12 Vinuri Pe Care Trebuie Să Le Încercați În Ungaria
Salutând din Eger, în Ungaria de Nord, acesta este un vin roșu uscat și pământesc. Normele prevăd că amestecul trebuie să fie de cel puțin 50% struguri nativi și, de obicei, Kékfrankos este ales. Alte două struguri trebuie adăugate în amestec, cel puțin trei, pentru a face vinul fructos, condimentat. Datorită succesului său în secolul al XX-lea, el caracterizează vinurile lui Eger până în ziua de azi și este posibil cel mai cunoscut vin maghiar din afara țării.
Nimeni nu știe exact când a fost creat primul vin iconic, cu toate acestea legenda îl are își ia numele de la asediul lui Eger în 1552, în timpul căruia forțele invadatoare otomane au încercat fără succes să ia castelul orașului. Când explică rezistența și rezistența ungurească, soldații turci au ajuns la concluzia că sângele taurului trebuie să fi fost amestecat în vinul maghiarilor apărători!
Încercați:
Sf. Andrea Áldás 2012 Egri Bikavér este o mare introducere în amestecul clasic Vinul roșu și bokehul © Egre Csillag (Star of Eger)
În timp ce Eger este bine cunoscut pentru vinurile sale roșii, regiunea produce și niște albi de calitate. Egri Csillag este un exemplu strălucitor: cel puțin patru struguri diferiți intră în creația sa, în timp ce 50% dintre acestea trebuie să fie native. Rezultatul este un vin cuvee fructat, proaspăt, răcoritor și plăcut în zilele lungi și calde de vară!
Tokaji Aszú
De asemenea, cunoscut sub numele de "Regele vinurilor", acest vin desert este regiunea ar putea spune, amestecul cel mai faimos al țării). Un vin dulce, cu un continut ridicat de zahar, echilibrat cu o aciditate proaspata, este adesea cunoscut sub numele de Tokaj si va fi gasit pe aproape orice meniu restaurant din tara intr-o anumita forma. Vinul este clasificat în funcție de
puttonyos
, care se referă la conținutul de zahăr al vinului. Scara variază de la trei la șase și mai mare, mai dulce! Încercați: Szepsy 6 Puttyonyos Aszú 2008 este un must-try Tokaj Aszú
Tokaji aszu desert wine | © t-mizo / flickr cc. Tokaj Furmint
Strugurii Tokaj sunt destinați cel mai frecvent pentru a crea vinuri albe uscate și au fost folosite de secole. Podgoria familiei Sauska recoltează struguri în fiecare an, producând un vin emblematic al terroirului Tokajului. Bogată, cu note de miere, caise uscate, rozmarin, uleiuri de citrice și stejar fin, vijelia 2013 este o introducere deosebită a strugurilor.
Kékfrankos
Deseori produs în regiunea viticolă Villány, acest vin roșu are elegantă, de calitate a băuturilor, cu tanini echilibrați și subtilități de afine, piper și anason, precum și o margine picantă ocazional. Vinul este popular în întreaga țară ca un roșu clasic pentru a păstra în cabinetul de vin pentru orice ocazie.
Vin | Pixabay
Irsai Olivér
Un vin alb foarte popular, mai ales în lunile de vară, când se produce o băutură răcoritoare, strugurii Irsai Olivér au fost produse în anii 1930 și de atunci au fost un vin maghiar. Cunoscut pentru calitatea sa de muscat, este proaspata, fructata si foarte usorabila.
Incercati:
Nyakas Irsai Olivér 2016 este adaosul perfect pentru orice adunare sociala, cu o calitate usoara si racoritoare
Gere Villányi Syrah Acest vin rosu echilibrat provine din podgoriile tradiționale Gere din regiunea viticolă Villány. Familia a făcut vin pentru 7 generații și a promovat folosirea metodelor autentice ungare de cultivare a strugurilor și oenologie. Gere Villányi Syrah este un vin fructat cu note de piper negru și cacao și un finisaj sofisticat.
Villány | Pixabay
Cserszegi Füszeres
Füszeres se traduce ca fiind "picant" în limba engleză, iar acest vin alb este cu siguranță că: corpul complet, cu echilibrul perfect al acidității, Cserszegi Füszeres se poate face atât ca variații uscate, cât și semi-uscate. O combinație între strugurii Irsai Olivér și Roter Traminer, acest vin aromat este un lucru care trebuie încercat.
Încercați:
Din vița de lângă Balaton, Jásdi Cserszegi Fügeres 2015 este un vin alb răcoritor, Kadarka
Adesea produsă în regiunea Szekszárd, în sudul Ungariei, acest strugure utilizat în producția de vinuri roșii pline, catifelată a fost odată una dintre cele mai populare țări, însă a căzut în ani de neglijență și declin. Acum, este din nou în creștere și este adesea folosit pentru a face "sângele taurului" - Szekszárd Bikavér este adesea privit de localnici ca fiind superior superior omologului său egiptean Bikavér (vezi mai sus)! Vin Kadarka Ungaria | ©
Kreinbacher Juhfark
Una dintre cele mai vechi soiuri de struguri din Ungaria, Juhfark este utilizată la crearea de vinuri albe - iar Juhfark Estate lui Kreinacher este unul care vă pune pe listă. Vinăria lucrează cu terroirul pentru a crea un vin produs local cu tonuri fructuoase și florale, cu o ușoară răsuflare sărată și corpul mediu până la întreg.
Laposa Badacsonyi Olaszrizling
În timp ce Olaszrizling se traduce literal ca Riesling italian, acest vin este atât Maghiară și nu o răscoală așa cum ne putem aștepta! Conectate doar prin nume, cele mai cunoscute rieslings din Europa de Vest nu sunt de fapt legate de acest vin cultivat în Ungaria. Un gust bine cunoscut, Olaszrizling oferă adesea baza pentru fröccs (un vin spritzer de băut în timpul verii).
Încercați:
Un vin alb uscat, cu un gust subtil și o aromă de caise, Laposa Badacsyonyi Olaszrizling este beat proaspăt răcit în timp ce stați la soare.
Olaszrizling | Pixabay
Portugeiser Principiul strugurilor de Villány, Portugieser este un vin de zi cu zi care este cel mai bun bețiv: este nevoie de doar câteva luni să se maturizeze înainte de a fi gata să se bucure. Smooth, fructos și ușor de băut, subtonele de cireșe și un conținut redus de alcool fac acest vin bun să se bucure în timp ce se relaxează cu prietenii.
Încercați:
Bock PortaGéza 2015 este un vin catifelat cu note de cireș.
