Cele Mai Bune Feluri De Mâncare Tradiționale Din Laos Trebuie Să Încercați

Experimentând tot ceea ce bucătăria Lao are de oferit nu este o experiență pentru cei slabi ai inimii. Laos faimosul sos de pește fermentat, padek, are un parfum distinct. Insectele variind de la viermi de mătase la furnici și greieri se găsesc pe mai multe meniuri. Carnea brută și gătită din toate felurile de animale este gătită la grătar și servită pe un băț sau servită și servită cu orez. Următoarele feluri de mâncare tradiționale sunt pe o parte îngrijorată și vor introduce cu ușurință călători la alimentele delicioase, trebuie să încercați din Lao.

Fer și Kopiak

Fer este versiunea Lao de pe vietnameză. Un bulion bogat cu fidea și carne, vine cu o grămadă de verdeață și sos de chili pentru a-l condimenteze la gust. Înainte ca guvernul să înceapă să scape de droguri ilegale, marijuana a fost un ingredient comun, de asemenea. Kopiak este o altă supă comună Lao cu fidea de orez, carne și usturoi, mai mare, manuală.

Lao Fer Soup | © Laun

Laap (uneori transliterat ca larb,) este vasul național al Laosului. Această salată de carne tocată poate fi făcută cu carne de vită, carne de porc sau de pește în suc de citrice, aromată cu padek, chilli, usturoi, menta și ceapă. Mâncărurile preparate în bucătărie sunt listate alături de cele brute din meniuri, astfel că verificați dublu ceea ce comandați! Nici o carne nu pare să fie în afara limitelor, deoarece rață, bivol, pui sau chiar ciuperci și tofu sunt disponibile în restaurante și standuri. Luați o minge de orez lipicioasă pentru a scoate laopul și a mânca cu mâinile.

Lap Mu Krop | © Takeaway / WikiCommons

Pești râuri la grătar

Laosul fără ieșire la mare nu are lipsă de fructe de mare dulci prinse în multe râuri. Peștele din râul peștelui este acoperit de sare, umplute cu lămâie și alte mirodenii, înghițite și grilate peste cărbuni. Peștele de pește este cel mai adesea mâncat cu mâinile trăgând deoparte carnea și creând o învelitoare de salată cu orez și sosuri lipicioase. Peștii nu sunt dezosați, așa încât să fie conștienți de oasele mici în timp ce vă săturați. Oamenii din Lao nu au nici o problemă să mănânce ochi, cozi și piele, dar, de asemenea, nu sunt ofensați de mai mulți vizitatori. Doar treceți de resturile câinilor sau pisicilor fără stăpân pe străzile din Lao.

Pești la grătar | © Shankar S / Flickr

Sos picant

Dacă comandați o masă la un restaurant sau luați alimente stradale dintr-un suport, nici o masă Lao nu este completă fără o varietate de sosuri. Jeow som este probabil cel mai cunoscut, făcut cu chilă, usturoi, cilantru, zahăr, suc de lime și padek. Împletiți salata de salată, carne sau orez lipicios în sos pentru o lovitură adăugată. Unele sosuri din Lao, cum ar fi jeow padek, făcute cu sos de pește fermentat, lemongrass și ghimbir, sunt adesea dislikate de paleți străini. Alții, cum ar fi sosul de vinete cu ceapă de primăvară și usturoi, sunt mulțimile pline de mulțimea.

Sos de tocat | © Alpha / Flickr

Orez negru lipicios

Marea majoritate a populației din Lao sunt fermieri de subzistență. Orezul lipicios este o bază a dietei Lao și servit cu mic dejun, prânz și cină. Orezul neagră neagră este un soi mai dulce decât omologul său alb și este adesea folosit în deserturi. Heineken Lao Brewery face o premiată bere de orez negru numită Namkhong Special. Uită-te la Vientiane.

Black Orez © Storebukkebuse / Flickr

Salata Papaya

Făcută cu papaya verde, nu este salata medie de fructe. Fructul este tăiat în benzi lungi subțiri și amestecat cu padek, var, chilis, sare și zahăr pentru a da un gust picant și savuros. Crevetele, roșiile, vinetele și morcovii sunt adaosuri comune. Toate ingredientele sunt bătute cu mortar și pistil, dând naștere la numele Lao

tam mak hoong , sau "papaya lovit". Lao Food | © Jpatokal / WikiCommons

Orez Mango Sticky

Orezul Mango lipicios este un răcoritor de răcire la desert Lao după o masă picantă Lao. Făcut cu orez lipicios lipicios, gătit în lapte de cocos și zahăr, este servit cu mango proaspăt proaspăt și adesea acoperit cu semințe de susan. Acest desert poate fi făcut și cu orez negru lipicios sau cu o combinație de orez alb și negru, care duce la un desert pur colorat

Mănâncă orez Rice © Joy / Flickr