Cele Mai Vechi Restaurante Din Japonia

Tokyo este o zonă metropolitană mare, plină de viață, fără lipsă de restaurante excelente. Cu toate acestea, există încă locuri precum Akasaka Asada care reprezintă cu mândrie și cu grație un timp mai liniștit în oraș. Înființată în 1659 în cartierul Minato din Tokyo, Akaska Asada este un ryotei sau un restaurant tradițional luxos și elegant. De asemenea, are spații de întâlniri și evenimente și poate organiza divertisment live, inclusiv gheișuri care efectuează dansuri tradiționale și numere muzicale. Vizita dvs. la Akasaka Asada va fi marcată cu servicii lustruite și plăci perfect pregătite, toate într-o atmosferă impresionantă.

Mai multe informații Mon - Sun: 11:30 - 14:30 Mon - Sun: 17:30 - 10 : 30 pm Akasaka Minato-ku, 107-0052, Japonia +81335856606 Vizitați site-ul web

Serviciu de masă:

Pranz, Cină

Atmosferă:

Chojiya

Chojiya este situat în Shizuoka, de-a lungul autostrăzii Tokaido, una dintre cele cinci autostrăzi principale din Japonia în perioadele Tokugawa și Edo. Chojiya a fost deschisă în 1596, servind tororo-jiru și ceai pentru trecătorii și soldații trecători. Restaurantul a fost chiar imortalizat într-o pictura a lui Hiroshige, unul dintre cei mai mari artiști ukiyo-e din perioada Edo. Tororo-jiru este un fel de fel de mâncare de yam sălbatic, care este adesea servit cu orez sau fidea, și este încă în centrul meniului Chojiya. Astăzi puteți relua pașii vechii autostrăzi și puteți încerca un vas al vasului tradițional pentru dvs.
Mai multe informații Luni - Mar: 11:00 - 19:00 Vineri - 11:00 - 7:00 pm Mariko Shizuoka-shi, 421-0103, Japonia +81542581066 Vizitați site-ul web

Serviciu de masă:

Pranz, Cină

Atmosferă:Un vas Kaiseki, tipic pentru ceea ce este servit la Harise în Kyoto | © Chris73 / WikiCommons

Kyoto are de fapt un număr surprinzător de restaurante vechi de secole și merită o vizită. Harise a fost în afaceri de peste 350 de ani și oferă preparate din bucătăria tradițională japoneză într-un decor elegant. Zonele de luat masa sunt mici și private, făcându-le locul perfect pentru o experiență culinară intimă și rafinată. Harise servește un prânz sau o cină în stil Kaiseki, câteodată câte o duzină de cursuri. Fiecare curs este servit pe plăci individuale pentru fiecare cină și este placat cu precizie gastronomică și estetică.
Mai multe informații Luni - Vineri: 11:30 - 14:00 Luni - Vineri: 5:00 - 9:00 Sambata - Duminica: 11:30 am - 9:00 pm Fukurochō Kyōto-shi, 605-0911, Japonia +81755611017 Vizitați site-ul web

Serviciu de masă:

Pranz, Cina

Atmosfera:

Heihachi Jaya, Kyoto Restaurant, Japoneză, $ $ $

Dacă vizitați orașul Kyoto și vă aflați puțin obosit, faceți o rezervare la Heihachi Jaya, la fel ca și călătorii din 1576. Situat pe malul Takano Râul, hanul casei de ceai a fost un loc de odihnă pentru comercianții de pește, negustorii și chiar pentru samurai. Intrați în restaurant printr-o veche poarta budistă Zen templu, și trece prin grădini liniștite înainte de a vă găsi drumul spre o sală de mese privată. Heihachi Jaya este, de asemenea, un han, cu o saună tradițională de lut. Relaxați-vă în saună și luați masa pe pește de apă dulce la grătar și orez de orz în timp ce luați în frumusețea împrejurimilor dvs.
Mai multe informații Mon - Tue: 11:30 am - 9:30 pm Joi - Vineri: 11:30 am - 09:30 pm Yamabanakawagishichō Kyōto-shi, 606-8005, Japonia +81757815008 Vizitați site-ul web

Serviciu de masă:

Prânz, Cină

Atmosferă:

Tradițional Honke Owariya, Kyoto Restaurant, Japanese

Venind ca cel mai vechi restaurant de pe lista noastră, Honke Owariya sa deschis când Renașterea era la înălțimea sa în Italia, iar Charles I era pe tron ​​în Anglia. La o scurtă distanță de castele, altare și palate imperiale, Owariya face în liniște feluri de mâncare prost cu soba (fidea de hrișcă). Cu toate acestea, nu sa specializat întotdeauna la feluri de mâncare. Când a fost deschisă în 1465, a făcut în primul rând și a vândut confecții și dulciuri. Numai în ultimii trei sau patru sute de ani restaurantul și-a schimbat focalizarea pe fidea. Soba poate fi servit într-o varietate de moduri, atât la cald, cât și la rece, dar este cel mai frecvent făcut într-o supă caldă, cu miros aromă. Există un motiv că acest loc a fost în jur de atât de mult, bolul său soba caldă este în schimbare.
Mai multe informații Mon - Sun: 11:00 am - 7:00 pm Niōmontsukinukechō Kyōto-shi, 604-0841, Japonia +81752313446 Vizitați site-ul

Serviciu de masă:

Pranz, Cina

Atmosfera: Kagetsu, Restaurantul Nagasaki, japoneză, chineză, portugheză, $Kagetsu este restaurantul cel mai vechi și poate cel mai cunoscut din Nagasaki. A fost fondată inițial în 1642 ca o casă geisha de lux. Astăzi, restaurantul are toată frumusețea sa anterioară, dar servește o bucătărie care amestecă tradiționalul japonez cu influențele chinezești și portugheze. Cunoscută ca Shippoku, această bucătărie de fuziune poate fi urmărită până la mijlocul secolului al șaisprezecelea, când navigatorii portughezi și misionarii creștini au aterizat prima dată în Japonia. Vizitatorii de astăzi se pot bucura de o masă elegantă în stil kaiseki (mai multe cursuri servite cu o atenție deosebită placării și prezentării), într-o atmosferă înconjurată de grădini luxuriante și o arhitectură uimitoare tradițională.
Mai multe informații Mon - Sun: 12:00 - 15:00 Maruyamamachi Nagasaki-shi, 850-0902, Japonia +81958220191 Vizitați site-ul web

Serviciu de masă:

Prânz, Cină

Atmosferă:

Kawabun tradițional, Restaurantul Nagoya, japoneză, $

Ryotei japonezi este un concept restaurant care în mod tradițional a servit oamenilor de afaceri și politicienilor, cu o atenție deosebită pentru detalii și experiență de lux. Kawabun a fost deschisă acum 400 de ani și de atunci servește mese rafinate. Zilele care necesită o sesizare pentru a obține o masă la Kawabun au dispărut, dar există încă un sentiment de exclusivitate. Meniul este condus sezonier și oferă bucătarului o mare libertate de a pregăti cu atenție fiecare vas individual. Restaurantul va face locuri de meniu pentru fiecare oaspete, sau puteți alege pur și simplu alegerea bucătarului, stai înapoi și bucurați-vă de fiecare surpriză creată în mod creativ.

Mai multe informații Mon - Sat: 11:30 - 11:00 Marunouchi Nagoya- shi, 460-0002, Japonia +81522220873 Vizitați site-ul web

Serviciu de masă:

Prânz, Cină

Atmosferă:

Vegetariană bucătăria tradițională Okutan Higashiyama , pentru că locul ăsta este pentru tine. Din 1635, Okutan Higashiyama a făcut tofu în casă și proaspăt în fiecare zi, chiar în interiorul porților Kiyomizu-dera. Apoi, iau tofu și fac feluri de mâncare pe care chiar și cei mai carnivori dintre oaspeți le vor bucura. Încercați o supă de muguri de tofu fierte și de yam sălbatic, cu temă susan și legume proaspete murate. Multe dintre mese oferă o vedere în grădinile uimitoare, făcând un fundal vizual uluitor. Pentru o experiență cu adevărat unică, Okutan Higashiyama oferă, de asemenea, cursuri de studiouri tofu, astfel încât să puteți lua acasă abilitățile de a face unele din mâncărurile lor delicioase pe cont propriu.

Mai multe informații Mon - Wed: 11:00 am - 4: 30:00 Vineri: 11:00 - 16:30 Sambata - Duminica: 11:00 - 17:30 清水 Kyōto-shi, 605-0862, Japonia +81755252051 Vizitați site-ul web
, Cina

Atmosfera:

Tradițională Okutan Nanzenji, Restaurant Kyoto, Japoneză, $

Oală de Yudofu la Okutan Nanzenji | © Hiro Kobashi / Flickr

Citiți acest drept, nu am făcut o greșeală. În Kyoto există două restaurante ocutane vechi de secole. Okutan Nanzenji este situat chiar în interiorul porților unuia dintre sub-temple din Nanzenji. Arhitectura și grădinile înconjurătoare sunt o amintire uimitoare a istoriei templului și a numeroșilor oameni care au călătorit acolo pe un pelerinaj sfânt de-a lungul secolelor. La fel ca acei călători obosiți din vechime, vă puteți încălzi sufletul peste specialitatea casei restaurantului, yudofu. Yudofu este o veche rețetă Zen pentru tofu proaspăt, care este îmbibată într-o oală mare de ceramică deasupra cărbunelui, cu sos de soia pentru scufundare și o grămadă de mâncăruri de legume pe partea laterală.

Mai multe informații Mon - Wed: 11:00 am - 4 : 00:00 vineri: 11:00 - 16:00 Sat - Duminică: 11:00 - 16:30 Nanzenji Fukuchichō Kyōto-shi, 606-8435, Japonia +81757718709

, Cina
Atmosfera:

Restaurantul tradițional Yoshinoya, japonez, $ $

O masă rapidă la Yoshinoya | © Midori / WikiCommons

Pentru a fi corect, acest restaurant nu este la fel de vechi ca ceilalți de pe lista noastră, dar are distincția unică de a fi cel mai vechi restaurant lant din lume. Prima locație a lui Yoshinoya a fost deschisă la Tokyo în 1899 și a crescut constant în ultimul secol. De la început, mâncarea de specialitate a lui Yoshinoya a fost gyudon, un castron de orez care este acoperit cu o carne de vită tendențios care a fost încețoșată cu ceapă și mirodenii, pentru un gust ușor dulce. Yamada servește mâncare japoneză autentică, dar o versiune mai simplă și mai rapidă a acesteia. Lanțul are acum peste 1400 de locații în 9 țări diferite, făcând mâncăruri japoneze gustoase și rapide la dispoziția maselor.

Mai multe informații Mon - Sat: 5:00 am - 2:00 am Duminică: 5:00 am - 12: 00 am Jingūmae Shibuya-ku, 150-0001, Japonia +81354127613 Vizitați site-ul

Serviciu de masă:

Toată ziua
Atmosfera: