Cele Mai Bune 10 Restaurante Din Lafayette, Louisiana
Bon Temps Grill (literalmente "gratar bun timp") este un loc casual specializat în gătitul tipic Cajun și Creole, cu pește și carne la gratar în avangarda "mlaștinii Edge ". Opțiunile abundă, dar bogăția acestui tip de bucătărie înseamnă că puteți alege dintr-o paletă consistentă de carne înnegritată, cârnați, gumbos delicios și raci proaspăt prinsi, toate servite într-o atmosferă fără brioșă și la prețuri scăzute. Decorul lui Bon Temps este totul despre simplitate, așa că vino aici cu o minte deschisă, pentru unul dintre vechii favoriți și spălați-l cu un pahar mare de bere răcoritoare, locală de ambarcațiuni.
Bon Temps Grill, 1312 Verot School Rd , Lafayette, LA, Statele Unite ale Americii, +1 337-706-8850
Crayfish cages | © Ben Sutherland
Jolie's Louisiana Bistro
Situat la câțiva pași de Cafeneaua Blue Dog, Jolie's Louisiana Bistro este dedicată gătitului cu cele mai proaspete ingrediente locale și demonstrează acest angajament prin meniul său sezonier, care se schimbă săptămânal . Clasicul, cum ar fi celebrele creveți de gratar de tip "New Orleans" ale lui Jolie sau biscuiții moi cu un gust de sos de cafea, rămân în meniu indiferent de sezon, făcând o combinație perfectă între tradiție și inovație dinamică. Picturile artistului local George Rodriguez, care împodobesc zidurile cu reprezentările lor din viața timpurie a lui Cajun, sunt un bonus artistic și adaugă o atmosferă decisivă locală lui Jolie și sporește decorul simplu și fermecător al restaurantului.
Louisiana Bistro, 507 W Pinhook Rd, Lafayette, LA, Statele Unite ale Americii, +1 337-706-8544
Prin amabilitatea presei franceze
Presa franceză
Press Franceza este cu ușurință cea mai hipică sala de mese din Lafayette, chic vibe cu ziduri dărăpănate echilibrate de tabele albe clare și accesoriul ocazional, idiosincratic. În bucătăria, bucătarul Justin Girouard, a cărui nominalizare la premiul James Beard Foundation a făcut presa franceză una dintre cele mai râvnite mese de mese din zonă, se inspiră din inspirația lui Cajun și noile influențe americane de a crea mâncăruri moderne, dar puternic înrădăcinate în localurile lor tradiţie. Pentru un adevărat gust de Louisiana, încercați să topiți creveți de creveți din Louisiana cu șuncă, legume elvețiene, legume și sos pe pâine franțuzească sau po'boy de pește înnegrit, care combină orezul roșu înnegrit de New Orleans cu verdele și un tartare picant.
Presa franceză
Surorile Taco
La deschiderea restaurantului, episcopii Taco Sisters , Molly și Katy Richard, au decis să reinventeze taco-ul simplu, oferindu-i o formă și o aromă dincolo de caracterul său tipic fast food. Tacul lor delicios, servit într-o colibă mică și colorată de pe strada Johnston, poate fi mâncat la una din mesele în aer liber sau pur și simplu scos. Acestea sunt la fel de simple ca pot obține fără compromisuri în ceea ce privește calitatea, peștele proaspăt din Golf și fructele de mâncare capturate local, care intră în tacos, sunt toate afumate in-house cu o glazură de soia și ghimbir, în timp ce carnea suculentă este atent marinată. Cei care doresc un clasic ar trebui să încerce taco-ul de carne de vită, în timp ce alimentele mai aventuroase nu trebuie să rateze umplutura de creveți afumate cu mere cubulete și sos picurat. 337-234-8226
Lumea-renumită Hot Boudin | © Denny Culbert, Imagine de la Johnsons Boucaniere
Johnsons Boucaniere
Cel mai bine cunoscut pentru "boudinul său renumit din lume", Johnsons Boucaniere este un clasic de clasă veche la Lafayette, genul de loc pentru gustul orașului. Și, în conformitate cu acest spirit, acest restaurant nu este găzduit într-o cocioabă, fără nici o înfrumusețare, decorul interior este funcțional, mai degrabă decât estetic. În meniu, protagoniștii principali sunt Parrain Special, care este o minge de boudin învelită de brânză americană și, bineînțeles, sandvișurile de carne afumată, comandă fie carnea de porc, fie carnea de porc trasă, marinată de casă și fumat lent timp de până la 13 ore. La câțiva pași distanță de universitatea locală, acesta este un loc minunat pentru un prânz consistent și la prețuri avantajoase.
Johnsons Boucaniere, 1111 St John St, Lafayette, LA, SUA, +1 337-269-8878
© Denny Culbert | Imaginea de la Social Social Southern
Social Table & Bar
Dimensiunea de iluminare, pereții din lemn și mobila simplă, dar elegantă, definesc atmosfera oarecum subevaluată la Social, un restaurant care îmbină farmecul culinar sudic cu o atmosferă contemporană contemporană. Desi acest loc atrage clientii cu serviciul impecabil si decorul ambiental, mancarea ramane in centrul atentiei. Mâncărurile selectate cu grijă din carnea de proveniență locală se deplasează direct de la fermă la masă și oferă arome unice în feluri de mâncare, cum ar fi creveți afumați și grăsimi, medalioanele suculente cu bomboane cu gâscă de gâscă sau celebrele felii de ciocolată, alegerea este mai mult decât satisfăcătoare topuri cum ar fi boudin clasic și muștar Carolina, combinate cu ceapă caramelizată și coulis de mere, sau vegetariul de piață simplu al agricultorilor, care se bazează pe selecția zilnică a ingredientelor proaspete ale bucătarului.
Social Table & Bar Southern, 3901 Johnston St, Lafayette , LA, SUA, +1 337-456-3274
© Denny Culbert | Imagine de la Southern Social
Blue Dog Café
Pentru o atmosferă distractivă și gătit tipic Cajun, mergeți la Blue Dog Café, un loc sinonim cu tradiția și cultura culinară a lui Lafayette. Creat de Steve Santillo, inițial un avocat, locul întotdeauna sa concentrat pe combinarea alimentelor solide cu arta ochi-atrăgătoare, și acest lucru este mai mult decât vizibil în decorul său, cu numeroase (adesea albastru-tematice), picturi care umple pereții Blue Dog. Pentru un fel de mâncare, încercați comorile din Bayou, o afacere bogată și somptuoasă, care combină crabul, creveții și stridiile, împreună cu o crocantă de fructe de mare, toate servite într-un biscuiți cu vinuri albe și cremă, pulverizate cu ierburi. În fiecare duminică, Blue Dog Café găzduiește un brunch muzical cu o selecție de feluri de mâncare preferate, iar trupele locale care joacă muzică excelentă între orele 11 și 14 dimineața
Blue Dog Café, 1211 W Pinhook Rd, Lafayette, LA, SUA +1 337 -237-0005
Café Vermilionville
Caracteristica deosebită a Café Vermilionville este locația sa istorică într-o vilă din secolul al XIX-lea, complet dotată cu interioare elegante, antice care evită atmosfera pre-civilă din Războiul din Louisiana. Bucătăria este la fel de rafinată în prezentarea sa, cu texturi și culori intermingling pentru a crea sărbători pentru ochi, precum și stomac. Deși rețetele locale, vechile școli domină meniul, toate sunt executate cu un fler contemporan demn de alimentele locale. Alegeți scoici de macadamia cu piure de țelieu, fulgi de Bruxelles și ulei de trufe de culoare albă pentru ceva special sau încercați pieptul de rață din Farm Maple Leaf, însoțit de o foie gras și de friptură de gălbenuș, caramel negru de măsline și salată de grădină
Café Vermilionville, 1304 W Pinhook Rd, Lafayette, LA, SUA, +1 337-237-0100
Imagine de la Olde Tyme Magazin alimentar
Old Tyme Grocery
Deținută de Glenn Murphree de la 1982, magazinul Old Tyme Grocery a evoluat în restaurantul de top din Lafayette, în ciuda începuturilor sale umile. Dragostea lui Murphree pentru acest fel de mâncare simplă sudică a însemnat că oricare dintre "băieții săraci" (așa cum sunt numiți aici) oferă o rețetă autentică, locală, cu generozitate generoasă Cajun. De la umplutura de șuncă sau de creveți de bază la unul dintre soiurile de specialitate, Old Tyme Special cu șuncă, curcan, carne de vită și elvețian este deosebit de decadent, acest loc este o prezentare fantastică, tradițională a tipului preferat de sandvișuri din Louisiana. Alegeți o jumătate de porție și încercați două arome diferite pentru un gust al talentului culinar al lui Murphree și al experienței po'boy.
Vechiul magazin Tyme, 218 W St. Mary Blvd, Lafayette, LA, SUA, +1 337-235-8165
Artmosphere Bistro
După cum sugerează și numele, Artmosphere se dedică credinței că o atmosferă artică este un element esențial de orice experiență de mese satisfăcătoare. Și într-adevăr, muzica și evenimentele lor de artă definesc restaurantul, cu trupele locale care completează calendarul cultural al lui Artmosphere de miercuri până duminică. În zilele în care nu există muzică, oaspeții se pot bucura de masa lor în timpul unei nopți de compozitori (în fiecare marți) sau a unei sesiuni de karaoke (luni). Mâncarea de aici este simplă, dar invariabil gustoasă, iar meniul oferă pizza solidă, cu o crustă crocantă, salate clasice, precum și bomboane sănătoase și burgeri sănătoși și lucrate manual, care pot fi personalizate cu un număr de diferite topuri.
Artmosphere, 902 Johnston St, Lafayette, LA, SUA, +1 337-233-3331
