Un Ghid Pentru Cina De Craciun Brazilian

Autor: Claudia Curtis | Ultima Actualizare: Ianuarie 2024

Crăciunul în Brazilia este în mare parte orientat spre familie, cu toți membrii familiei care se adună sub un singur acoperiș pentru a se bucura de activitățile distractive și festive. Cina braziliană de Crăciun în sine nu este servită la prânz la 25 decembrie, ca în SUA, Marea Britanie și în alte țări, dar noaptea târziu, la Ajunul Crăciunului, cu sărbătorile care se varsă în primele ore ale Crăciunului. cina de Crăciun este o răspândire largă de diverse alimente și nibbles. Sărbătoarea este mai probabil să fie centrat pe chester decât o curcană și a ajuns să reprezinte carnea tradițională la Crăciun. Un chester este un tip de super-pui modificat genetic pentru a avea mai multă carne concentrată în piept și spatele regiunilor păsării. Acesta este servit ca un pachet mare în formă de ovală, fără oase și gata de friptură.

Codul sărat, sau

bacalhau , așa cum este cunoscut în portugheză, tinde să apară la orice ocazie specială din Brazilia, iar Crăciunul nu face excepție. Este în mod obișnuit îmbibat peste noapte pentru a scoate sarea înainte de a fi condimentat, înfășurat în bile și prăjit adânc pentru a da o coajă crocantă. Este o parte din mesele de Crăciun din întreaga Brazilie, mai ales în orașele de coastă. Bilele de coduri prăjite | © GostinhoDeBrasil / WikiCommons

În continuare apare începutul unui flux de mâncăruri laterale. Brazilian alimente de Craciun factor de căldură intens (este mijlocul de vară în jurul valorii de 25 decembrie), arome regionale și disponibilitatea sezonieră. Turcia sau chesterul este servită cu o varietate de salate simple și alte mâncăruri reci, cum ar fi salatele tipice verzi, castroane cu fructe uscate, nuci amestecate și o selecție de șuncă și brânză. Echivalentul brazilian cu cartofi fript este o salată de cartof rece care este amestecată cu mere și stafide tocate și boluri de orez care este prăjită cu usturoi înainte de a fi condimentată și fiartă. Gravy nu va fi în meniu, dar

farofa este un amestec de făină de cassva prăjită și bucăți de slănină crocantă tăiate. Varza este inlocuita cu varza puternic aromatizata cu sare si usturoi © //www.berries.com Cele mai obisnuite elemente din meniul desertului de Craciun sunt panettone si

rabanadas

. Panettone este o pâine italiană dulce, gătită cu bucăți de fructe uscate. Acestea preia rafturile de supermarketuri braziliene din noiembrie și aproape fiecare masă va avea cel puțin una sau două. În mod tradițional, ele sunt făcute cu fructe, dar variațiile care includ ciocolata sunt tot mai frecvente. Deși numele rabanada probabil că nu va fi familiar, este cunoscut de vorbitorii de limbă engleză ca toastul francez. Inițial din Portugalia, este făcut din pâine veche înmuiată în lapte și ouă care este prăjită și presărată cu cantități generoase de zahăr și scorțișoară. În sudul Braziliei, patrimoniul german a adus strudel în orașele pline de marțipan și fructe uscate. În întreaga Brazilie, fructele proaspete sunt comune ca un dulce ușor și răcoritor, cum ar fi guava, ananas, cireșe și mango, deși tipul de fructe va depinde de regiune și de ceea ce crește cel mai bine acolo.

Crăciunul pur și simplu nu ar fi Crăciunul fără o mânie de festivitate. În mod obișnuit, berea rece este o opțiune mai răcoritoare decât vinul fiert și portul este adesea înlocuit de whisky. Intr-adevar, caipirinhasul nu este o bautura comuna festiva, fiind mai des asociata cu zilele de pe plaja sau de nopti. Prin Sarah Brown