Zece Restaurante În Rio De Janeiro, Brazilia
Espírito Santa
La șeful bucătăriei Espírito Santa, Natacha Fink creează preparate din bucătăria braziliană cu o întorsătură amazoniană, inspirată de rădăcinile sale amazoniene. Meniul oferă arome aventuroase și o mare atenție la detalii. Semnificația starterului este tambaqui (un pește amazonian popular) ușor pâine și servită cu o pesto de plante jambu. Espírito Santa este găzduit într-o clădire din secolul al XIX-lea, situată chiar lângă linia de tramvai, chiar în afara străzilor aglomerate ale numeroaselor baruri și galerii din cartier. Coborât pe un deal, restaurantul oferă priveliști impresionante cu vedere la Santa Teresa.
Peștele tambaqui la grătar pe gratar | © beto_junior / Shutterstock
Cine Botequim
Acest restaurant quirky deschis pentru prima dată în 2010 și este dedicat fanilor cinematografiei. Situat în Centro Histórico, la jumătatea distanței dintre Mosteiro de São Bento și Biserica Candelária, interiorul este decorat cu filme memorabile, iar toate felurile de mâncare și băuturi sunt numite după titlurile celebre ale versiunilor braziliene. Cine Botequim oferă și filme zilnice și oferă studenților cinematografiei și noilor directori șansa de a-și prezenta lucrările.
Centrul Istoric Pelourinho din Salvador Bahia Brazilia | © gustavomellossa / Shutterstock
Lagoon - Gula Gula
Laguna este amplasată în cartierul Lagoa Rowing din apropiere, Jardim Botanico. Destinația renovată include cinci restaurante, un loc de muzică live și un cinematograf. Restaurantul Gula Gula are vedere la Lagoa Rodrigo de Freitas spre Corcovado de pe o terasă înaltă. Oferind un amestec variat de salate gastronomice și mâncăruri fierbinți, acest restaurant este dedicat servirii unei mâncăruri sănătoase, cu o întorsătură într-un mediu elegant și liniștit.
Piata
Restaurantul Market este ascuns într-o alee îngustă din cartierul plin de viață ruta Rua Visconde de Piraja. Servind mâncăruri locale proaspete într-un mic restaurant plin de viață, cu o grădină, este o alegere bună pentru un mic dejun sănătos sau prânz. Folosind numai ingrediente proaspete, Market se mândrește cu crearea de combinații noi, precum și cu sucuri și cocktailuri proaspăt fabricate. Spre deosebire de mulți dintre contemporanii săi, Market oferă de asemenea un număr extins de opțiuni vegetariene, folosind ingrediente bogate în proteine, cum ar fi quinoa și linte.
Rio Scenarium
Rio Scenarium este unul dintre cele mai frumoase baruri și restaurante din Rio de Janeiro și este cunoscut că a jucat un rol important în recenta revigorare a vieții de noapte din Lapa. Situat într-un depozit renovat la marginea orașului Lapa, Rio Scenarium este un club, restaurant și un depozit de antichități, toate într-una. Muzicienii locali joacă muzică live samba forró și prezintă dansul gafieira însoțitor, iar decorul său este format dintr-o serie de obiecte de artă . Meniul oferă preparate din bucătăria inspirată de portugheză, completă cu o gamă completă de vinuri braziliene. Vedere în amurg a clădirii Rua do Lavradio cu clădirea Rio Scenarium | © 980 Albamar
Înființată în 1933, restaurantul Albamar este găzduit într-unul din cele cinci turnulete ale Pieței Municipale din 1908, construit în administrația primarului Pereira Passos, ca parte a unui mare proiect de urbanizare pentru Rio de Janeiro . În 1962, structura metalică unică, importată din Belgia și Anglia, a fost inclusă ca un patrimoniu, salvând-o de la demolarea vechii piețe. Albamar este cunoscut pentru selecția sa bună de vinuri și bucătăria sa braziliană servită de bucătarul Luiz Incao. Restaurantul oferă vederi minunate la podul Rio-Niterói, la bărcile de pescuit și insula istorică Ilha Fiscal.
Palaphita Kitch
Palatul Kitch este situat pe malul frumosului Lagoa Rodrigo de Freitas. Această retragere din junglă amazoniană oferă toate scaunele în aer liber, iar mobilierul este cu adevărat rustic, fiind făcut din eucalipt refăcut cu căpșuni și colibe de paie. Meniul oferă feluri de mâncare pește, aperitive și plăci de fructe cu majoritatea ingredientelor găsite în pădurile tropicale. O farfurie foarte exotică este Carpaccios Exoticos, care are aligator galben, struț, mistreț, carne de vită, fructe de mare, mozzarella de bivol cu roșii spumoase și însoțită de o selecție de pâine artizanală prăjită.
Aprazivel
cartierul Santa Teresa, într-un conac de pe coline, complet cu grădină și terasă cu vedere la centrul orașului Rio. Meniul oferă o variantă intrigantă în bucătăria braziliană, folosind multe ingrediente din regiunea Nordeste. Începătorii interesante includ inimile de palmier proaspete la grătar și supă de cremă de dovleac cu creveți. Semnificația principalului este peixe tropical, pește la grătar într-un sos de portocale, servit cu orez de nucă de cocos și banană coaptă. Proprietarul și bucătarul-șef Ana Castilho și-a deschis prima dată casa în 1996 pentru un eveniment de mese mare și acum 15 ani mai târziu, Aprazivelul încântă încă oaspeții cu bucătăria braziliană excelentă. Joi noaptea, restaurantul găzduiește o noapte
choro
, prezentând muzică live de jazz brazilian. Miam Miam Miam Miam este amplasat într-o clădire colonială restaurată în cartierul stilat Bayside Botafogo. Proprietarii francezi-brazilieni oferă un meniu unic, cu preparate din bucătăria franceză, cu o poftă de mâncare braziliană, fetuccini cu ciuperci, usturoi prăjit și lime fiind un fel de mâncare populară. Decorul kitsch este mobilat în întregime cu piese din anii 1950, 60 și 70.
Refeitório Orgânico
Refeitório Orgânico a fost descris ca fiind unul dintre cele mai bune restaurante vegetariene din Rio de Janeiro. Bucătăria este un amestec de mâncăruri braziliene și internaționale, iar vizitatorii pot alege dintr-un bufet sau opțiuni à la carte. Toate produsele alimentare sunt 100% vegetariene și ecologice, dar acest lucru nu a oprit restaurantul fiind universal popular și este adesea umplute de localnici.
