Prăjiturile Și Patiserile Cele Mai Tradiționale Din Uruguay Și Unde Să Le Încercați

Peșterele uruguayene sunt ceea ce sunt făcute visurile. Este foarte frecvent să găsiți brutării oriunde v-ați afla în Uruguay și oamenii au brutăria lor locală preferată oriunde locuiesc. Fiecare dintre ele oferă rețete unice și are o selecție proprie, dar există câteva capse care nu pot fi ratate. Descoperiți cele mai tradiționale și gustări din Uruguay, precum și unde să le gustați.

Bizcochos

Bizcochos sunt produse de patiserie standard pe care le puteți găsi în fiecare brutărie din întreaga țară. Acestea au variate arome dulci și sărate, dar în mod normal constau în făină, apă și grăsimi sau unt, în funcție de variație. Nu lasati aceste ingrediente simple sa va pacaleasca: toata lumea are propriul stil si secretele de coacere, astfel ca nu bizcocho are acelasi gust. Le puteți găsi simplu, sau umplute cu brânză sau șuncă. Cele dulci sunt impregnate cu zahăr și pot fi umplute cu cremă, gem de gutui sau dulce de leche (o răspândire similară cu caramelul sau caramelul)

Brânză cu biscuiți | Medialunas

Medialunas

sunt foarte asemănătoare croissantelor, dar consistența lor este mai densă și are mai mult gust. Există cimbru medialunas , pe care îl puteți tăia în jumătate și se umple cu brânză și șuncă pentru ao transforma într-o medialuna rellena ("medialuna plină"), gustare. Puteți găsi, de asemenea, cele dulci glazurate cu sirop de zahăr și le puteți umple, de asemenea, pentru a face o gustare dulce / savuroasă, sau să se angajeze la dulceața și să le aibă cu dulce de leche . Medialunas | © David / Flickr

Tort Rogel sau torta alfajor

Acesta este un tort preferat al Uruguayanilor deoarece este incredibil de dulce și are o complexitate plăcută de texturi. Straturile de aluat sunt coapte separat în cuptor, unul câte unul, până când sunt ferme și crocante. Apoi, ele sunt suflate în

dulce de leche care îi leagă. Tortul se termină cu o glazură generoasă de meringue! Rogel (tort dulce de leche) | © Mar / Flickr

Masitas

Masitas

se traduce ca "bucăți mici de aluat" care este exact ceea ce sunt. Ele sunt dulci și în general consumate pentru desert, deși le puteți avea ca o gustare după-amiaza. De obicei, în Uruguay, când cineva te invită la masă, aduceți o desert de masă pentru desert ca o formă de recunoștință. Există masitas de orice tip în brutării afișate în spatele unui contor de sticlă, astfel încât să puteți alege care doriți. Sunt uscate asemănătoare cu biscuiții mici sau plin cu fructe, ciocolată, dulce de leche , meringue, cremă sau ouă. La fel ca bizcochos , masitas sunt diferite în fiecare brutărie, astfel încât ar trebui să aruncați o privire la câteva patiserii pentru a vedea care dintre ele vă plac cel mai mult Masitas | © Suedehead / Flickr Torta frita Acestea sunt un clasic în aproape fiecare gospodărie uruguayană, în special în mediul rural. Aluatul este foarte ușor de făcut, deoarece constă doar din făină, apă, sare și grăsime animală, care este apoi prăjită adânc în mai multe grăsimi! Acest tratament foarte caloric se bucură în mod tradițional în zilele ploioase. Este ciorbă, dar unii oameni presară zahăr și scorțișoară pe partea de sus sau adaugă

dulce de leche

.

Torta Frita | © Anztowa / Flickr Ojitos de Buey Acestea sunt tratamente foarte simple de aluat copt tăiat în cercuri, deci sunt în mod normal cookie-uri circulară. În mod ideal, aluatul trebuie să fie moale și pufos. Ar fi prea uscat dacă nu ar fi fost pentru centrul delicios al gemului de gutui. Cookie-urile pot fi aromate de culoare albă și de vanilie sau întunecate cu ciocolată.

Espejitos

Acestea sunt similare cu

ojitos

în sensul că au și un centru de gem de gutui. Acestea sunt apoi acoperite cu un al doilea strat de aluat, care este scufundat în ciocolată închisă sau albă. Acestea sunt apoi legate între ele printr-un strat subțire de

dulce de leche . Combinația de ciocolată, gem de gutui și dulce de leche le face irezistibile și foarte dependente! Alfajor Un alfajor

este un mini tort pe care majoritatea Uruguayanilor îl au pentru micul dejun ceai de după-amiază, mai ales când sunt copii. Imaginați-vă că sunteți copil și mâncați tort pentru micul dejun aproape în fiecare zi! Aceste arome delicioase vin în diferite arome, cele mai frecvente fiind ciocolata, meringue și nucă de cocos, și toate au o umplutură

dulce de leche . Delicious alfajores | © Jakobien van der Weijden / Flickr Chajá Acesta este un tort tipic uruguayan din Durazno, o regiune chiar în mijlocul Uruguayului. Tortul constă din straturi de burete de vanilie, sirop de piersici,

dulce de leche,

biscuiți măcinate tocate, frisca și felii de piersici. Durazno se traduce ca "piersic", deci are sens că ei au decis să creeze un nou tort pentru a onora acest fruct delicios.

Chajá | © Roberto Rodríguez / Flickr Pastafrola Pastafrola

este un tort de patiserie acoperit parțial, acoperit în principal din făină, zahăr și ou. Acesta este, de obicei, umplute cu dulceață de gutui sau

dulce de leche

și acoperită cu fâșii de produse de patiserie scurte. Este foarte dulce, ceea ce o face grozavă ca o gustare de după-amiază cu o cafea sau o mâncare uraguayană , o băutură uruguayană, amară, cofeină. Pastafrola | © Julio César Cerletti García / Flickr