În Portland, Oregon
© Courtesy Pine State Biscuits
. Înființată în 2006 la Portland Farmer's Market, Walt Alexander, Kevin Atchley și Brian Snyder și-au deschis primul loc de cărămidă și mortar în anul 2008 și, odată cu creșterea popularității, au stabilit oa doua locație. Ei folosesc doar cele mai proaspete ingrediente de origine locală posibil în mâncărurile lor de prânz și prânz, care includ sandvișuri, biscuiți și sos de biscuiți și alte specialități cum ar fi clătitele de afine. Se remarcă Reggie cu pui prăjit, șuncă și brânză, sandwich într-un biscuit acoperit cu sos, iar biscuiții vegetarieni și sosul cu sos de ciuperci shitake. Cu o mâncare delicioasă și o atmosferă prietenoasă și confortabilă, este ușor să vedeți de ce meseriașii se reîntoarce din nou și din nou la această bijuterie.
Biscuiți de stat de pin, 1100 SE Divizia St # 100, Portland, OR, SUA, +1 503 236 3346
Biscuiți de pini de stat, 2204 NE Alberta St., Portland, OR, Statele Unite ale Americii, +1 503 477 6605
Tasty n Sons Restaurant | © David L. Reamer / Amabilitatea tinerilor fii
Gustos n Fii
Deschis de bucătarul John Gorham, Tasty n Sons oferă iubitorilor de brunch șansa de a savura masa preferată în fiecare zi a săptămânii. Într-o atmosferă confortabilă și caldă, acest restaurant în stil familial oferă un meniu extins de tarife americane creative, care se schimbă în fiecare zi pentru a reflecta cele mai proaspete produse în sezon disponibile. De la plăci mai mici la plăci mai mari, unele dintre cele mai recente evidențieri includ gogoși de cartofi de ciocolată cu crème anglaise; ou prăjit și biscuiți cheddar cu o selecție de cârnați, șuncă casă tratată sau pui prăjit; și coșul de pui marocan cu cremă și ouă de Harissa. Cu un meniu în schimbare, multe băuturi spumoase, plus cinci feluri de sânge diferite, mesele pot experimenta o experiență diferită de fiecare dată când vizitează acest restaurant delicios.
Tasty N Sons, 3808 N. Williams Ave., Suite C, Portland, OR, Statele Unite ale Americii, +1 503 621 1400
© Café Broder
Café Broder
Înființată în 2007 de către restauratorul Peter Bro, Café Broder este un restaurant confortabil specializat în tariful suedez. Mâncărurile de brunch oferă o varietate de preparate,
pytt i panna
sau hash suedez, precum și multe alte specialități de mic dejun și prânz. Printre acestea se numără ceașcă vegetariană cu rădăcină de telina prăjită în cuptor și germeni de brussel, gătite cu cartofi, ardei grași și ceapă servită cu ouă, sfeclă mărunțită și pâine prăjită de nucă și chiftețe suedeze cu cremă de sherry, însoțite de pâine prăjită de nuci și gem de lingonberry. Ne dorim ceva dulce? Încercați aebleskiver sau clatite daneze cu sosuri, cum ar fi couscous de lamaie, gem de lingonberry, sirop sau mere. Café Broder, 2508 SE Clinton St., Portland, OR, Statele Unite ale Americii +1 503 736 3333 Restaurantul Sweedeedee | Courtesy Sweedeedee
Sweedeedee
Situat în North Portland, Sweedeedee este o cafenea drăguță, este o adevărată delicie care servește preparate din bucătăria americană într-o atmosferă relaxată. Meniul oferă mâncăruri gustoase, cum ar fi granola, fulgi de ovăz, un burrito de mic dejun cu sau fără slănină, plus o varietate de supe, salate și sandvișuri, toate făcute din cele mai bune ingrediente disponibile pe plan local. Orice vizită la mese trebuie să lase loc pentru dulciurile delicioase disponibile, inclusiv o bucată de plăcintă cu gură-adăpare. Dispunând de o crustă de unt toate, plăcile pentru a încerca includ mere, cireșe, berry marion și miere sărată pentru a numi câteva
Sweedeedee, 5202 N. Albina Ave., Portland, OR, Statele Unite ale Americii, +1 503 946 8087
Rae's Lakeview Lounge | Amabilitatea Rae's Lakeview Lounge
Rae's Lakeview Lounge
Rae's Lakeview Lounge este o bijuterie din vecinătate situată în zona Montgomery Park. În timp ce nu există nici un lac, vibrația întoarsă și băuturile și mâncărurile delicioase, care include un brunch de week-end, reprezintă mai mult decât o lipsă de vedere. Cu o cabină confortabilă și o ședință de banchete în interior și o terasă frumoasă în aer liber, oaspeții vor putea să se relaxeze în timp ce savurează bucătăria americană făcută de la zero. Printre opțiunile de brunch ale meniului se numără toastul francez servit cu sos de casă de mure și crème fraîche îndulcit și friptura Benedict pe biscuiți de casă cu sos de olandeză. Cu variante vegetariene, supe, sandvișuri, plus băuturi tentante, inclusiv mimosuri fără fund la un preț foarte accesibil, iubitorii de brunch vor fi fericiți că au vizitat Rae.
Rae's Lakeview Lounge, 1900 NW 27th Ave., Portland, OR, 1 503 719 6494
Fereastra Waffle Fata de Waffle
Prezentată în revista
Portlandia
și
Bon Appétit , Window Waffle este un mic restaurant casual cu două locații. Inspirat de mâncărurile populare europene cunoscute sub denumirea de vafe din Liège, acest loc delicios servește la vafe delicioase și dulci în stil Liège cu flerul din Portland. Un loc minunat pentru masa de pranz, mesele comandate printr-o fereastra unde pot lua comanda pentru a merge, stati in interior sau in afara. Cafetele nemaipomenite pe care le observăm sunt șunca picantă cheddar jalapeño waffle servită cu salsa de avocado-tomatillo și vafe de cheesecake de afine cu compot de afine, budinca de brânză, cremă proaspăt frișcă și crăpătură de graham. Cu mai multe opțiuni vegetariene, o varietate de produse alimentare se vor simți satisfăcute. Window Waffle, 3610 SE Hawthorne Blvd, Portland, OR, Statele Unite ale Americii +1 971 255 0501 Window Waffle, 2624 NE Alberta St., Portland, OR, Statele Unite ale Americii, +1 503 265 8031 Beast Restaurant | © Lauren Coleman / Wonderful Beast
Beast
Deschis de către bucătarul-șef Naomi Pomeroy, care a fost numit recent cel mai bun bucătar în Northwest de către Fundația James Beard, Beast este un delicios restaurant la masă. Oferind brunch numai în zilele de duminică, meniul cu patru rânduri se schimbă în fiecare săptămână pentru a reflecta cele mai proaspete ingrediente găsite pe piață în ziua precedentă. Opțiunile de meniu din trecut au inclus crêpes de brânză maro cu caramel de bourbon de arțar, alune și șuncă; o coaste scurtă, ceapă sălbatică și multe altele; o placă de brânză; și prăjitură de ciocolată cu trufe. Mâncărurile nu vor găsi numai satisfacție în tariful excelent, dar cu scaune comunale, pot face și noi prieteni.
Bestia, 5425 NE 30th Ave., Portland, OR, SUA, +1 503 841 6968
Restaurant | © Adam Barhan / Flickr
Usa de fereastra
Proprietata de David si Nicole Mouton, Screen Door este un restaurant confortabil si spatios, specializat in bucataria sudica, cu un twist nord-vest Pacific. Concentrată pe crearea de mâncăruri aromate cu ingrediente de origine locală și organice, acest restaurant servește un brunch de weekend. Opțiunile delicioase din meniul de brunch includ puiul prăjit și vafe, care este un articol de specialitate de casă popular la mulțimea brunch-ului, iar grădinile se îngroașă cu grâu de cedar, ciuperci, spanac, ceapă caramelizată și provolonă. Ombilicile de ouă, ouăle benedicte, plus clătite, vafe și toastul francez sunt, de asemenea, disponibile. Cu o rezervare de brânză creativă și o atmosferă prietenoasă, nu e de mirare că oamenii se îndreaptă spre acest loc popular.
Usa de ecran, 2337 E. Burnside St., Portland, OR, SUA, +1 503 542 0880
Blossoming Lotus
Blossoming Lotus este un restaurant confortabil situat în districtul Irvington, specializat în bucătăria vegană. Folosind ingrediente organice și sustenabile, această mâncăruri este inspirată de bucătăriile lumii și infuzează arome internaționale în fiecare fel de mâncare. Acestea servesc masa de prânz, cina, plus un delicios week-end brunch cu multe opțiuni fără gluten, fără soia și prime. Meniul principal include pâine de dovleac, pâine franceză cu unt de portocale și melasă și sirop organic de arțar; omeleta de sparanghel, care este o omletă pe bază de tofu cu sparanghel, brânză de cremă de caju, cartofi și roșii; și parfaitul de mic dejun făcut cu straturi de hrișcă granola, fructe proaspete și cremă de parfum cremă de vanilie. De asemenea, acestea au un bar complet în care sunt disponibile mai multe cocteiluri delicioase de brunch.
Blossoming Lotus, 1713 NE 15th Ave., Portland, OR, Statele Unite ale Americii, +1 503 228 0048
Mama's Bistro & Bar | Bistro & Bar
Bistro & Bar Mama
Un portland din 2000, Mother's este un restaurant care servește tariful american într-un mediu primitor. Inspirat de mâncărurile de mâncare de casă de casă, făcute de mamele de pretutindeni, proprietarul și bucătarul-șef Lisa Schroeder au creat meniuri care conțin delicioase rafinate feluri de mâncare clasice de casă. Printre lucrurile importante se numără hash de somon sălbatic cu praz, cartofi și cremă servită cu două ouă; pâine prăjită frișcă îmbibată în corn flakes; și lupta cu ciupercile portabile la grătar. Cu o varietate de preparate vegetariene și multe cocktailuri de brunch, acest bistro va atrage o gamă largă de gusturi.
Bistro & Bar Mama, str. SW Stark 212, Portland, OR, SUA, +1 503 464 1122
