10 Feluri De Mâncare Tradiționale Argentiniene Pe Care Trebuie Să Le Încercați
Milanesa
O farfurie adusă pe continent de către imigranți în timpul diasporei italiene, milanesa este făcută în principal din carne de vită sau de pui, subțire și apoi frecat în pesmet înainte de a fi coapte sau prăjite. Rețetele tipice includ ouă prajite, brânză sau sos de roșii.
Milanesas a la Napolitana | © Corticandopap / Flickr
Choripan
De multe ori, servit ca un gratar - sau asado - chorizo este de obicei confecționat din carne de porc, dar în unele restaurante se găsesc și cârnați de vier. Choripan este, de asemenea, un must-have înainte de orice meci futbol și este purtat de șoferii de taxi, făcând choripan mâncarea de pe stradă argentiniană de alegere. Disponibile în numeroase amestecuri, cele mai populare includ ceapa caramelizată, vinete cu muraturi și ardei grași, precum și alte condimente.
Choripan | © Telemundo / Flickr
Lama fript
Cu un ton mai rustic și mai pământesc decît carnea de vită, conținutul de grăsime din lămâie este mai mic decât friptura tradițională și deci o alternativă sănătoasă. Friptura Llama poate fi prelevată în eșanadas, fripturi, precum și o friptura autonomă.
La llama de la barbacoa | © Manuel QC / Flickr
Înghețată
Inghetata argentină este groasă, cremoasă și reamintește multe din gelato-ul italian. ( )> dulce de leche (lapte caramelizat și sos de zahăr) și fiți gata să vă uitați de dieta dvs.
Inghetata argentină
Pizza
lumină pe sos de roșii și compensați cu o mulțime de brânză de mozzarella în stil argentinian. Cele mai populare garnituri sunt măsline verzi, oregano și chili uscați.
Argentina pizza | © LocAr
O farfurie națională servită pe 25 mai pentru a sărbători revoluția din mai Argentina, această tocană este făcută din porumb, boabe, corizi roșu, carne de vită sau carne de porc. Adesea, alte legume sunt aruncate.
Loco Criollo | © Startel.com
Asado
Asado este atât o adunare în jurul unui grătar cu prietenii și o metodă de gratar. Un asado este o afacere în mai multe etape care durează adesea câteva ore. Intrările includ cârnați de sânge, dulciuri de vită și chitterlings. Cheia pentru a găsi spiritul Argentinei este printr-un asado. Petreceți o după-amiază lentă lângă grătar și sărbătoare pe carne la grătar. În restaurantele în stil Patagonia se frige un miel întreg sau un porc peste o flacără deschisă. Acoperită cu chimichurri și ușor sărat, nu este mult mai bună decât asado și un pahar de Malbec.
Asado | © Dia Dia / Flickr
Humita
Humita este o gustare și un curs principal. Făcută cu porumb proaspăt și lapte, umita are și ceapă, condimente și brânză de capră. Foldat în frunze de porumb, umita întregi este aburit sau fiert.
Humita en Chala | © Comunicacao / Flickr
Provoleta
Argintii fac un nou sens la brânza la grătar cu provolă. Ciudat și ascuțit, brânza tăiată este învelită cu oregano și fulgi de chili înainte de a fi preparate la grătar. Gratindu-se intr-o tigaie sau folie special dimensionata, provoleta se face din lapte de vaca si se incheie cu oregano. Provolarea bună este ușor clară în exterior și interiorul este topit. Drizzling partea de sus cu ulei de măsline scoate arome.
Provoleta | © Pobre Juan / Flickr
Empanadas
Buzunarele de aluat umplute, empanadas sunt coapte sau prăjite și umplute cu carne sau legume. Recipientele frecvente includ pui, brânză, șuncă sau brânză albastră. Un cadou a trecut de la mauri în Spania în Argentina, empanadas este fierbinte, ieftin și popular, și a început în clasa muncitoare. Deserturile empanadas sunt umplute cu gem de gutui sau dulce de leche înainte de a fi stropite cu scorțișoară sau zahăr.
Empanada | © Alfredo Alfajores
Alfajores sunt biscuiți sub formă de cruzime, sub formă de pâine subțire, cu umplutură de gem, mousse sau dulce de leche. Originile lui Alfajores se află în cultura arabă și sunt date în Spania de către mauri. Exploratorii spanioli au adus delicateea dulce Argentinei. Argentina consumă alfajores pentru micul dejun, desert și, bineînțeles, pe tot parcursul zilei.
Alfajores | © jamieanne / Flickr
Yerba mate
Ajungeți la orice avenida din Buenos Aires și cineva va turna apă fierbinte într-o tărtăcuță, va bea ceva prin paie și o va trimite unui prieten. Prietenul repetă procesul și întoarce tărtăcuța. Yerba mate este o plantă amară bogată în cofeină și se prepară ca un ceai. Consumat dintr-o tărtăcuță înfundată, se bea printr-un dispozitiv metalic de paie - bombillo. Mate este întotdeauna împărtășită cu cineva care o face o activitate socială. Dacă ni se oferă ceva, ia-o. Oferirea unui partener unei persoane străine este comună.