Mâncăruri Din Kenya Ar Trebui Să Încerce Toată Lumea
Tradus literal ca "carne arsă", nyama choma
este o delicatesă locală de carne de pui, fierte peste cărbuni fierbinți până când carnea este atât de delicată încât se topește în gură. Carnea este adesea obținută la nivel local, condimentată cu sare și lăsată să gătească în propriile sale sucuri. Capra prăjită este preferată locală, însoțită de un cald și tânăr kachumbari , un miros de roșii, ceapă, coriandru proaspăt și var și servit cu orez simplu. Nyama Choma | © Ugali
Ugali
Ugali
Ugali Ugali Ugali este un porumb alb gros, alb masă, amestecată cu apă fierbinte și agitată peste un foc de cărbune până la formarea unui tort. Acest fel de mâncare consistentă este însoțit de frunza verde vibrantă sukuma wiki , asemănătoare cu șuncă, prăjită cu ceapă roșie dulce, roșii și condimente. Cei doi se bucură cel mai bine atunci când se mănâncă cu mâinile, rupând la ugali și formând peste o movilă de sukuma wiki
Makai prăjiți . zone rurale, nu este o surpriză faptul că makai
, sau porumb prăjit, se găsește aproape pe fiecare colț de stradă. Căutați un vânzător singuratic care se ridică peste un grătar improvizat și veți găsi cu siguranță gustul delicios, simplu și accesibil la îndemână. O grămadă de porumb alb este prăjită și arsă pe o plasă de sârmă, protejându-i de flăcările de cărbuni fierbinți. Terminat cu câteva lizuri de lămâie de jumătate de lună îmbibată într-o sare chilliată, porumbul este învelit inteligent în cojile verzi originale, astfel încât acesta poate fi devorat în tuburi calde.
Mandazi Acesta este un zahăr dulce gogoasa acoperită cel mai adesea la pauzele de școală de dimineața devreme. Infuzat cu sugestii delicioase de cardamom și lapte de nucă de cocos dulce, mandazi
este găsit generos acoperit cu zahăr de glazură. Disponibil la cel mai apropiat chioșc, aceste dulciuri sunt servite de plictisitor.
Dumo Kachri Ideea lui Zebra este că ghemuiește fantezia ta? Alături de oferta de porumb prăjit, câțiva producători selectați îndrăznesc să-și petreacă zilele prăjind aceste sortimente de chipsuri frumos maro-maro și dungi. Din fericire nici un zebr nu este afectat în acest proces. În schimb, arborele local, sau dumo
, este tăiat subțire și prăjit, pentru a-și dezvălui interiorul decorat frumos. Condimentat pur și simplu cu sare, aceste delicii savuroase devin super-crocante și iau o aromă incredibilă de nuci.
Pui Biryani
Un amestec de mâncare subțire persană și indiană, biryani de pui este una dintre cele mai dificile mâncăruri de orez de stăpânit. Originar din Orientul Mijlociu, acest vas a găsit propriile sale variații virtuale în Africa de Est, aflate în mâinile comercianților arabi și indieni timpurii pe coasta sudică. Veți găsi amestecuri încălzitoare de condimente, fructe uscate și carne de pui prăjită în orez basmati. Nairobi are o cantitate mare de restaurante indiene și swahili care le oferă acest fel de mâncare, dar nu veți găsi mai bine decât la curtea de hrană din Diamond Plaza din Nairobi.
Chicken Biryani | ©
maharagwe Astăzi, maharagwe
este o tradițională dulce de swahili fabricată din fasole roșie, lapte de nucă de cocos și cardamom care încorporează gusturile încălzitoare ale patrimoniului indian din Kenya . Cu abundenta de nuca de cocos care creste in sudul Kenyei, multe femei aleg sa isi faca propriul lapte de nuca de cocos, folosind un rasucitor de nuca de cocos pentru a distruge carnea, inainte de a-l bate si de a-l forta pentru a produce acest lichid dulce, cremos. Amestecată cu boabele de rinichi, tocanul atinge o consistență incredibilă de gros și de unt. Asigurați-vă că aveți mai multe porții de chapati fierbinți la îndemână pentru a mopa fiecare ultimă bucată de tocană!
Githeri Githeri este o tocană consistentă de fasole adoptată de tribul Kikuyu și populară printre localnici. Gătite pe stradă în vase mari de aluminiu de peste jikos
, o combinație de fasole, friptura, cartofi de vită și cartofi se toarnă încet în sucul de roșii. Servită de castron cu paine albă sau chapatti swahili, această tocană face pentru prânzul ideal al omului de lucru. Nu există un loc mai bun pentru a le preleva decât pentru o piață rurală plină de viață, o piață a fermierilor locali în Parklands.
