Top 10 Feluri De Mâncare Tradiționale Vietnameze Pe Care Trebuie Să Le Încercați
Pho
Această capsulă națională este făcută cu tăiței de orez plat, un bulion de încălzire și, de obicei, carne de pui sau carne de vită. Aroma acestei supă de tăiță reconfortantă poate varia foarte mult în întreaga țară, iar multe unități își încarcă masa cu sosuri, ierburi și condimente, astfel încât să puteți să vă sezonați pho exact cum vă place.
: supă de pudă © avlxyz
Bun cha
Acest fel de mâncare este de obicei un amestec de carne de porc la grătar aromatizant, fidea proaspătă și sos de pește, precum și o mulțime de papaya, morcovi și ierburi tăiate. În mod obișnuit, bucătarii își pregătesc singuri mâncarea prin scufundarea taitei proaspete într-un castron de bulion de abur. Dacă întâmpinați dificultăți în găsirea bun cha , puteți găsi ocazional că este anunțată sub numele de "Obama noodles", deoarece un anumit cineva a vizitat Vietnamul și a mâncat antena în 2016.
Bun cha: bine , dacă este suficient de bun pentru Obama | © Stuart Spivack
Bánh mì
Influențat de colonialismul francez din Indochina, bánh mì este un exemplu delicios de mâncare franco-vietnameză, îmbibată cu arome, ingrediente și gusturi din cele două țări. Umplute cu o varietate de carne (sau ouă, pentru vegetarieni), legume proaspete și un sos dulce, mâncărurile crocante pot fi găsite în standuri de stradă, restaurante și chiar și în cele mai îndepărtate zone.
Bagheta crocantă | Băile mici ale cerului sunt umplute cu carne de porc condimentată și ciuperci de usturoi tăiate în formă fină, învelite în aluat de orez fermentat și îmbibate într-o baie de sos de pește. Apelul acestui fel de mâncare nu este numai gustul minunat, ci și modul în care acesta este făcut. Patronii pot adesea viziona gazda gazduind aburirea clatitelor extrem de delicate cate momente inainte de a le servi felul de mancare.
Bánh cuốn | © Guilhem Vellut
Gόi cuốn
Cu o mare parte din bucătăria vietnameză locală fiind fără prăjit, prăjită la gratar și fiartă, vă puteți găsi ocazional pofta de ceva mai proaspăt. Nu căutați mai mult decât
gỏi cuốn
, de asemenea, cunoscut sub numele de "rulouri de vară". Aceste roșii de primăvară proaspete sunt în mod obișnuit ambalate cu salată crocantă, creveți și carne de porc și servite cu o baie dulce și condimentată acoperită cu arahide. Gỏi cuốn rolls spring | © Ducson Nguyen Chè
Chè
are o gamă largă de ingrediente, atît savuroase, cît și dulci, dar poate fi cel mai bine descris ca "supă de desert dulce". Variațiile vasului includ orice, de la boabe de rinichi până la jeleu de iarbă și fructe de tapioca până la cremă de nucă de cocos. Puteți găsi
chè în orice moment al anului, dar este, probabil, cel mai bine servit cu o lingură de gheață zdrobită într-o zi fierbinte. Desert Chè | © Zxcvasdfqwer888 Hu tieu
Aceasta este una dintre mâncărurile mai puțin clare din Vietnam, cu o varietate de diferite rețete care apar în întreaga țară. (De fapt, există chiar și versiuni ale mesei în Cambodgia și China.) La cea mai simplă,
hu tieu
poate fi descrisă ca o "supă de ouă de porc", dar totul, de la tipul de fidea la alegerea carnea pare să difere de la un loc la altul. Tot ce știm este că este în fiecare zi un mod nemaipomenit. Una dintre multele variante ale hu tieu | Pentru cei care ar prefera sa se sapa intr-o clatita savuroasa decat una dulce, bánh xèo
este o crema gustoasa de carne de porc si creveti, aromata cu turmeric si impachetata cu fasole varza. Nu te lăsa păcălit de aspectul său sănătos, deși traducerea literală a "tortului sizzling" se referă la zgomotul pe care îl face în timpul prăjirii
Clădiri Bánh xèo savuroase © Stuart Spivack
Mi vit cravată Acest fel de mâncăruri prăjite cu rațe de ou cu bucăți de gălbenuș este, probabil, mai puțin faimos decât alte supe viuite, dar nu mai puțin delicioase. , dar încă infuzat cu mirodenii și aromă clasică vietnameză © Vee Satayamas Bia hơi Deși nu este alimentat din punct de vedere tehnic, bia hơi
merită cu siguranță un loc pe această listă trebuie să încercați. Un tip de bere de pahar, de obicei, poate fi găsit turnat direct dintr-un butoi mare la găurile locale de băut. Băutura în sine este destul de slabă și dulce, dar cultura de băut nu trebuie ratată. Se îndreaptă spre centrul orașului vietnamez seara și este posibil să găsești un trotuar plin de oameni care sorbeau ochelari răcoritori
bia hơi
deasupra scaunelor din plastic miniatura Bia hơi local beer | © E Biggs
