10 Feluri De Mâncare Tradiționale Lituaniene Trebuie Să Încercați
Cepelinai (Zeppelins)
Începând cu antena națională a Lituaniei, cepelinai sunt găluște mari făcute dintr-un amestec de aluat brut și de cartofi este umplut cu carne de porc și turnat într-o oală de smântână și sos de slănină. Deși inițial se numea didzkukuliai, numele a fost schimbat la cepelinai în secolul XX datorită asemănării lor cu aeronavele zeppelin.
Zepelins (Cepelinai) | Făină de pâine închisă în ulei, condimentată cu usturoi și sare și servită cu sos de brânză. Pâine prăjită sau kepta duona este pâine prăjită neagră lituaniană. Pâinea prăjită este frecvent consumată ca o gustare care însoțește berea și este o mâncare preferată de confort care aduce amintiri calde pentru mulți lituanieni.
Kepta Duona la Alaus Namai din Vilnius | © supa de sfecla (Burokėlių Sriuba)
Supa de sfeclă este o supă caldă și confortabilă din sfeclă roșie, ceapă, morcov și telina amestecată cu stoc de carne (de obicei carne de porc) și condimentată cu sare, piper, și mărar. Când serviți, supa de sfeclă roșie ar trebui să fie o culoare roșie frumoasă și să vină cu cartofi destinați adăugării la supă.
2. nädal: Boršipüreesupp (Pille) | © Pille / Flickr
Borscht răcit (Saltibarsciai)
Servit sezonier, această supă de sfeclă și kefir este însoțită de ouă fierte și cartofi fierți. În special, borschtul răcit este o culoare șocantă de roz și este un indicator că vremea caldă a sosit în Lituania.
Grybukai (Cookie-uri pentru ciuperci)
Nu lăsa numele tău tradus să te inducă în eroare, grybukai nu sunt făcute cu ciuperci, ci pur și simplu sunt cookie-uri în formă de ciuperci. Grybukai sunt mâncăruri delicioase, aromate cu scorțișoară, cuișoare, nucșoară, cardamom și glazură, pentru a crea un cap alb și un capac "negru".
© Elizabeth Georgian
Cake Fried Curd
staple în gospodăriile lituaniene și poate fi folosit pentru a face numeroase feluri de mâncare. Un fel de mâncare preferată este prăjitura de brânză prajită, care este pur și simplu amestecată cu brânză, ouă și zahăr care este prăjit în ulei. În mod obișnuit, se servesc fructe proaspete și dulcețuri, prăjituri cu brânză pot fi savurate în orice moment al zilei.
© Elizabeth Georgian
Clatite de cartof
Cartofii sunt cu adevărat rege când vine vorba de alimente lituaniene și orice număr de cartofi mâncărurile sunt consumate frecvent pe parcursul săptămânii. Cartușele de cartofi sunt un fel de fel de mâncare simplă, care cuprinde cartofi rași, ceapă și ouă amestecate împreună și prăjite în ulei. Sunt servite cu marar, scalioane și smântână.
Draniki | © Sergey Galyonkin / Flickr
Kibinai
Kibinai sunt plăcinte de mâncare gustoase, care sunt mâncarea națională a poporului Kariate, un grup etnic turc care a trăit în Lituania timp de secole. O crustă dulce și moale, care înconjoară carnea, legumele, brânza sau bomboanele, face kibinai o gustare preferată sau o parte pentru a însoți supa.
Kugelis
Kugelis este o budincă de cartofi sau lasagna care încorporează uneori carne și este servită cu gem de lingonberry, slănină sau smântână. Ca și în majoritatea felurilor de mâncare lituaniană, rețetele variază de la o persoană la alta, astfel încât o felie de kugelis poate să difere în fiecare loc diferit, făcându-i un fel de mâncare interesantă.
Kugelis | Raguolis sau Sakotis
Raguolis, denumit și sakotis, este un tort tradițional lituanian, care este servit frecvent în ocazii speciale, cum ar fi nunți, Ajunul Crăciunului și Paștele. Acest tort este un inel mare, gol, cu ceea ce arată ca niște coarne sau spini în jurul marginilor, care sunt create din aluatul care se scurge, în timp ce tortul se întoarce în jurul unui cuptor ca un scuipat.
© Przemysław Wierzbowski / Wikimedia Commons
