11 Feluri De Mâncare Când Vă Aflați La Copenhaga

Autor: Holly Harrison | Ultima Actualizare: Ianuarie 2024

Danemarca a devenit cunoscuta pentru aducerea Noua Bucatarie Nordica in prim-plan cu Copenhaga gazduind un numar mare de restaurante si high-end cu staruri Michelin scena gastronomică a orașului are și o altă parte destul de populară printre localnici și include standuri de cafenele, restaurante de burger și delicatese din Orientul Mijlociu. Aceste 11 feluri de mâncare sunt unele dintre delicatesele preferate de Copenhaga.

Rød pølse

Cu atâtea standuri calde în toată Copenhaga, nu este greu să observi dragostea localnicilor pentru cârnați. Nu numai că sunt super-gustoase, ci și o soluție ieftină pentru a umple foamea în timp ce se deplasează în jurul orașului. Cârnații cele mai renumite din Danemarca sunt r ød pølse (mezeluri roșii) și sunt servite, de obicei, în interiorul unui bun proaspăt cu ketchup și muștar deasupra. În afară de rețeta clasică de caine, în prezent, Copenhaga servește mai multe tipuri de cârnați, chifle și o mulțime de ingrediente pe care clienții le pot combina pentru a-și crea propriul câine fierbinte. © Gunnar Bothner-By / Flickr

Smørrebrød

Ceea ce inițial a fost un prânz danez al fermierilor este acum mâncarea tradițională a Danemarcei, o delicatesă locală preferată și servită în restaurante de ultimă generație. Sandwich-ul cu fața deschisă constă dintr-o felie de pâine de secară, pește sau carne, legume și sos deasupra. Aproape orice restaurant din Copenhaga servește o varietate de mâncăruri preferate ale danezilor pe tot parcursul zilei. Check out Selma în Vesterbro și Frederik VI în Frederiksberg.

Selma, Vesterbrogade, 97A, Copenhaga, Danemarca

Frederik VI, Frederiksberg Allé 42A, Copenhaga, Danemarca, +45 33 31 33 38

Smørrebrød | În urmă cu câteva decenii, politica de imigrație a Danemarcei nu era la fel de strictă ca în zilele noastre, atât de mulți refugiați care solicită azil au reușit să facă un nou început în mica țară scandinavă. În special, în anii 1960 și începutul anilor 1970, țara a acceptat un număr mare de refugiați din Turcia și Pakistan. Mulți dintre ei și-au deschis propriile restaurante și au adus un gust de Orientul Mijlociu la Copenhaga. De aceea, în zilele noastre durum shawarma (carne de vită sau de miel) este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Danemarca. În cele mai multe cazuri, se face pe baza rețetei originale și cu ingrediente proaspete. Nørrebrogade, strada principală din Nørrebro, cu restaurante mari cu Beyti și Konyali fiind printre cele mai bune.

Restaurantul Beyti, Blågårdsgade 1, Copenhaga, Danemarca, +45 32 17 00 03

Restaurant Konyali, Nørrebrogade 22, Copenhaga, +45 72 14 11 42

Durum Shawarma © Shpernik088 / Wikimedia Commons

Falafel

O altă placă cunoscută în Danemarca este falafel. Probabil din aceleași motive ca durumul, mâncarea egipteană tradițională se găsește peste tot în jurul Copenhaga. Acesta este, de obicei, servit cu salată, roșii și sos de usturoi, dar multe restaurante combină bucătăria din Orientul Mijlociu cu bucătăria scandinavă pentru a crea numeroase combinații. Falafel Factory, Nørrebrogade 63, Copenhaga, Danemarca, +45 52 40 63 63

Fala Fala, Trangravsvej 13, Copenhaga, Danemarca

Falafel | © tânăr shanahan / Flickr

Flæskesteg

Flæskesteg este o farfurie puternic legată de Crăciun în Danemarca, deoarece nu lipsește niciodată de la masa de prânz sau de la târgurile de Crăciun. Este de fapt carne de porc friptă coapte cu mirodenii, frunze de dafin și cuișoare și este, de obicei, servită cu cartofi fierți și / sau caramelizați. Cu siguranță este una dintre mâncărurile preferate ale localnicilor. Cei care vizitează Copenhaga în timpul Crăciunului vor vedea cel mai probabil un număr mare de Copenhaga care își păstrează sandwich-ul iubit

Flæskesteg

în timp ce răsfață pe piețele de Crăciun ale orașului.

Flæskesteg | © Lars Plougmann / Flickr

Frikadeller Chiftele daneze cunoscute sub numele de frikadeller sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare tradiționale. Nu există nici o rețetă specială sau ingredient secret pentru chiftele daneze, dar ele au cumva un gust unic. Poate pentru că sunt de obicei prăjite cu unt. Mancati-le cu cartofi fierti sau pe partea de sus a unui smørrebrød ca un local adecvat. Kyllingefrikadeller | © cyclonebill / Flickr

Fiskefrikadeller

Dacă există o mâncare pe care danezii o cheamă mai mult decât chifteluțele este prăjiturile de pește, cunoscute sub numele de fiskefrikadeller. Un amestec de pește alb, ceapă, pătrunjel de lămâie, sare și piper, este de obicei servit cu castraveți și sosul danez

remoulade

. Chiar dacă peștele nu este un favorit personal, cel puțin încercați fiskefrikadeller în timp ce călătoriți în Copenhaga.

Fiskefrikadeller | © cyclonebill / Flickr

Herring marinat sau curățat Herring marinat și murat are un loc în meniul de produse daneze de la Viking Era. Înconjurat de mare, Danemarca are o listă lungă de mâncăruri de pește cu hering printre cele mai populare. Fie că sunteți pe vârful pâinii de secară, fie însoțiți de frunze de dafin, salată de ceapă și ouă, aflați de ce acest vas a supraviețuit de-a lungul anilor și este servit în toată Copenhaga. Pentru fructe de mare de înaltă calitate, opriți de Musling Bistro doar o piatră de pe stația Nørreport din centrul orașului. Musling Bistro, Linnésgade 14, Copenhaga, Danemarca, +45 34 10 56 56

Placă Smørrebrød | © Max Handelsman / Flickr

Salmon

Un alt pește care se găsește frecvent în meniurile restaurantelor din Copenhaga este somonul. Desi fierte in diferite moduri, danezii prefera de obicei sa adauga o felie de somon afumat la rece pe varful unei felii de paine de secara. Check out Restaurant Kronborg și răsfățați-vă cu un fel de mâncare cu bile de pește de somon sau cu faimosul smørrebrod de somon.

Restaurant Kronborg, Brolæggerstræde 12, Copenhaga, Danemarca, +45 33 13 07 08

Salmon Smørrebrød at Restaurant Kronborg | Amuzant de la restaurantul Kronborg

Pizza

Vă întrebați de ce este inclusă pizza într-un articol care conține cele mai bune feluri de mâncare din Copenhaga? Mergeți în oraș și aflați. Capitala Danemarcei are multe restaurante de pizza deținute adesea de italieni care se asigură că aduc cele mai bune ingrediente din țara lor pentru a crea un gust autentic. NonSolo în Nørrebro, restaurantul mamă din districtul Meatpacking și gorm's și La Fiorita în centrul orașului se numără printre opțiunile de top pentru a lua o pauză de la bucătăria scandinavă și a savura o felie caldă de pizza italiană originală

Pizza non-Solo, Nørrebrogade 18F, Copenhaga, Danemarca, +45 35 36 60 80

restaurantul mamă, Høkerboderne 9, Copenhaga, Danemarca, +45 22 27 58 98

gorm în Magstræde, Magstræde 16, Copenhaga, Danemarca +45 60 40 12 01

Pizzeria La Fiorita, Charlotte Ammundsens Plads 2, Kld., Copenhaga, Danemarca, +45 33 33 99 60

Burgers

Cei care vizitează Copenhaga și nu se simt ca experimentând noi gusturi se pot baza pe scena orașului Burger. Cu opțiuni variind de la stilul original american până la vegetarian cu pâine fără gluten și legume organice, scena orașului burger are totul. Halifax, Haché Burgers Gourmet, Benzina Grill și Sporvejen sunt locurile de unde să căutați pofta de mâncare.

Halifax, Larsbjørnsstræde 9, Copenhaga, Danemarca, +45 82 30 43 01