Cine Consumă Balene Din Islanda?
Liber Willy , am un interes atât de mare pentru degustarea cărnii de balenă, așa cum fac eu, mănâncând o anvelopă. Sunt mult mai atras de concepția greșită în rândul turiștilor din Islanda că carnea de balenă - descrisă ca friptură cu aromă de pește - este o specialitate locală care merită să încerce. În câteva minute am observat balena minke într-un meniu restaurant lângă selecție de tapas de puffin. Ironia servirii carnii de balenă la doar 10 minute de mers pe jos de unde turistii se aliniază pentru a urmări balenele, nu mă scapă. Potrivit cercetării Fondului Internațional pentru bunăstarea animalelor (IFAW), "80% din balenele minke ucise în Islanda sunt aruncate în apropierea zonei de observare a balenelor în Golful Faxaflói din afara Reykjavíku". Cu balenarea și urmărirea balenelor care au loc în zone similare, multe turiștii nu-și dau seama că aceași balenă pe care au oglat-o dimineața s-ar putea foarte bine să ajungă pe masa de cină în seara următoare.
Carne de balenă | © Anita Ritenour / Flickr
Ideea că turiștii au mâncat carne de balenă în speranța de a avea "masa delicată a Islandei" face aproape același sens ca și cineva care vine în New York City și presupunând că mâncărurile neplăcute ale lui Applebee în Times Square sunt o specialitate clasică de care se bucură toți New York-eii (nu este și nu este).
Carnea de balenă nu este un fel de mâncare islandeză locală; de fapt, practic nimeni în Islanda nu atinge chestia. Potrivit unui sondaj realizat în colaborare de IFAW și Capacent Gallup, "doar 3,2% din populația [Islandei] mănâncă regulat carne de balenă (definită de șase ori pe an sau mai mult) și chiar mai puțin (1,7%) mănâncă carne de balenă cel puțin o dată pe lună. "
Vase de balenă | © TimothyJ / Flickr
Cu o cerere minimă și practic nici o piață locală pentru carnea de balenă, se pune întrebarea: unde au ajuns turiștii că ideea că carnea de balenă este o specialitate locală? În funcție de cine întrebi, răspunsul variază. Unii susțin că înțelegerea greșită este un rezultat direct al companiilor de balenă care fac lobby pentru afacerea lor de moarte, altele - cum ar fi Martin Norman de la Greenpeace - sugerează că vânătoarea de balene este însămânțată mai profund în cultura Islandei. este o problemă complexă de explicat. Versiunea scurtă este că povestea vânătorii de balene și de balenă pentru consum local a fost, în timpurile moderne, strâns legată de ideea independenței islandeze și a drepturilor de auto-guvernare ", explică Norman. "Povestea vânătorii de balene a fost una dintre multele folosite de grupuri din Islanda pentru a se asigura că țara a rămas în afara Uniunii Europene în acea zi; astfel încât, chiar dacă islandezii înșiși nu mănâncă cu greutate carne de balenă, carnea a reușit să devină o parte puternică a identității islandeze actuale. "
Baby Whale | © Sam Beebe / Flickr
Carnea de balenă fiind o parte prezumată a identității Islandei este ceea ce atrage turiștii pentru a încerca delicatețea atunci când vizitează. Într-un efort de a repoziționa gândirea turistică, IFAW și IceWhale (Asociația observatorilor de balene islandezi) au lansat campania "Ne întâlnim, nu mâncați", încurajând vizitatorii Islandei să reconsidere consumul de carne de balenă și să urmărească în schimb balene. De la lansarea sa, campania a condus cu succes la reducerea cererii turistice de carne de balenă, în timp ce trecerea la 60 de restaurante locale din Islanda să se angajeze să fie o "fântână prietenoasă". În august 2016, peste 100.000 de turiști și localnici au semnat o petiție împotriva consumului de carne de balenă în Islanda, implorând guvernul local să pună capăt practicii depășite a vânătorii de balene și, în schimb, să susțină creșterea afacerilor de urmărire a balenelor, ceea ce generează aproximativ 12 milioane de dolari anual .
Mai degrabă decât consumul de balene, bucătarii locali - cum ar fi bucătarul-șef Ragnar Erikkson de la restaurantul Dill - sugerează călătorilor se pot răsfăța cu mâncăruri islandeze
actuale, unice pentru cultura țării. "Când vine vorba de mâncarea autentică islandeză, mă gândesc la pește, pește și mai mult pește", spune bucătarul Erikkson la Trip Culture. "Islanda este o insulă înconjurată de pești din cele mai curate oceane stângi de pe planetă."
Salt de balene | © Skeeze / Pixabay
Lupta pentru balene Islanda
Pentru a înțelege afacerea de vânătoare a balenelor din Islanda, este important să știți că există două industrii diferite: vânătoarea de balene și vânătoarea de balene. Mânecii de balenă sunt prinși aproape de coasta islandeză de bărci de pescuit mai mici, carnea vândută pe piața internă. În timp ce balenele finale sunt vânate de pe țărm de către nave mai mari, înainte de a fi exportate exclusiv în Japonia. Vânătoarea de balenă actuală a Islandei poate fi cel mai bine urmărită până în 1948, când compania Hvalur H / F a început pentru prima dată operațiunile. Potrivit WDC (Conservarea balenelor și delfinilor), "Hvalur a cumpărat baza navală americană, aflată în fruntea fjordului Hval de 18 kilometri lungi, la 35 mile nord-est de Reykjavik, pentru a opera în Strâmtoarea Danemarcei între Islanda și Groenlanda." Vânătoarea în Islanda a durat până la sfârșitul anilor 1980, când IWC (Comisia internațională pentru vânătoarea de balene) a votat suspendarea tuturor activităților de vânătoare de balene. În ciuda suspendării, în următorii patru ani ar fi arătat un număr de 80 de balene pe cale de dispariție, 40 de balene și 80 de balene în fiecare an, din motive "de cercetare". În 2003, următoarea fază de "cercetare" nimeni altul decât Hvalur H / F - a continuat cu Islanda ucidând mai mult de 200 de balene pentru a determina dacă un număr mai mic ar crește populația locală de pește. Studiul nu a dat nici un rezultat.
CEO-ul Hvalur H / F, Kristján Loftsson, sa dovedit un susținător al studiului; dar în calitate de șef al companiei de balene din Islanda și președinte al HB Grandi - cea mai mare companie de fructe de mare din Islanda - Loftsson are un interes financiar, beneficiind în cele din urmă de fiecare dată când o balenă este ucisă și peștele este prins. © WayneRay / WikiMedia
Cererea în scădere atât pentru carnea de minke, cât și pentru cea de balenă fină, a forțat Hvalur H / F să dispună creativ în exces carnea de balene. "Din moment ce Islanda a reluat vânătoarea de balene în 2003 - mai întâi sub masca vânătorii de balene științifice, mai târziu ca vânătoarea de balene comerciale - Greenpeace a lucrat pentru a opri vânătoarea de balene în Islanda", împărtășește Norman. "Am descoperit mai multe scandaluri. De exemplu, o parte din carnea de balenă fină din Islanda a ajuns ca hrana pentru câini în Japonia. "
Hvalur H / F a fost cunoscut pentru a încorpora carnea de balenă în hrana pentru animale de companie de lux, berea de balenă de noutate și chiar să folosească blubber combustibil vasele lor de vânătoare de balene - considerând-o o alternativă ecologică. Cu toate acestea, în ciuda faptului că practic nu există o cerere la nivel local (sau în străinătate din Japonia), compania continuă să tragă balene aruncate înapoi la stația lor de coastă din Hvalfjörður.
© Amanda Suarez / Cultură în călătorii
În februarie 2016, Hvalur H / F ar înceta în cele din urmă operațiunile de vânătoare de balene datorită cererii scăzute, atât pe plan intern, cât și în străinătate. Anunțul a venit ca o victorie pentru activiștii anti-vânătoare de balene până în septembrie 2016, când compania a exportat în Japonia mai mult de 1500 de tone de carne de balenă fină. "Deși balenele finale au fost cruțate de abatorul crud în 2016", explică Clare Perry Campania oceanelor EIA. "Hvalur H / F și directorul său, Kristján Loftsson, își golesc acum depozitul de produse de balenă fină, probabil pentru a relua uciderea în 2017."
Situația care se desfășoară în Islanda este lipsită de sens în majoritatea țărilor. În lipsa unei cereri de carne de balenă și de urmărire a balenelor, care să dovedească mai profitabilă, de ce continuă Islanda să arunce harpă cu aceste animale? Este o poveste despre corupție, concepție greșită și lăcomie. Dacă lumea ar fi o scenă, atunci am avea jucători: activiștii brazilieni care se luptă pentru a salva balenele, maestrul industriei care beneficiază de fiecare dată când o balenă este arborată și turiștii care nu-și alimentează operațiunile de vânătoare de balene.
În ultima mea noapte din Reykjavik, mă găsesc indulgendu-mă într-un meniu de degustare cu multe cursuri de produse alimentare de specialitate din Islanda. Până la sfârșitul mesei mă duc într-o comă alimentară alimentată de miel bogat, afumat, pește proaspăt prins, unt de sare dulce și desert de Berry Skyr; niciuna dintre vasele care conțin balene
Atâta timp cât există o cerere turistică, carnea va continua să-și găsească drumul în meniurile restaurantului și în magazinele de băcănie din Islanda. Cu mai puțin de 900.000 de balene minke rămase pe pământ și doar 30.000 de balene pe cale de dispariție, viitorul balenelor Islandei va ajunge în final la dvs., călător.
