De Ce Finlandezii Dragoste Salty Liquorice Atât De Mult

De la un străin perspectiva, finlandezii par să aibă unele obiceiuri alimentare deosebite. Ei sunt unul dintre cei mai mari consumatori de pâine de secară din lume, își mănâncă fericirea înghețată la temperaturi sub îngheț și se bucură de carnea renilor pe pizza. Dar unul dintre cele mai derutante lucruri despre mâncarea finlandeză este alegerea lor de dulciuri, în special de sosuri de lemn dulce. Iată de ce le place atât de mult ...

Ce este lemnul dulce sărat?

de lemn dulce Sărate, sau salmiakki , este popular în toate țările nordice, Țările de Jos și Germania, dar este cel mai popular în Finlanda . Acesta poate fi găsit în practic orice sortiment de dulciuri vândute în Finlanda și este un ingredient în ciocolată, înghețată și băuturi alcoolice, printre altele. Finnii care trăiesc în străinătate vor cere frecvent rudelor să-i trimită pungi de salmiakki pe care nu le găsesc în străinătate.

Salmiakki liquor | © MmePassepartout / Flickr

În majoritatea țărilor, o combinație dulce și sărată în limbă nu ar fi decât populară printre adulți, precum tendința recentă de caramel sărat. Dar în Finlanda, salmiakki se bucură de oameni de toate vârstele și este un tratament preferat de weekend printre copii. Acesta este un gust extrem de dobândit și cei mai mulți expatanți sau vizitatori ai Finlandei nu o pot suporta! Mulți chiar devin frustrați la cât de dificil este să găsiți în Finlanda pungi de dulciuri care nu conțin salmiakki .

Dulciuri Salmiakki | © eppujensen / Flickr

De unde a apărut?

Se crede că dulceața sărată provine din magazinele de droguri. Clorura de amoniu, ingredientul care oferă aroma salmiakki , a fost inițial utilizată în medicina tusei și se presupune că a fost combinată cu lemn dulce pentru a încuraja copiii să își ia medicamentul. Prin anii 1930, aceasta a fost adaptat într-bomboane regulat care a fost vândut de-a lungul nordicilor, și a rămâne popular în ziua de azi.

De ce finlandezii iubesc salmiakki ?

Nu există nici o reală răspunsul la motivul pentru care combinația ciudată de aromă este atât de populară în Finlanda sau de ce este practic o parte a identității naționale a Finlandei. Dacă întrebați un Finn de ce îl iubesc atât de mult, ei probabil vor spune că le place gustul și că au mâncat-o încă din copilărie. Este pur și simplu un produs alimentar care este comună și unică pentru Finlanda, cum ar fi pasta de fasole roșie în Japonia sau caramele cu apă sărată din SUA.

Ce să încercați

După cum sa menționat, salmiakki este un gust foarte dobândit pe care majoritatea non-finlandezi le este greu să se adapteze dacă nu au mâncat-o încă din copilărie. Dacă doriți să încercați, doar pentru a vedea ce are gustul, nu este dificil să găsiți bomboane salmiakki în orice supermarket sau magazin de colț din Finlanda. Acestea sunt, de asemenea vândute on-line (a se vedea Amazon) și livrate la nivel mondial. Salmiakki vine în concentrații diferite, dar bomboane Pantteri (recunoscute de pantera de pe sac) vândute de compania de cofetărie Fazer, sunt unul dintre soiurile mai blânde și recomandat pentru prima dată.

Inghetata Salmiakki © Denni Schnapp / Flickr

Puteți să vă faceți chiar și cu această rețetă de la Food Worth Cook. Pentru gurmanzi mai indraznete, puteți utiliza salmiakki pentru carne aromă sau ca ingredient în acest tort zebră prin Kinuskikissa.

În cazul în care, cu toate acestea, salmiakki nu este pe placul dumneavoastră, aveți grijă când cumpărați dulciuri în Finlanda și aveți grijă de acele bomboane negre.