen, cerând să știe ce găteau localnicii. "Doar un vechi indian care a murit ieri", a răspuns un membru de rang înalt al tribului. Rușinea a funcționat. Șocați de această poveste de canibalism, spaniolii au călătorit pentru a ataca un alt sat, iar întregul trib a avut un râs bun, deoarece ei se bucurau de masa de porumb care gătea peste foc.

Indio Viejo

aromă dulce de la

yerba Buena și portocală amară, și este în mod tradițional servită cu căpșuni (plantains verde prajit) și cuajada . este un fel de mult plăcut nicaraguan © 980> Rondon este o soluție de gătit cu un singur recipient pentru pescarii ocupați, care a devenit o farfurie iconică pentru întregul regiune. Pește, creveți, homari sau alte fructe de mare pe care le puteți "rula în jos" se adaugă în oală cu legume rădăcinoase cum ar fi yuca ( cassava ), plantații, cartofi, morcovi, ardei grași, ardei iute pestii de carne de vita, de carne de porc sau de broasca testoasa, dar crema de nuca de cocos functioneaza cel mai bine cu fructele de mare. Rondón este un bogate în pește sau fructe de mare din coasta atlantică a statului Nicaragua | Aceasta denumire populara provine din cuvantul spaniola vaho

, care inseamna ceață sau abur, și să-i pregătească bucăți de carne de vită, plante verzi, plante mature , yuca (

cassava

), ceapa și ardeii sunt arși încet împreună într-o oală uriașă de gătit care este sigilată în partea superioară cu straturi de frunze de banane pentru a păstra toate arome uimitoare. După ce au petrecut patru-opt ore la căldură, ingredientele sunt gătite la perfecțiune și sunt servite pe o frunză de banană cu o grămadă de zmeură de varză de oțet. De obicei, mâncată în week-end, se spune că baho este un remediu excelent pentru o mahmureală. Baho este o lovitură nicaraguaniană servită pe o frunză de banană | © cuajada (brânză curată) și smântână - güirila

(pancake de porumb) este una dintre deliciile gastronomice din mediul rural din Nicaragua. Ortografia poate dezavantaja difuzoarele non-spaniole, dar

güirila este ușor de pronunțat odată ce o auziți. Doar cereți-vă un Wee-ri-la. Potrivit celor de la Nicaraguan, cele mai bune güirilas se găsesc în nordul țării, în și în jurul Matagalpa și Sebaco, deși poporul din Chontales, regiunea țării de produse lactate, pretinde și coroana. Güirilas în Sebaco Nicaragua sunt servite cu brânză și brânză © Vigorón Există doar un singur loc de a mânca

vigorón

, și asta este în orașul istoric Granada, unde antena a fost creată pentru prima dată în 1914. Un mini-munte de fiert yuca și

chicharroni , cu o salată de varză tocată, care conține felii de miere mimbro , este vândut un fruct cu fructe de castravete vigorón în Granada de către vânzătorii de stradă cu porecle precum El Gordito, La Pelona și The Perla, care au fani loiali și locali. Cheia pentru vigorón mai mult este combinația de ucigaș de yuca cremoasă cu carnea de porc prăjită prăjită și prospețimea crocantă a slabei zingy Vigorón în Masaya, Nicaragua | Băuturile aluate, acoperite în sirop, nu ar putea să-și bâlbâie gusturile de gust, dar în Nicaragua, acest preparat pan-latino-american este făcut din făină de yuca amidon (

cassava

care este amestecat cu ouă și brânză înainte de a fi prăjit adânc pentru a crea bile crocante de fericire care sunt consumate pe tot parcursul anului. Siropul este aromatizat cu scortisoara si se varsa peste caldura

in timp ce fierbinte, adaugand o dulceata calduroasa lipicioasa la savurarea sarata a bilelor de yucca si branza. Nicaraguanii nu mânca în general deserturi după o masă principală într-un restaurant, dar un castron mic de buñuelos servit cu o cafea este, probabil, excepția. Buñuelos din Granada, Nicaragua | © Russell Maddicks / Flickr