12 Deserturi Turcești Care Trebuie Să Încercați Să Nu Fie Baklava

Turcia poate fi sinonimă cu baclava, cu toate acestea, bucătăria bogată a țării are mult mai multe deserturi uimitoare, originare din toate regiunile sale. De la deserturile de lapte până la gustări adânc prajite și extrem de dulci, aici sunt câteva deserturi excelente cu care trebuie să încercați cu siguranță.

Tavuk Göğsü

Această budincă groasă are felii foarte subțiri de piept de pui și este adesea servită cu înghețată de maraș scorţişoară. Dacă carnea de pui nu este chestia ta, poți încerca kazandibi , care este aceeași budincă groasă, cu excepția unui top de caramel ars.

Kazandibi | © Scott Dexter / Flickr

Șekerpare

Aceste dulciuri sunt făcute cu aluat pe bază de migdale și apoi înmuiate cu un sirop de zahăr fierbinte. Până când sunt reci, Șekerpare este cam greu și frământat, dar se topește în gură pentru a dezvălui un sirop dulce.

Șekerpare | © Violetamyftari / Wikimedia Commons

Muhallebi

Un altul dintre cele mai populare deserturi de lapte din Turcia, muhallebi este o budincă făcută cu mastic și adesea acoperită cu fistic. Desigur, poti intotdeauna sa iti ceri o cutie de inghetata de maraș.

Helva

Helva este un desert preferat in toata Orientul Mijlociu si una dintre versiunile noastre preferate este coada de copt pe care o poti obtine la multe din Restaurantele de pește din Turcia. Făcut din făină de grâu, Helva se topește perfect când este coaptă.

Helva | Künefe

Künefe

O specialitate a regiunii Antakya, künefe este compusă din două straturi de criză kadayıf (coacere mărunțită) cu un strat gros de brânză topită în mijloc și îmbibată cu zahăr sirop. Brânza topită și siropul dulce se potrivesc perfect, în timp ce criza kadayıf (întotdeauna depășită cu fistic) este divină.

Künefe | © Bașak / Flickr

Pișmaniye

Cel mai apropiat lucru pe care îl puteți obține la bomboane de bumbac din Turcia, pișmaniye se face prin amestecarea făinii prăjite în unt, care este apoi tras în fire fine. În unele regiuni, puteți obține pișmaniye acoperite în ciocolată de lapte, care este extrem de dulce și glorios.

Ayva Tatlısı

Favorit de iarnă, ayva tatlısı se face prin fierbere de gutui cu cuișoare și sirop dulce și apoi umplerea cu kaymak (cremă de coagulare) și nuci. Acelasi desert este facut si cu dovleac si la fel de vesel.

Ayva Tatlısı | © E4024 / Wikimedia Commons

Așure

Unul dintre singurele deserturi turcești fără produse de origine animală, este un tip de budincă făcută cu boabe, fructe, fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă. Veți vedea turcii bucurându-se de acest desert în cantități mari în timpul Muharram, prima lună a calendarului islamic.

Așure | © 1508857 / Pixabay

Revani

De asemenea, cunoscut sub numele de Basbousa în Egipt, desertul turcesc revani este făcut dintr-un tort de mămăligă, care este înmuiat în sirop simplu. Unele rețete de revani adaugă, de asemenea, o atingere suplimentară, cum ar fi apa de trandafir, la sirop pentru a face desertul chiar mai parfumat.

Revani | Cucizli Sucuk

Sucuk

este de obicei cunoscut sub numele de cârnați fermentați din Turcia cu multe plante, totuși cevizli sucuk este o creație complet diferită. Făcută prin scufundarea unui șnur cu nuci într-un amestec de melasă de struguri, sucul dulce este apoi agățat să se usuce și să se taie în bucăți și să se bucure ca un desert de gummi. Cevizli Sucuk | © RosarioVanTulpe / Wikimedia Commons

Kestane Șekeri

O specialitate din Bursa, castane de la Uludağ sunt fierte și apoi înmuiate în sirop fierbinte și apoi răcite. Vandut de cutii, tratamentul este foarte dependenta si uneori chiar acoperita cu ciocolata.

Tulumba Tatlısı

Acest desert foarte dulce se face prin prăjirea adâncă a batoanelor fără aluat și apoi înmuierea în sirop în timp ce sunt încă fierbinți. Tulumba este întotdeauna crocantă pe exterior și moale și foarte dulce în interior și uneori chiar servită cu sos de ciocolată

Tulumba | © Mohammad Ali Huzam / Wikimedia Commons