O Scurtă Istorie A Lui Falafel În Israel
Istoria falafelului
Nu puteți merge în Israel și nu vă bucurați de o bucată delicioasă de pui de găină. Dar de unde a apărut această minge delicioasă de bunătate? Probabil că te gândești că trebuie să fi ieșit din Israel, dar ai greșit. E din Egipt. Totul datează de la copacii creștini din Egipt cărora le era interzis să mănânce carne în anumite sărbători. În consecință, ei au venit cu un tratament alternativ pe care să-l poată bucura, a fost numit ta'amiya și a fost făcut din fasole de fava. Pionierii evrei au preluat aceste gustari delicioase si au facut propria versiune cu nuca. Aceasta este ceea ce știm astăzi ca falafel israelian.
Falafel, Tel Aviv, Israel | © tedeytan / Flickr
Începând cu anii 1950, falafel a fost făcut popular de către evreii iemeni, în timp ce ei au început să servească bile de falafel în pita. Datorită acestei rețete ușoare și rapide, falafel a devenit un aliment stradal comun în Orientul Mijlociu. Astăzi, falafelul este servit pe aproape fiecare altă stradă din Israel; este ca și Starbucks american pentru bucătăria israeliană. Falafelul israelian este servit în mod obișnuit într-o pita cu elemente de hummus și tahini și salate de la alegere. Opțiunile de umplere variază de la salata clasică israeliană, compusă din castraveți și roșii tăiați, la morcovi, varză, vinete prajite și legume proaspete.
Încercați!
Dacă doriți să vă bucurați de Falafel în Tel Aviv, aveți o mulțime de opțiuni. Dar nu intră în panică, am ales câteva dintre favoritele noastre pentru a încerca. Hakosem, situat chiar lângă strada King George, este cunoscut pentru falafelul lor crocant, gustos, servit întotdeauna la cald și proaspăt. Nu fi lăsat de linia oamenilor care așteaptă, merge repede, iar garnitura merită să fie pentru falafelul israelian mare.
Pentru o bijuterie mai mică, ascunsă a unui stand Falafel, Mifgash Osher (" ) este un loc luminos și prietenos, deținut de prietenii din copilarie Bentzi Arbel și Omri Kravitz. De asemenea, ele servesc sabich - o pita plina cu vinete prajite, oua fierte, sos tahini si o chutney de mango numita amba. pita sandwich de salata, năut, vinete și muraturi.
Amabilitatea lui Mifgash Osher
Falafel este cel mai popular fast-food din Tel Aviv, dar asta nu înseamnă că este întotdeauna nesănătoasă. Tariful Hippo Falafel este organic și fără gluten; perfect pentru vegetarieni, vegani sau alimente sănătoase. Și acestea nu sunt singurele locuri din Tel Aviv pentru minunatul falafel. Du-te pe stradă și te vei poticni cu unele dintre cele mai bune falafeluri pe care le vei mânca vreodată.
Hippo Falafel | Amabilitatea lui Andie Himmelrich
