Mâncărurile Trebuie Să Se Mănânce În Koreatown, New York

Deși ocupă doar un scurt bloc din Manhattan , Koreatown din New York este plin de cultura coreeană și plină de viață cu clienții în și din supermarketuri, baruri de karaoke, magazine de cosmetice și restaurante; mulți care călătoresc din locații îndepărtate pentru a obține un gust de bucătărie autentică coreeană. Aruncăm o privire la cele mai bune preparate coreene delicioase și unde le găsim în Koreatown.

BBQ Chicken Dolsot Bibimbap | ©

Bibimbap

Cunoscut pentru simplitatea sa generală, cu un sortiment complex de ingrediente, bibimbap este un fel de mâncare comună într-un castron cu orez alb lipicios aburit amestecat cu legume, ciuperci, carne de vită , ouă și pastă de ardei iute ( gochujang ), folosite pentru a adăuga condimente și aromă. Comoditatea acestei vase constă în versatilitatea acesteia; puteți înlocui, elimina sau adăuga ingrediente suplimentare, iar gustul va rămâne la fel de delicios. B ibimbap este considerat un fel de mâncare sănătoasă, care poate contribui la reducerea riscului de obezitate din cauza conținutului scăzut de grăsimi. Din moment ce bibimbap este o farfurie populară care este rapidă și ușor de făcut. Cel mai bun bibimbap din orașul K se află la Madangsui, un restaurant coreean de grătar care oferă nu numai o varietate de feluri de mâncare din carne, ci și o selecție vastă de meniuri bibimbap .

Madangsui, 35 West 35th Street, New York, NY, SUA +1 212 564 9333

Carne de vită marinată coreeană [Bulgogi] | © Bulgina

Bulgogi

este o farfurie de carne de vită panificată, marinată cu suc de pere, vin roșu, sos de soia, miere, scalioane, usturoi, ulei de susan și piper negru. Acest fel de mâncare este servit, de obicei, cu o parte a legumelor cu frunze, cum ar fi salata verde, frunze de susan sau spanac, care este folosit pentru a înfășura câteva felii de bulgogi și a mâncat cu ssamjang condiment de uz comun pentru a adauga condimente si aroma la carne, orez si legume. Bulgogi a fost un fel de mancare traditionala pregatita special pentru redeventele sau clasele superioare din cauza cheltuielilor cu carnea, dar astazi este o farfurie proeminenta disponibila toate. Un restaurant popular pentru bulgogi din orașul K-NYC este Miss BBQ Coreea, un restaurant coreean cunoscut pentru meniul și specialitățile sale spectaculoase. Nu numai că acest restaurant este renumit pentru selecția sa specială de carne, dar, de asemenea, este recunoscut pentru setarea coreeană autentică; interiorul este decorat cu desene tradiționale coreene, precum și cu designuri maiestuoase. Miss Korea Coreea BBQ, 10 West 32nd Street, New York, NY, SUA +1 212 594 4963 © Magnus Manske / Wikicommons

Seolleongtang

Una dintre cele mai vechi feluri de mâncare tradiționale din Coreea de Sud,

seolleongtang

este un bulion din oase de ox, carne de vită, orez și fidea, condimentat cu scallion tocată, ulei de susan, sare și piper negru. Felul provine din dinastia Joseon, perioadă în care vacile erau oferite ca jertfe zeului agriculturii în speranța unei recolte bune. Vacile sacrificate au fost apoi făcute în supă, dând naștere la seonnongtang , care astăzi este cunoscută sub numele de seolleongtang . Deși mâncarea nu mai este făcută special pentru ofertele ceremoniale, este o specialitate coreeană frecventă consumată în timpul iernii pentru a oferi căldură și nutriție. Deoarece seolleongtang este una dintre cele mai vechi preparate coreene, este disponibilă în multe restaurante care oferă preparate din bucătăria tradițională coreeană. Una dintre cele mai bune locuri pentru a face o selecție seolleongtang este Gahm Mi Oak, situată în Coreatown din New York. Gahm Mi Oak, 43 West 32nd Street, New York, NY, SUA +1 212 695 4113 Sundubu Jjigae

În conformitate cu

LA Times

în 2008,

sundubu jjigae își are originea în Los Angeles "Koreatown și a devenit extrem de popular în întreaga regiune coreeană comunității din Los Angeles până când a făcut drum spre Coreea de Sud. Un fel de mancare care consta din tofu, legume cum ar fi ceapa si scallions, ciuperci, oua si praf de chili ( gochugaru ) fiert într-un castron fierbinte, sundubu jjigae poate fi, de asemenea, gătit cu ingrediente sau substituții suplimentare (cu excepția tofu), păstrând în același timp spiciness. Versiunile alternative constau în kimchi, fructe de mare sau carne de porc și carne de vită. Nivelul de spiciness poate fi, de asemenea, ajustat la gust. Cel mai popular și mai renumit loc pentru a găsi acest fel de mâncare este BCD Tofu House, care servește nouă tipuri diferite de sundubu jjigae împreună cu mai multe specialități și mâncăruri combinate BCD Tofu House, 5 West 32nd Street, New York, NY, Statele Unite ale Americii +1 212 967 1900 © Tteukbokki

După ce a fost considerat un fel de mâncare potrivită pentru curtea regală coreeană,

tteukbokki

restaurante și pe străzile sud-coreene. O cutie de tort de orez dulce și condimentată, făcută din bucăți de orez cilindric masiv (

garaetăok ), în general, prăjită cu gochujang , carne de vită și prăjituri de pește ( ceapa verde, morcovi si ceapa alba, aceasta gustare poate fi preparata folosind diferite ingrediente pentru fiecare fel de mancare. Se pot adăuga legume suplimentare cum ar fi broccoli sau ardei grași, carne de vită sau carne de porc și fidea. În orașul K, tteukbokki este disponibil ca un fel de mâncare sau o rețetă principală în restaurantele coreene. Este o alegere extrem de populară, împreună cu ramenul, când ieșiți pentru câteva băuturi seara. Un restaurant preferat cu o întârziere de noapte care servește tteukbokki este Pocha 32, un loc de întâlnire casual local. Pocha 32, 15 West 32nd Street, New York, NY, SUA +1 212 279 1876