Cele Mai Bune Delicatese Din Bucătăria Stradală Din Cairo

Dacă sunteți în Cairo, a încercat să mănânce strada cel puțin o dată. Acesta este mâncarea care este mâncată de localnici în fiecare zi în Cairo, astfel că vă sunt garantate ingrediente de înaltă calitate și un gust cu adevărat autentic al orașului. Alimentele de la Cairo sunt, de asemenea, minunate pentru cei care călătoresc cu un buget, iar vegetarienii se pot bucura, de asemenea, de o parte echitabilă a alimentelor stradale din Egipt, deoarece multe dintre delicatesele sunt în mod tradițional vegetariene. Iată o listă de delicatese pe care ar trebui să le încercați în timp ce vă aflați în oraș.

Fuul

Dacă există vreo fel de fel de mâncare care ar putea fi considerată o farfurie națională a Egiptului, este fuul. Fuul este fabricat din fasole gătită, combinată cu o mulțime de condimente egiptene diferite și servită în mod tradițional într-o pâine de pitta. De asemenea, puteți avea un ou adăugat la acesta pentru mai multă bogăție. Locuitorii mananca de obicei beul pentru micul dejun, deoarece este un fel de farfurie consistent, bogat in proteine ​​si care te poate umple pentru intreaga zi. Egiptenii mănâncă în mod tradițional fuul în combinație cu taameya, un fel de falafel egiptean cu fasole fasole, astfel încât să puteți găsi cele două la aproape fiecare vânzător de stradă din Cairo. Felfela, de exemplu, în Strada Sharia Hoda Shaarawi din Cairo, face un deliciu delicios pentru doar câteva kilograme egiptene. Dacă sunteți dispus să vă bucurați de această opțiune de mic dejun ușor greu, veți avea siguranța că veți avea o experiență culinară autentică

Koshary

Koshary este un fel de mâncare unică egipteană, care este făcută dintr-un amestec de orez, macaroane sau spaghete, linte și năut, acoperite cu un sos de roșii picant. Unele locuri vă permit, de asemenea, să adăugați câteva sosuri de oțet la cosmar pentru o aromă suplimentară. Uneori este considerată masa bărbatului sărac, deoarece este foarte umplută dar și ieftină în același timp, făcând koshari extrem de popular cu toți egiptenii de azi. Există o serie de magazine renumite koshary care de obicei vin cu același nume; cu toate acestea, Sayed Hanafi în centrul orașului Cairo servește unul dintre cele mai delicioase koshary în tot orașul. Fiind unul dintre cele mai tradiționale alimente din stradă din Egipt, koshary este un fel de mâncare autentică pe care fiecare vizitator ar trebui să o încerce cel puțin odată.

Koshary | Taameya, care este un falafel egiptean, făcut cu fasole în loc de năut, este un aliment comun de mic dejun în toată Egiptul; cu toate acestea, puteți găsi că este servit în orice moment al zilei. Mâncarea, care este destul de umplută, se spune că a fost inventată de copți ca o alternativă de a mânca în timpul Ramadanului. În prezent, falafelul sau taameya se bucură de tot în Orientul Mijlociu, dar Egiptul este locul de naștere al acestor delicii delicioase.

Ta'amiya prăjire | © Kofta Rose / Flickr

Kofta Kebabs

Kofta kebabs este versiunea alimentară de pe stradă a koftei egiptene, care sunt fie chifte de miel, fie capră. Kofta poate fi găsit pe cont propriu în majoritatea cafenelelor și restaurantelor din Cairo. Kofta kebabs, care este, de asemenea, fie miel miel sau capră măcinată amestecat cu ceapă și condimente, sunt puse pe frigarui metal înainte de a fi la grătar. Acest lucru face ca acesta să fie o gustare perfectă pentru alimentele stradale, deoarece frigărele pot fi luate de la unul dintre numeroșii furnizori stradali și pot fi mâncați imediat.

Kofta | Fiteer, denumit și clătite egiptene, este fabricat din mai multe straturi de aluat subțire, asemănător cu cea de foi, deci este mai mult o cofetărie decât o clătită. Fetarul poate fi umplut fie cu umpluturi dulci sau cimbru, iar unele pot fi chiar stratificate cu zahăr de glazură pentru a obține un gust unic dulce. Versiunile savuroase au toppinguri ca o pizza și apoi sunt puse pe un grătar. Fiteerul este de obicei servit într-o singură bucată, totuși, acesta este încă un tip foarte convenabil și gustos de mâncare pe stradă. Cel mai bun ficient din întreaga Cairo poate fi găsit la Tawfiqiyya Souq - piața fructelor și legumelor din centrul orașului Cairo, care este de obicei deschisă de la primele ore ale dimineții până la miezul nopții.

Hawawshi

Hawawshi este un egiptean fel de mâncare care este similar cu pizza lahmacun turcească. Hawawshi este fabricat din carne tocată, ceapă și ardei iute, care sunt apoi așezate între două straturi de aluat de paine arabă. Sandwich-ul este apoi prăjit într-un cuptor de lemn și tăiat în felii cruste pentru a facilita manca atunci când este servit ca aliment stradal. Hawawshi poate fi, de asemenea, servit în restaurantele egiptene, unde este servit ca un întreg.