Cele Mai Bune 10 Restaurante Din New Mexico
© Antichitate Restaurant
Perfect pentru mese romantice, Restaurantul Antiquity este un chophouse intim, rustic și, la peste o jumătate de secol vechi, este unul dintre cele mai vechi restaurante din Albuquerque. Situat la o scurtă plimbare de la istoricul Old Town Plaza din Albequerque, într-un fermecător vechi adobe, Antiquity servește unele dintre cele mai bune fripturi, bucate și fructe de mare din oraș, cu un meniu care prezintă apetisoare în stil european, cum ar fi supa de ceapa franceză și escargot sautéed în unt de ierburi de usturoi servit în capace de ciuperci, în timp ce entrées includ homar australian și file de mignon pe gratar pe cărbune. Pentru o experiență specială de luat masa, vă rugăm să luați la dispoziție o chateaubriand lentă la grătar pentru două, care este sculptat de masă și servit cu sos de berenaise, ciuperci și legume proaspete.
Restaurant Antiquity, 112 Romero Street Northwest, Albuquerque, NM, Statele Unite ale Americii +1 505 247 3545
Înălțime de amiază | © High Ride Restaurant & Saloon
Restaurantul și Salonul High Noon
Restaurantul și salonul High Noon Restaurant & Saloon a fost deschis pentru prima dată în 1974, deși locația sa, o clădire de 230 de ani, clădire veche din inima orașului vechi din Albuquerque, are o moștenire și mai lungă și, zvonuri, o fantomă proprie. Specializată în fripturi și vânat sălbatic, cu arome noi mexicane și sud-vaste, înălțimile de excepție ale High Noon includ oțelul cu ochiuri de 14 oz cu centru de caracatiță și vin roșu demi-glace și coaste scurte cu sos de piersic, piure de cartofi și crocante crocante ceapa completate de margarita de specialitate a restaurantului si tequila premium.
Restaurantul & salonul High Noon, 425 San Felipe Street Northwest, Albuquerque, NM, Statele Unite ale Americii, +1 505 765 1455
Cafeneaua de arbori
eforturile creative ale bucatarului executiv Pat Keene si bucatari de bucatarie Casey Bower si Christina Martinez, care aduc un mix de antrenament clasic si ingrediente creative la meniul american contemporan al restaurantului. Situat în cartierul EDO (East Downtown) din Albuquerque, The Artichoke Café combină feluri de mâncare ca halibutul vindecat, manchego umplute cu cotlet de porc Berkshire și piept de pui prăjit cu ierburi, cu budincă de pâine gorgonzola, cu sommelier rezident și director de băuturi Julian H. Cafeneaua artizanală semnată de Martinez și lista de vinuri câștigătoare a premiului Wine Spectator.
Cafeneaua cu arbori, 424 Central Avenue Southeast, Albuquerque, NM, SUA, +1 505 243 0200
Café Range
despre restaurantul casual din zona mai mare din Albuquerque, The Range Café are astăzi trei restaurante din întreaga regiune, dar locația sa inițială în orașul Bernalillo, deschisă în 1992, este locul unde a început totul. Un spațiu distractiv și colorat, decorat cu lucrări de artiști locali, salută oaspeții, iar un meniu plin de bomboane de mâncare nou-mexicană, cum ar fi mâncăruri de carne de vită albastră, mâncăruri picante New Mexico mac cu nucă verde și mesele preferate ale oaspeților, carnea de porc cu cartofi piure, sos de ciuperci și legume sezoniere, în timp ce lounge-ul plin de viață din The Café servește cocktail-uri și beri locale și vinuri
Café Range, 925 Camino Del Pueblo, Bernalillo, NM, SUA +1 505 867 1700
Geronimo
Situat în casa istorică Borrego din Santa Fe, construită în 1756, Geronimo este, fără îndoială, unul dintre cele mai bune restaurante din oraș. O sala de mese elegantă și modernă, completată de elemente tradiționale cum ar fi grinzile de lemn și șemineele kiva, găzduiește un meniu sezonier eclectic cu arome internaționale, realizat de bucătarul executiv și partenerul Eric DiStefano și bucătarul-șef de bucătărie Sllin Cruz. Asteptati-va de aperitive tentante cum ar fi ragut de homar de mana, entrées cum ar fi ghiveci de prajit cu condimente si semne Geronimo, cum ar fi castravetele cu ciuperci cu cartofi prajiti, mazare cu zahar, sos de bere Applewood si un sos de branza si ciuperci.Geronimo, 724 Canyon Road, Santa Fe, NM, Statele Unite ale Americii, +1 505 982 1500
Café Pasqual's | © Café Pasqual's
Café Pasqual's
Café Pasqual a fost numit după sfântul patron spaniol de bucătari și a servit preparate din bucătăria inspirată din Mexic, Mexic, Mexic, . Situat în centrul orașului Santa Fe, restaurantul intim este decorat cu gresie și picturi murale pictate manual de artistul mexican Leovigildo Martinez, iar fanii de artă vor iubi explorarea galeriei de artă din cafenea la etajul al doilea, cu lucrări ale artiștilor din New Mexico, înainte de a servi mese rafinate feluri de mâncare cum ar fi portocala marocană și salată de fructe din piele, fructe de pădure, tamales de casă și păstăi de mare, cu orez de iasomie parfumat, mazare de zahăr și sos yuzu
Café Pasqual's, 121 Don Gaspar Avenue, Santa Fe, NM, +1 505 983 9340
Luminaria
Amplasat în cadrul luxosului Boutique Inn și Spa de la Santa Fe din Loretto, Luminaria trăiește într-un mediu luxos, cu un meniu sofisticat de bucătărie Santa Fe progresivă și spațiu elegant demn de mese fine. O sală de mese elegantă, pictată în nuanțe de culoare gri, dă dovadă de patrimoniul Anasazi din regiune, cu mese din lemn de ayacahuit recuperate și lucrări ale artistului nativ american Mateo Romero adorându-și zidurile, în timp ce un patio fermecător cu vedere spre grădinile hanului este perfect pentru romantic, al fresco mese pe serile calde. Chef director executiv Marc Quiñones își aduce tehnicile sofisticate și respectul pentru tradițiile culinare locale la feluri de mâncare, cum ar fi friptura de top cu orez basmati, fasole neagră, ardei gras și ceapă. Santa Fe Trail, Santa Fe, NM, Statele Unite ale Americii, +1 505 984 7915
Curios Kumquat | Amuzant de Kumquat
Curiosul Kumquat
Curiosul Kumquat servește preparate din bucătăria modernistă și, în timp ce adesea se spune că ar putea lupta cu sufragerie în orașele mari, restaurantul unic este fericit să locuiască în orașul mic, southwestern din Silver City. Inspirat atât de călătoriile sale la nivel mondial, cât și de respectul pentru dieta istorică a Apaches, bucătarul-șef Rob artează preparate din ingrediente provenite din surse locale și furajere, rezultând plăci aventuroase, cum ar fi iepurele răcoroase de iepure, rață coreeană, conopidă neagră,
Curiozitatea lui Savoy de Mesilla
Savoy de Mesilla
Câteva kilometri la nord de graniță, în New Mexico, în orașul Silver City, NM, Statele Unite ale Americii, +1 575 534 0337
cel mai mare oraș din Las Cruces, Savoy de Mesilla - un restaurant popular, care servește tarife americane contemporane, cu influențe globale create de bucătarul și restauratorul local de succes, Tatsu Miyazaki - este, fără îndoială, printre cele mai bune restaurante din oraș. Într-o sală de mese elegantă și elegantă sau pe terasa frumoasă din Savoy de Mesilla, oaspeții se pot bucura de feluri de mâncare aventuros, cum ar fi mâncărurile picante, ușor prăjite de aligator Louisiana, cu dressinguri de casă și de piept de pui cu cartofi de sezon, legume proaspete asortate și o reducere a vinului în cireșe.
Savoy de Mesilla, 1800 Avenida De Mesilla, Las Cruces, NM, Statele Unite ale Americii +1 575 527 2869
The Grove Café & Market
Albuquerque de șold EDo cartier și populare cu mulțimea tânăr foodie orașului, The Grove Café & Market a fost deschis în 2006 de către bucătarul executiv Jason Greene și partenerul de afaceri Lauren Greene. Deși meniul său se bazează pe ingrediente locale, organice și de înaltă calitate, ambianța de la The Grove este casual, distractiv și primitoare, un spațiu nemaipomenit în care oaspeții se pot bucura de brunches și prânzuri gourmet cu feluri de mâncare ca frittata albă de ou cu arugula și pecorino carnea de porc Berkshire prăjită cu sos de romesco, fenicul și aia de lamaie. Asigurați-vă că pentru a vizita piața sale ciudat pentru a stocului de pe produse alimentare gourmet și ciocolată, cărți de bucate și alte daruri drăguț.
Grove Café & Market, 600 Central Avenue, Suite A, Albuquerque, NM, SUA, +1 505 248 9800
