10 Motive Pentru Care Braaisul Din Africa De Sud Este Mai Bun Decît Bbq-Urile
Omul face foc
Principala diferență dintre un braai și un BBQ trebuie să fie focul. Un braai pur și simplu nu este considerat un braai dacă este gătit pe un grătar cu gaz. Focul rămâne, de asemenea, aprins pe durata braei, chiar și după ce mâncarea a fost preparată. Oaspeții se vor aduna în jurul focului după ce au mâncat și au petrecut restul zilei sau seara acolo.
Africa de Sud nu are nevoie de o scuză pentru braai
Majoritatea sudafricanilor braai cel puțin o dată pe săptămână și nu au nevoie de motiv pentru a aprinde focul. Ei braai duminica, pentru că este relaxant, și unele Braai pe Crăciun, deoarece vremea permite acest lucru. Oportunitățile pentru un braai sunt nesfârșite.
Vino ploaie sau strălucește
Spre deosebire de un BBQ, braaisul nu este strict rezervat pentru vremea caldă. Mulți sudafricani pot braai pe o terasă acoperită, făcând vremea ploioasă irelevantă pentru această ocazie. Mulți au, de asemenea, zone de braa în interior. Acest lucru este evident mai ales în Cape Town, pentru că, deși este foarte vânt, nu este o opțiune.
Africa de sud poate braai ceva
Africa de Sud se uită la mâncare bună și sunt minunate să o pregătească și să o gătească. Opțiunile pentru grătare pot include boerewors, cârnați, carne de pui, miel și, adesea, carne de vânat, precum și părți laterale, de la coacerea cartofului până la porumbul de pe coadă.
Grilling | © Makzmarita / Pixabay
Este mai mult decât o masă
Alimentele la un braai sunt delicioase, dar întreaga experiență este, de asemenea, foarte socială. Așteptarea ca focul să producă cantitatea potrivită de căldură necesită timp, apoi mănâncă, bea și bea mai mult. Acesta este întregul punct al unui braai: o lungă adunare socială care poate dura ore întregi.
Este o tradiție
Braaing este unul dintre puținele lucruri din Africa de Sud, care taie linii culturale și rasiale. Indiferent de limbă, rasă sau cultură, iubirea de carne gătită peste un foc de lemn este ceva pe care toți sudafricanii îl împărtășesc. Este într-adevăr o tradiție sud-africană.
Africa de Sud poate braai în orice moment al zilei
Fie că este vorba de mic dejun, prânz, cină sau miezul nopții, există un braai care are loc undeva. În timp ce un BBQ are loc de obicei în timpul zilei, un braai din Africa de Sud nu are constrângeri de timp. Africanii sud-africani își fac cafeaua și micul dejun pe un braai când se află în bush, ei în brațe în weekend, precum și pentru mese de sărbătoare în timpul săptămânii, și uneori chiar și braai după o seară afară.
Cafeaua este adesea făcută pe foc tufa | © Alex Holt / Unsplash
Atmosfera este altceva
Un braai este totul despre a avea un moment bun și de a prinde cu prietenii, o combinație între tot ce-i iubesc pe sud-africani - familia, prietenii, mâncarea bună și băuturile. De asemenea, un braai se învârte în jurul unui alt eveniment, cum ar fi un meci de rugby, asigurând o atmosferă plină de viață (și voce).
Există reguli foarte stricte și un proces
La majoritatea braais, există doar un "braaier" instalarea gazdei și a șezutului din spate este grav încruntată. Fiecare braaier are anumite metode și gadgeturi pe care le utilizează întotdeauna și nu permite nimănui să le spună altfel poate fi o regulă nerostită.
Cantitatea de hrană este uimitoare
Nu există lipsă de hrană la un braai. Așteptați o suprapunere de carne, salate și, bineînțeles, braaibroodjies - un sandviș gustat-prajit, făcut cu pâine, brânză, ceapă și roșii. După carne, acesta este eroul oricărui braai.
Carne marinată pe grătar © Chun Kit Pentru / Flickr
