Fapte Gustoase Despre "Tejuino" Bea De Porumb Din Mexic
În timpurile pre-columbiene, sa întâmplat inevitabil: acest amestec de porumb și apă a fost fermentat și tenuino a devenit o băutură alcoolică. Acest lucru a îmbibat băutura cu un înțeles nou, magic: acum, același porumb care a hrănit poporul mexican a format de asemenea un pod către zei, care putea fi traversat în timpul unei experiențe misterioase, îmbogățite de alcool. În prezent, este încă folosit în ceremonii speciale de către unele popoare indigene din Mexic.
Tejuino a devenit un fel de bere veche de porumb care se răspândea peste tot în America Latină. Există unele variante, cum ar fi celebrul atol , o băutură caldă de porumb; pozol , care este porumb amestecat cu cacao; sau tejate , care este foarte bine cunoscut în Oaxaca și este fabricat din porumb amestecat cu mamey . Dacă mergeți mai departe spre sud, veți găsi o băutură tradițională boliviană făcută cu porumb tejiino api
. pentru a deveni băutura care este acum cunoscută și iubită de localnici în Mexic. Puteți găsi un stand de stradă tejuino în multe orașe din întreaga țară.
Unul dintre locurile unde veți găsi un tip tradițional de tejuino este Guadalajara, capitala statul Jalisco, în Mexicul de Vest. Aici, băutura are un vârf de sare și un suc de lămâie, și este completat cu înghețată de lamaie făcută manual.
Mulți oameni vor găsi aroma tejuino puțin amară, sărată și groasă. Dar încercați și gândiți-vă la întreaga istorie a băuturii cu adevărat originale. Căutați un chioșc foarte curat unde ingredientele sunt manevrate cu grijă.
Dacă sunteți surprins de cât de mulți mexicani iubesc această băutură nepretențioasă, amintiți-vă că copiii au cunoscut gustul din moment ce erau tineri, deci palatul lor este obișnuit cu acest lucru
Există numeroase locuri în care veți vedea vânzătorii tejuino în Guadalajara, dar în special demni de notorietate sunt Marcelino Tejuino y Garrafa și Tejuino con Nieve
