9 Mâncăruri Din Letonia Trebuie Să Încercați Să Mâncați Ca O Localitate
Pâinea de secară este extrem de populară în Letonia și există o mulțime de tipuri diferite, inclusiv pâine de secară întunecată sau dulce. Letovii iubesc să însoțească aproape fiecare fel de mâncare cu pâine de secară. De asemenea, este comun să se mănânce cu unt, brânză sau șuncă pentru micul dejun.
Felii de paine de secara | © Marco Verch / Flickr
Supa de sfeclă
Supa de sfeclă este un fel de mâncare letonă unică, care este, de asemenea, foarte populară în Lituania. La început, ar putea gusta și arata un pic ciudat pentru că să fim cinstiți; nimeni nu se așteaptă ca o supă să fie purpurie. Cu toate acestea, lucrurile pot deveni chiar mai nebunești atunci când încercați supa de sfeclă rece, pregătită folosind kefir, sfeclă roșie, castraveți, ouă și ierburi.
Supa de sfeclă | Speck este un tip de bacon afumat, confecționat din burtă de porc. Este o hrană extrem de grasă și a devenit populară în Letonia cu multe secole în urmă, când sătenii au trebuit să consume o mulțime de energie pentru a putea lucra din greu în câmp. Una dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare făcute cu speck este pelēkie zirņi ar speķi. Este un fel de mâncare simplă din multe tipuri diferite de mazare, amestecată cu ceapă prăjită și speck.
Speck | © Gerwin Sturm / Flickr
Supa de pâine
Dacă supa de sfeclă rece nu este destul de ciudat pentru tine, trebuie să încercați o supă de pâine, considerată a fi un desert în Letonia. Această supă este făcută din pâine de secară amestecată cu zahăr, fructe uscate și frisca. Majoritatea letonilor iubesc gustul acestei supă, deoarece le amintește de copilărie și aduce amintiri bune.
Kvass
Kvass este o băutură unică, populară numai în Europa de Est, din pâine de secară. Kvas nu este considerată a fi o băutură alcoolică, dar conține până la 1,2% alcool în ea. Cuvântul de casa are un gust similar cu berea, dar este mult mai dulce.
Kvass | © ciupercile sunt o mare parte din bucătăria letonă și în toamnă, oamenii se grăbesc să pășească pădurile pentru a alege ciupercile proaspete pentru anul următor. © Konstantin Ryabitsev / Flickr
Ciuperci
Există destule mâncăruri din bucătăria letonă tradiționale, fabricate din ciuperci, dar cele mai delicioase trebuie să fie boletele prăjite cu sare, pâine de secară și unt cu aromă de plante.
Ciuperci cu ciuperci | © Inga Vitola / Flickr
Pești afumați
Letonia are o mulțime de acces la Marea Baltică, deci nu este o mare surpriză faptul că peștele ocupă o mare parte din bucătăria letonă. Cele mai populare pești sunt, probabil, cod, șobolan și anghilă, dar există mult mai multe. Liepajas menciņš este o farfurie semnifi cativă a Liepaja, care este făcută din cod afumat, cartofi și ceapă. Trebuie să încercați cu siguranță să înțelegeți în totalitate magia alimentelor letonă.
Pești afumați | © Liga Eglite / Flickr
Clatite de cartofi
Cartofii, în general, sunt extrem de importanți pentru bucătăria letonă, deoarece este una dintre legumele care pot crește ușor în câmpurile locale. Chiar dacă majoritatea oamenilor nu și-au putut imagina clătite din cartofi, letonii nu și-au putut imagina viața fără acest fel de mâncare. Trebuie să încercați clatite de cartofi într-unul din restaurantele locale, dar asigurați-vă că este însoțită de smântână și sosuri.
Clatite de cartofi | © Olga / Олька / Flickr
Dill
Există ceva despre marar în statele baltice, care o face ca fiind cea mai populară și mai dominantă plantă din lume. Veți găsi probabil niște mărar în fiecare fel de mâncare din bucătăria letonă, inclusiv pește afumat, clătite de cartofi sau ciuperci prăjite.
