Fructe Și Legume Mexicane Probabil Nu Ați Auzit De

Mexicul este o țară bogată în fructe și legume delicioase, exotice, pe care le veți găsi rar în altă parte, iar unul dintre avantajele vizitei este că aceste alimente proaspete și sănătoase sunt disponibile zilnic la ușă. Intrați în orice piață mexicană și probabil că veți cădea peste câteva legume rădăcinoase sau fructe sfărâmate, pe care probabil că niciodată nu le-ați auzit, să nu le mai vedeți; (

)> nu, în Mexic

tonul nu se referă la pește de ton (care ar fi atún ). În schimb, este un fruct de dimensiunea de pere care crește pe cactuși din Mexic și este vândut în mod regulat de vânzătorii de fructe de pe stradă, alături de ananas și papaya. Pielea ușor de spinoasă, care poate fi purpurie sau verde, trebuie îndepărtată înainte de a mânca și, odată ce ajungi la carnea fructelor dulci și de pepene galben, aveți grijă de semințele tari, negre, care sunt comestibile, dar inoperabile. > Creșterea tonului pe cactus În unele cazuri, scrierea cu "s" ( sapote),

, zapote este o captură a întregului termen care se aplică mai multor tipuri diferite de fructe, cum ar fi

Zapate amarillo

și mamey. Zapote negro arată verde în exterior, dar este maro închis în interior și are un gust de ciocolată. Pe de altă parte, mamey, , are o piele maro de kiwi și un portocaliu portocaliu vibrant, care înconjoară o groapă neagră lucioasă. Descrisă ca având o aromă de migdale miroase sau un gust asemănător unui dovleac dulce, mamey se găsește în amestec în sucuri sau înghețate și este extrem de hrănitoare. Mamey | © Guanabana Cunoscut sub numele de soursop în limba engleză, fructul guanabana

va fi cel mai probabil o aromă și un nume familiar celor care au vizitat Mexicul. Ca și în cazul

mamey,

este o aromă populară de înghețată și are un gust similar cu cel al unui hibrid de tartă, de căpșuni și de banane. Veți găsi, de asemenea, sucuri din guanabana. Ciudate ciudate în exterior, fructul în sine este destul de mare și are un interior alb, punctat cu semințe negre. Aparent, este foarte benefică și pentru sănătatea ta. Guanabana | Proiectul LEAF / Maracuyá Maracuyá , uneori scris

maracujá

, este în esență o pasiune fructată, deși pielea este de obicei galben strălucitor, Cu toate acestea, există mai multe variante (și o varietate confuză de nume!) De fructe care sunt similare celor umile

maracuyá . Una dintre acestea este granadilla g ranada china sau . Fructele cele mai asemănătoare cu acestea în engleza ar fi pasiunea dulce și, după cum sugerează și numele, Granadilile au o aromă mai dulce, dar încă conțin caracteristica, pulpa de mazare în centru. Maracuyá | © Pitaya sunt extrem de regionale și sezoniere în Mexic, sunt descrise în mod regulat ca fructe care seamănă cu creierul. Acest lucru se datorează, probabil, faptului că, atunci când vă descurcați înapoi pe pielea neagră verde, inimile sunt subțire, viu colorate și, da, în mod clar creier. Nu te opri, totuși, pentru că au un gust dulce și suculent. În Mexic, puteți găsi variații care au insidii roșii, portocalii, roz și albe, toate având arome subtil diferite. Frecvent confundat cu fructul dragonului ( pithaya

),

pitaya

fără o "h" este o specie puțin diferită. Pitayas | © Photo RNW.org/Flickr Chayote Chiar dacă este o legumă și nu un fruct, aroma ușoară chayote este în mod regulat comparată cu o pară savuroasă. Acest lucru se datorează faptului că arată remarcabil de asemănător, dacă este un pic mai ciudat în jurul marginilor, la perele dulce. Cu toate acestea, aroma sa este foarte diferită - un fel de amestec între un cartof mai sos, dar foarte ușor aromat și o dovleac. În timp ce se poate consuma brut sau piure, nu este neobișnuit să vezi vânzătorii de pe stradă care o vând din căruțe și o servesc cu smântână, chili și var. Există, de asemenea, o varietate de țâțe, care se presupune că este mai dulce. Chayote | © 2010 Scott Veg / Flickr

Jicama

În timpul petrecut în Mexic, poți să te poticni peste umilul

jicama , deoarece această legume rădăcinoasă este deseori servită cu morcovi și acoperită cu var și chili , sau feliate în benzi la îndemână care fac gustul perfect pe drum. Cu un gust asemănător cu un castravete, deși unul uscat pentru a face mai puțină apă și mai multă mușcătură, ele fac pentru un plus inofensive la salate și o gustare răcoritoare sănătoasă în climatele calde ale Mexicului de coastă. Jicama | © Nanchick / Flickr

Nanche

Nanche este însoțită de un miros înțepător și de o aromă la fel de puternică, dar dulce. Datorită acestui gust minunat de fructe galbene, este cel mai frecvent încorporat în alte produse și recipiente. De exemplu, în Nicaragua este comun să le folosiți în gheață raspados

(gheață rasă și sirop aromatizat), în timp ce în Mexic veți vedea gemuri, sucuri și lichioruri făcute cu acest fruct mic și rezistent. Le puteți găsi în America Centrală și de Sud, și se pare că sunt foarte bune pentru sănătatea dvs. Nanche | În Mexic, cactușii nu fac doar pentru plante de locuințe cu întreținere redusă - ele fac, de asemenea, pentru gustări excelente, dacă uneori slim, gustări. Făcute din vasele mari de cactus iconic (minus spinii), mâncărurile laterale de nopal

sunt adesea găsite în

taquerías

, având în vedere că ele fac pentru topo perfect taco. De asemenea, le veți vedea în salate și, uneori, în articulații pentru micul dejun, pentru a vă însoți ouăle. În timp ce se uită la început, se va înțelege că gustul este de fapt același cu cel al unei fasole verde - delicat, proaspăt și surprinzător de delicios. Nopal | © sfaturi utile deschideți carcasa protectoare. Cunoscute sub numele de huayas,

uneori scrise

guayas,

, aceștia merg și pe alte nume precum mamoncillo în Cuba și limes spaniol în engleză. În mod obișnuit în Yucatán, carnea cremoasă de culoare albă, asemănătoare unui jeleu, este tare acru, dar suculentă și răcoritoare. Huayas | © Diego vanegas / Flickr