Alimentele Pe Care Trebuie Să Le Încercați Când Vizitați Madrid
Micul dejun cel mai delicios din Madrid (sau gustare târzie) se găsește toată iarna pe stradă și în multe baruri și cafenele în jurul orașului: ciocolată și churroși. Aceste bastoane crocante și prăjite cu aluat de aluat se înmoaie în cani umplute cu ciocolată groasă și aburită. Această placă este atât de bogată și delicioasă încât chiar și majoritatea localnicilor nu vor fi găsiți să o mănânce zilnic - în schimb, ea este salvată pentru un mic dejun în weekend sau o ocazie specială.
Îndepărtați churroșii în ciocolată | © Lori Zaino
Bocata de calamare
Un sandwich de calamari pe pâine de baghet este printre cele mai tipice alimente "rapide" din Madrid. În mod obișnuit, luată în mișcare lângă Puerta del Sol, acest sandwich simplu este cel mai bine asociat cu o bere mică - sau mai multe.
Sunca iberică Vegetarienii ar trebui să evite probabil Madridul mâncarea cea mai iubită este sunca. În timp ce localnicii din Madrid mănâncă aproape fiecare parte a porcului (copitele, intestinele, urechea și multe altele), șunca Iberian Serrano îmbătrânită, uscată și sărată este, probabil, cea mai faimoasă delicatesă din Madrid. Veți vedea picioarele acestor hamuri agățate în baruri, piețe și restaurante în jurul orașului și tăierea șuncii în felii subțiri și comestibile este de fapt o artă. De fapt, puteți chiar să vă înscrieți pentru cursuri și demonstrații privind tăierea cu șuncă. Cumpărarea unui picior propriu vă va costa oriunde de la 50-100 de euro, iar zvonurile arată că pata negra , sau șunca cu copita neagră, se numără printre cele mai bune. Comandați o plăcuță de șuncă (disponibilă la aproape orice restaurant din oraș) și veți vedea în curând ce este vorba despre agitație.
Iberian Ham | © Jorge Ortega Villanueva
Tortilla de patata Începând să vedem o tendință aici? Majoritatea bucătăriilor cele mai bune din Madrid sunt simple și simple: brânzeturi, carne și să nu uităm ouăle. Omeleta de cartofi este pur și simplu o omletă cu cartofi tăiați în felii. Ceapa opțională, acest fel de mâncare nu este mâncat pentru micul dejun, este mâncat pentru cină sau chiar tăiat și adăugat ca umplutură de sandwich. Adu carbohidrații! Mâncarea este de bază, dar arta constă în răsturnarea omeletei pentru a găti ambele părți uniform, folosind tigaia și o farfurie. Dacă puteți face acest lucru fără a distruge omeleta, rupeți vasul sau ardeți-vă, vă puteți considera un maestru spaniol maestru. Patatas bravas
Un alt fel de mâncare de bază, dar delicios, cartofi cu sos de bravas sunt pur și simplu cartofi tăiați proaspăt prăjit și acoperit cu un sos roșu, similar cu ketchupul, dar ușor spicier cu un pic de tang. Acestea sunt de obicei puse pe o farfurie mare în mijlocul mesei și împărțite între prieteni. Asigurați-vă că utilizați o furculiță atunci când le consumați, deoarece luarea lor cu degetele va părea nepoliticoasă.
Patatas Bravas | © Tomlin Producție / Flickr
Brânza Manchego
În timp ce Madridul are multe tipuri de brânză, cea mai tipică este o farfurie de manchego vindecată cu ulei de măsline. Brânza provine de la oi și trebuie să fie maturată timp de 60 de zile până la doi ani pentru a purta denumirea oficială de manchego. Nu este neobișnuit ca o masă să fie compusă din șuncă, brânză de manchego și pâine, deși nu într-o formă sandwich. Cu fiecare articol plasat pe propria placă, nu ezitați să faceți un sandwich DIY: adăugați o felie de șuncă peste o felie de Manchego pe o bucată de baghetă tăiată și pregătiți-vă să fiți uimiți.
Cocido
O casă o ceașcă groasă, acest lucru este cel mai bine consumat în casa unei bunici spanioli care a făcut această fiartă toată viața ei. În mod sigur o mâncare de mâncare, mâncarea este făcută cu mazare și diferite feluri de carne și legume, inclusiv untură, chorizo și morcilla (cârnați din sânge). De asemenea, puteți comanda în restaurante tipice spaniole. Cocido este cel mai bine consumat în timpul iernii, când suferiți de foame și trebuie să vă încălziți și asigurați-vă că aveți timp pentru un pui de somn după aceea.
Cocido © Javier Lastras / Flickr
