10 Cele Mai Bune Restaurante Din Quebec City, Canada
Carnea Phil Afumat
Restaurantul Phil Smoked Meat este renumit local pentru mesele sale afumate, afumate. Oferă exact ceea ce se spune în cutie: mâncare bună, locală, umilă - ceva ce Quebec se mândrește. Restaurantul, cu atmosfera relaxată și prietenoasă, este ideal pentru o oprire la prânz, iar proprietarul Phillipe Bolduc este prezent în mod regulat tu înăuntru. Cu o bucătărie deschisă, puteți chiar să vă așezați la bar și să vă priviți masa pregătită pentru dvs. cu grija și atenția mărcii comerciale a lui Phil Smoked Meat.
Carnea Phil Smoked, 275 Rue Saint-Vallier Est, Quebec, Canada, +1 418 -523-4545
iX pour Bistro
Făcut de un duo carismatic, Vincent și Benoit Lemieux, acest bistro este un paradis culinar din robustețea exterioară și a cartierului. Cu doar nouă mese, rezervarea este o necesitate, dar odată ce ați pus la loc o masă, sunteți în căutarea unui tratament culinar. Cu o gazdă atentă și meniuri scrise pe pereți, este ca și cum ați putea personaliza propria experiență de mese privată. Urmați recomandarea lui Vincent și încercați calvadosul ca agent de curățare a gurii, iar vinul de miere cu desertul. iX pour Bistro nu este doar un restaurant, ci o seară memorabilă în sine.
iX pour Bistro, 1104 18e rue, Quebec City, Quebec, Canada, +1 418-914-8525
Calvados | © Amanda Slater
La Cuisine Du Marche
La doar o oră distanță de Podul Quebec, puteți descoperi La Cuisine Du Marche, o casă mică care a fost transformată într-un bistro confortabil de Hugo și Caroline Bernier, și-soția echipei care vă invită călduros în interior. După cum sugerează și numele, se mândresc cu pregătirea totul proaspătă pe site, folosind cele mai bune ingrediente. Vasele precum tatarul de somon și carnea de vită wagyu sunt foarte recomandate pentru ambalarea unui pumn aromat. Bernierii se bucură de experimente cu mâncare și de descoperirea de noi gusturi, oferind un meniu-al zilei pentru a vă păstra gusturile pe degetele de la picioare.
La Cuisine du Marche, 153 Route du Pont, Saint-Nicolas, Quebec, Canada 418-836-5959
Tartare de somon © Jessica Spengler
La Gueule de Bois
La Guele de Bois este un restaurant neobișnuit din exterior, în principal datorită faptului că restaurantul se concentrează pe bucătăria și bucurați-vă de mese. Personalul este informat și pasionat de ceea ce gătește și servește, permițându-i astfel clienților să își petreacă timpul în a comanda. Astfel, ceea ce poate fi considerat un serviciu lent ar trebui să fie considerat, de fapt, atent. Dinersul ar trebui să încerce risotto de homar, carpuccio bizon, iar varful de var și înghețată de busuioc sau un fondant de ciocolată indulgent.
La Gueule de Bois, 7 rue de Saint-Vallier Est, Quebec, Canada, +1 418-353 -0505
Risotto de homar | © La Tanière
Înființată în 1977, La Tanière rămâne un nume foarte renumit în lista culinară a A Quebec City de la co-proprietari Karen Therrien și Frédéric Laplante, care au ținut restaurantul în mod constant până la date cu metode și inspirație contemporane. Alimentele în sine promiteau produse locale provenite dintr-o serie de meniuri cu 10, 15 și 20 de cursuri (având un lifting facial avangardist). Spre exemplu, carnea de vită a rămas o bază a meniului restaurantului, dar este pregătită cu exactitate folosind tehnici moderne. Setarea însăși este în întregime unică, încorporând opera de artă a artiștilor din Quebec pentru a-și arăta angajamentul față de rădăcinile locale.
La Tanière, 2115 Rang Saint-Ange, Quebec, Canada, +1 418 872 4386
Le Patriarche
Veți găsi Le Patriarche chiar în inima vechiului Quebec, ocupând o casă de piatră din secolul al XIX-lea lângă Porta Saint-Jean, o zonă plină de piețe și fermieri mici. Chef Stéphane Roth ia aceste ingrediente rustice și, folosind trilogiile du terroir (regula a trei feluri de mâncare individuale în cadrul fiecărui curs), creează capodopere moderne. Într-o atmosferă intimă, oaspeții sunt prezentați cu produse locale bune recondiționate pentru a-și spori aroma naturală. Recomandările includ mielul Quebec, mistrețul și foie gras.
Le Saint-Amour
Le Saint-Amour este o icoană de renume a restaurantelor din Quebec și este considerată fiind unul dintre cele mai romantice restaurante din oraș. Tradiție și fuzionă de inovare în această bază istorică a Canadei, sub ochiul vecinului bucătarului Jean-Luc Boulay, a cărui hrană se poate distinge prin prospețimea sa impecabilă și creativitatea vibrantă. O astfel de creativitate, combinată cu produse locale sănătoase, asigură o experiență culinară cu adevărat sofisticată. Le Saint-Amour este împărțită în trei camere, dintre care cele mai izbitoare sunt grădina interioară, casa unei crame remarcabile și un plafon spectaculos de sticlă înalt.
Le Saint-Amour, 48 rue Sainte-Ursule, +1 418 694 0667
Panache
Situat în hotelul Auberge Saint-Antoine, într-un depozit de pe malul râului restaurat din anii 1800, restaurantul Panache serveste localnicilor cea mai bună mâncare din 2004. Chef Louis Pacquelin utilizează produse din grădina ecologică proprie a restaurantului pentru a servi ingredientele cele mai proaspete și cele mai sezoniere. Bucătăriile sale elegante spun povestea patrimoniului lor francez-canadian, într-un decor frumos, cu vedere la râu și cu delicatețe gourmet. Cina poate fi însoțită de o sticlă de 12.000 de vinuri fine de Panache, toate găzduite în crama și cu 700 de etichete impresionante din 14 țări.
Panache, 10 rue Saint Antoine, Quebec, Canada, +1 418 692 1022
Restaurantul Legende
Restaurantul Legende este restaurantul sora pentru La Tanière și aduce un omagiu patrimoniului său culinar, cu o atenție la fel de impecabilă pentru detalii. Puteți alege să serviți mâncarea pe plăci pe jumătate, pentru o experiență de mese în stil tapas. Sau alegeți plăci complete dacă doriți doar să vă răsfățați într-un fel de mâncare. Desertul Granny Smith, o plăcintă de mere cu infuzie de cilantru, este deosebit de recomandată. Pentru un astfel de restaurant tânăr, deschis doar recent, recenziile Legende, în mod consistent, sugerează că a învățat bine de la fratele său mai în vârstă reputație, și este cu siguranță unul de urmărit.
Restaurant Legende, 255 Rue Saint Paul, Quebec, Canada, +1 418 -614-2555
Toast!
Spre deosebire de multe alte restaurante din Quebec, Toast! este aventuros la nivel internațional cu meniul său, curățând globul pentru diferite arome și arome pentru a-și inspira felurile de mâncare. Stéphane D'Anjou și bucătarul-șef Christian Lemelin au creat restaurantul, situat în vechiul port din Quebec, în hotelul Lepriori, în 2003. În timp ce încă mai folosesc produse locale tradiționale, bucătăria experimentează arome, creând combinații neobișnuite și originale. Cu terasa din grădină, restaurantul este perfect pentru o cină idilică și romantică în timpul verii.
Toast !, 17 Rue du Sault au Matelot, Quebec, Canada, +1 418 692 1334
Portul vechi din Quebec © Jazmin milioane
