Istoria Deliciosului Macaron

sunt probabil unul dintre cele mai celebre și deserte deserturi franceze. Acest dulce pe bază de meringue vine în multe gusturi și culori, de la caramelul clasic sărat la lavandă și miere până la smochinul fantastic și foie gras. În fiecare an, mâncărurile se înmulțesc cu celebrul furnizor macaron Ladurée și Pierre Hermé, dar macaronul nebun nu era întotdeauna atât de plin de farmec. Citiți mai departe povestea din spatele dulcelui favorit al Franței. Originea

Mai întâi de toate,

macaronii nu trebuie confundate cu macaroane! Macaroanele sunt mici și au fânețe de nucă de cocos și sunt adesea înmuiate în ciocolată. Macaroane de cocos înmuiate în ciocolată | © Macaroni

sunt sandwich-uri elegante, care sunt făcute cu meringue, făină de migdale și umplutură cu untură. Acum, când ne-am dat seama, să trecem la o istorie.

Prima apariție cunoscută a macaronului

în Europa a fost tot înapoi în Evul Mediu. În acel moment, macaronulera un mic dulce făcut din migdale, ouă și zahăr și era crocant în exterior și moale în interior. Chiar dacă francezii iau credit pentru macaronul , Catherine de Medici a adus probabil în Franța, în secolul al XVI-lea, Italia, unde a fost produs în mănăstirile venețiene de la al 8-lea secol. Atunci, ei erau numiți mai degrabă cu umilință "buzunarele preotului", datorită formei patiseriei. Catherine De 'Medici | © Susanne Girndt / Flickr Cu toate acestea, rolul Franței în istoria macaron nu trebuie subestimat, pentru că acolo confectionarea a devenit extrem de populară. Prima rețetă scrisă a macaronului

a apărut în Franța în secolul al XVII-lea, cu o serie de rețete diferite care au apărut încă de atunci. Mai mult, macaronul este foarte dificil de făcut, deoarece se poate deforma cu ușurință și crusta sa se descompune adesea în timpul coacerii. Popularizarea În 1792, două călugărițe din Carmen macaroni pentru a supraviețui în timpul Revoluției Franceze. Ei au devenit cunoscuți sub numele de "surori" Macaron

. În 1952, orașul Nancy a onorat cele două călugărițe, numind locul unde au produs

macaronii după ei. Cu timpul, diferite regiuni din Franța au adoptat rețeta ca un fel de mâncare locală de specialitate. Cu toate acestea, după cum o cunoaștem acum macaronul , alcătuită din două cookie-uri de meringue aduse împreună cu o umplutură aromată netedă o creație a capitalei franceze. În anii 1830, cofetarii parizieni au introdus lumea la ' Macaron Parisien,

, care a fost în mod special popularizat de Ladurée. Această faimoasă companie a fost creată în 1862 de un gentleman care cunoștea în mod clar unele lucruri despre cum să facă un dulce frumos - Louis-Ernest Ladurée. Macaronii călugărilor din Nancy | © Mon <Œil / Flickr Macaronul a suferit un proces neîntrerupt de reinventare și o apariție neîncetată de noi forme, arome și culori. La începutul secolului XXI, cofetarii au început să ofere macaroane

cu o diferență de aromă între umplutură și cookie, iar recent, bucătari de patiserie celebri au reînnoit macaronul tradițional folosind inspirații sărate și savuroase curry, anyone?)

Macaroane în Paris © Macaronul sa răspândit de-a lungul lumii, datorită în parte filmului de la Sofia Coppola din 2006 Marie Antoinette , în care regina este înconjurată de piramide pline de multicolor

macarons

(care au fost furnizate de Maison Ladurée). Macaronul a înregistrat o serie de popularități în America de Nord, China, Japonia și Coreea de Sud. Macaroane | © bronx./Flickr Nu în ultimul rând, macaronul are chiar o zi specială a anului - 20 martie. A fost introdus în 2005 de către Pierre Hermé, o altă faimoasă casă de dulciuri franceze. ' Macaronul

Ziua "este sărbătorit în întreaga lume, iar magazinele participante

macaron oferă clienților lor eșantioane gratuite. Salvați data și mâncați niște dulciuri delicioase!