Topul Celor 10 Grătare În Tennessee

În Tennessee, grătarul este luat într-adevăr foarte serios. Afumele, coapsele și pieptul afumat sunt afumate timp de ore după ce au fost marinate în rețete secrete de frecat până când acestea sunt fragede, umede și ambalate cu aromă. Iată o listă de 10 dintre cele mai bine cotate restaurante cu barbeque în jurul valorii de astăzi.

BBQ Central | © Sean Davis / Flickr

Grătar central

Grătar central în Memphis este un restaurant premiat, cu mai multe locuri de întâlnire. Toată carnea este fumată lent după ce a fost frecat cu marcă comercială mărită și marinată timp de 24 de ore pentru a da aroma cărnii. Apoi, coastele, carnea de pui, carnea de porc, pieptul și cârnații sunt fumați în groapă peste pădurea de păianjen și păstrăv și serviți cu inele de ceapă, cartofi pătrunjel și salată de cartofi pentru a vă potrivi gusturilor dvs.

Gratar central, 2249 Central Avenue, Memphis, TN, Statele Unite ale Americii, +1 901 767 9377

Hickory Pit Bar-B-Que

Pitul Hickory este vorba despre alimentele de calitate într-un cadru neclintit în Chattanooga. Este mâncarea care este steaua, cu doar 20 de patroni capabili să se așeze și să mănânce la un moment dat. Alimentele sunt considerate de mulți ca fiind unele dintre cele mai bune BBQ-uri din SUA; proprietarul Mike Ford gătește carnea de porc timp de 14 ore și coastele sale pentru cinci până la șase pe lemn de hickory după o aplicare de frecare uscată. Aveți posibilitatea să alegeți dintre plăcile de carne de porc tăiată și carne de vită sau de pui, sandvișuri și cartofi copți umpluți cu carne fumată delicioasă.

Hickory Pit Bar-B-Que, 5611 Ringgold Road, Chattanooga, TN, Statele Unite ale Americii +1 423 894 1217

Jack's Creek Bar-B-Que © Jack Alimentare / Flickr

Jack's Creek Bar-B-Que

Jack's Creek este o organizație de familie și de alergare care utilizează în continuare rețetele de acum 50 de ani. Acesta este grătarul așa cum a fost - clădirea a rămas aceeași pentru cei 50 de ani. Puteți ridica coaste, bologna, aripi de pui și pui întregi și nachos cu laturi de gâscă, fasole și chipsuri.

Jack's Creek Bar-B-Que, 10 TN-100, Jack's Creek, TN, SUA 989 4140

Cameră dublă J Smokehouse © Sean Davis / Flickr

Cameră dublă J Smokehouse

Double J Smokehouse este renumită pentru coaste și muzică live. Există acum două locații, unul la West Memphis și celălalt în Downtown. Ribe, fripturi, cozi de gator, burgeri - toate sunt în meniu, cu rafturile de coaste, leneș afumate peste lemn de pecan fiind deosebit de apreciate. Sau, amestecați-l puțin și puneți-l într-un cartof copt gătit cu brânză, carne de porc afumată, ceapă și smântână. A și R Bar-B-Que © A-R și Bar-B-Que

A-R și Bar-B-Que servesc sandvișuri cu coajă de porc, plăcinte de carne de vită tăiate, spaghete BBQ, curcan afumat lent, aripioare de pui afumate servite cu fasole, gheață, inele de ceapă și salată de cartofi.

A și R Bar-B-Que, 3721 Hickory Hill Road, Memphis, TN, SUA, +1 901 365 9777

Peg Leg Porker este un restaurant premiat, de familie, care gătește carne de porc afumat de generații.

Peg Leg Porker, 903 Gleaves Street, Nashville, TN, Statele Unite ale Americii +1 615 829 6023

Lui Payne's Bar-B-Que Sev Davis / Flickr

Payne's Bar-BQ

Celebră pentru servirea uneia dintre cele mai bune sandvișuri de porc la grătar din țară și celebră și pentru aspectul nemaipomenit al locului, Bar-BQ-ul Payne's din Memphis a fost descris ca gratar perfecta. Vă puteți bucura de cârnați afumați, coaste, bologna și, bineînțeles, sandwich-ul cu umăr de porc afumat, cu carne de porc trasă, tăiată sau tăiată în felul tău.

Payne's, 1762 Lamar Avenue, Memphis, TN, 1 901 272 1523

Edley's Bar-B-Que

Pretențiile lui Edley de a fi un tribut adus tuturor lucrurilor din sud. Deci, împreună cu grătarul, meniul funcționează pe carnea veche și pe cele trei. Toată grătarul este fumat încet pe lemn de stejar alb - alegeți din carne de porc, curcan, carne de pui, piept, coaste cu fețe de oțet prăjit, cartofi prajiti sau quesadilla BBQ.

Barley B-Que, 2706 12th Avenue, Nashville, TN, SUA, +1 615 953 2951

Internaționala Bar-B-Que a lui Jim Neely © Krista / Flickr

Grădina Interstate a lui Jim Neely

Familia Neely sunt legende pe scena BBQ din Tennessee. Patriarhul este Jim Neely, care a înființat Grădina Interstatală într-un magazin convertit din Memphis în 1979. De la deschiderea grătarului interstatal, a câștigat plăcerile și a câștigat premii. Asigurați-vă că încercați coastele de carne de porc și carne de vită și încercați câinele fierbinte, care primește o mare scriere de către Serious Eats.

Interstate Bar-BQ a lui Jim Neely, 2265 South 3rd Street, Memphis, TN , SUA, +1 901 775 2304

Rendezvous | © Southern Alliance Alimentatie / Flickr

Charlie Vergos 'Rendezvous

Acest centru Downtown Memphis BBQ a devenit o instituție. Bill Clinton, George W. Bush, prințul Albert de Monaco și Rolling Stones se numără printre celebrele nume care au prelevat mâncarea de la Rendezvous de-a lungul anilor. Rendezvous rămâne unul dintre cele mai bune locuri din jurul coastelor și a porcului BBQ.

Rendezvous Charlie Vergos, 52 South 2nd Street, Memphis, TN, SUA, +1 901 523 2746