Restaurantul Săptămânii: Bar Cañete În Raval
Tema
La Cañete exista doua zone cu fiecare simt si stil propriu . Mantel (care este masa de masă) este proiectat ca o sală de mese restaurant tradițională și are senzația de bistro francez, cu mese încastrate în fața scaunelor din piele roșie confortabilă și cu iluminare moale. Treceți alături și intrați în Barra (tematică) care este tematică într-un restaurant clasic spaniol în care clienții se adună în jurul barului pentru o băutură și câteva tapas toate consumate se ridică sau dintr-un scaun dacă aveți noroc. Cu toate acestea, nu vă așteptați să găsiți rumeguș pe podea (un truc la îndemână pentru picăturile care se adună pe podeaua localităților aglomerate), Cañete este pentru toate intențiile și scopurile unei unități de restaurant localnicii știu să viziteze pentru o ocazie specială.
Amabilitatea lui Cañete
Ambientul
Deși există câteva mese disponibile într-o cameră mică din spatele Barrei, experiența este, fără îndoială, cea mai bună atunci când se bucură de un scaun la bar. De acolo oaspeții pot urmări ca bucătarii să-și pregătească mâncarea la comandă, iar barmanii se grăbesc rotunzi cu tăvițe de fructe de mare proaspete și cu sticle de cava . Decorul este opulente (un contrast interesant cu locația însăși pe străzile din spate ale Ravalului, care până acum 20 de ani a fost considerată o zonă care nu merge în Barcelona) și simți imediat că ai intrat undeva special. Dacă vrei să mănânci la bar, așteaptă să aștepți un scaun, deoarece rezervările nu sunt luate pentru zona barului - totuși am comandat un pahar de cava care să însoțească așteptarea și în curând a simțit parte a partidului
Amabilitatea lui Cañete
Alimentele
Tapasul aici este în mare parte spaniol clasic, dar executat cu un nivel de atenție la detalii și produse de calitate pe care le-ar fi dificil de găsit în alte locuri . Meniul este un omagiu pentru cele mai bune produse și specialități spaniole regionale: jamón Iberico , gazpacho din Andaluz, pește prăjit din Málaga, creveți Palamos etc., cu o notă de franceză clasică care este destul de acasă în Catalonia (gândiți-vă la Chateaubriand cu sos Béarnaise sau friptura de fiert cu foie gras și trufe). Bucătarii lucrează chiar în fața ochilor dvs. și puteți spune că se mândresc cu ceea ce fac. Mâncărurile sunt mai degrabă pe partea grea și, așa cum este destul de comun în Spania, legumele pot fi puțin mai rare decât dacă comandați o salată sau o porție de legume la grătar.
Amabilitatea lui Cañete
Tapasul
Mâncarea vine în mâncăruri mici, ideale pentru partajare, secțiunea Para Picar conține mai mult tapas rece, tapas, cum ar fi crochete - genul de feluri de mâncare pe care v-ați aștepta să le găsiți în orice bar tradițional de tapas din Spania, în timp ce Plaestos și Nuestros Classicos "conțin mâncăruri mai elaborate care necesită pregătire în bucătărie. Am inceput cu cateva boquerones (ansoare usoare albe conservate in ulei), o jumatate de portie jamón si o salata rusa (cartof rece si salata de maioneza cu cornuri si alte bucate in interiorul este foarte popular în Catalonia). În timp ce era pe o parte mai scumpă în comparație cu alte baruri de tapas, calitatea produsului aici era vizibilă și astfel prețul pare justificat. Amabilitatea lui Cañete
Deserturile
Pentru a satisface cei cu un dulce dulce, Caiete de meniu de desert este în conformitate cu restul ofertei sale de mâncare: dulciuri clasice, bine-făcute. Influența franceză este prezentă aici cu un clasic "
milhojas ", mai bine cunoscut sub numele de millefeuille , sau baba au rhum. Cu toate acestea, clasicul clasic spaniol, cum ar fi torrijas (o versiune de paine și budincă de unt care implică pâine îmbibată în lapte și zahăr înainte de a fi prăjită în ulei) sau tocinillo de cielo un indiciu de bun venit la simpla plăcere de gătit la domiciliu. Amabilitatea lui Cañete
Băuturile
Selecția de vinuri de la Cañete a fost impresionantă, uneori puțin deranjantă, având în vedere prețurile ridicate ale unora dintre sticlele sale superioare. Din fericire, alături de sticla de 750 EUR a Vega Sicilia D.O. Ribera del Duero sau sticla de 475 € de la Petrus, au existat câteva vinuri mai accesibile, care și-au păstrat propriile meniuri. Am încercat un pahar al casei albe, un Verdejo fructat, care era complet respectabil, înainte de a primi o recomandare pentru o sticlă de roșu. În timp ce chelnerul nu părea să fi stăpânit complet lista de vinuri, am fost mulțumiți de alegerea noastră și am simțit că corespundea ceea ce căutam bine.
Amabilitatea lui Cañete
În general
Experiența noastră la Cañete a fost una care a combinat simțul luxos al unei amenajări delicioase, cu atmosfera și atmosfera unui bântuit cartier popular. Tabelele de catalani vârstnici în duminica lor cel mai bine amestecate cu cupluri tinere râzând cu chelneri. Uneori, atmosfera sa simțit puțin prea exclusivă pentru plăcerea noastră, dar nu a lăsat un gust amar în cele din urmă. În ciuda locației sale la o aruncătură de băț de Rambla în spatele străzilor din Raval, restaurantul este un binecunoscut favorit printre cei mai pretențioși oaspeți locali. Prețurile sunt pe partea scumpă, dar obțineți ceea ce plătiți: produse de calitate și un spot la unul dintre
locurile care urmează să fie în Barcelona. Stele de ansamblu (/ 5):
| ★ ★ ★ ★ Atmosferă: | ★★★★ Alimentare: |
| ★ ★ ★ ★ Servicii: | ★★★ Orar: |
| 1pm - miezul nopții Rezervări: | Primul venit, primul servit la bar Adresa: |
| Carrer de la Unió Liceu | Pret: 80-100 € pentru 2 persoane cu vin |
| Număr de telefon: : +34 932 703 458 | Site web: barcanete.com |
Autor: Julie Myers |
