Un Tur Al Restaurantelor Americane De Trei Stele Michelin

O "stea Michelin" este recunoașterea primordială pe care majoritatea bucătarilor de restaurante se străduiesc să o realizeze. Michelin definește o notă de o stea ca fiind "un restaurant foarte bun în categoria sa", două stele ca "o bucătărie excelentă, care merită o ocolire" și trei stele ca "bucătărie excepțională, în valoare de o specială călătoria "- cea din urmă fiind cea mai dificilă dintre onoruri de a dobândi. Ghidul Michelin din 2017 a acordat 148 de stele Michelin la puteri culinare americane, dintre care 14 rămân în categoria de trei stele pentru al șaselea an consecutiv. Masa Chefului de la restaurantul Brooklyn Fare, franceză, contemporană, americană, japoneză, fructe de mare, $ $

Amabilitatea mesei de bucătar la Brooklyn Fare

La Chef's Table, singurul restaurant Michelin din Brooklyn, bucătarul César Ramirez Cursuri de inspirație japoneză care utilizează tehnici franceze, selectând cu atenție produsele sezoniere ca punct focal al meniului său de 20 de cursuri - majoritatea fiind centrate pe fructe de mare și crustacee. Înainte de a se angaja în aventura gastronomică epică a lui Ramirez, se așează într-un loc la contorul de bucătărie, cu un concept deschis, comunal.

Mai multe informații Mon - Fri: 10:30 - 17:00 200 Schermerhorn Street, Boerum Hill, Brooklyn Brooklyn, New York, 11201, USA +17182430050 Vizitați site-ul web

Serviciu de masă:

Cină© Patrick Crawford / Blackletter / Amabilitatea lui Masa

Experiența de sushi a lui Masa din altă parte oferă o rotire contemporană asupra tradiției
omakase într-un mod modern, asemănător zenului. Chef Masayoshi Takayama, care a studiat sub masterul sushi Sugiyama Toshiaki, compune fiecare fel de mâncare pentru a reflecta simplitatea rafinată a aromei care se află în fiecare ingredient. Mâncarea este pregătită rapid, îndemnând oaspeții să savureze fiecare mușcătură în "viața, starea ei". Mai multe informații Mon - Sat: 18:00 - 21:00 Tue - Fri: 12:00 - 00 pm 10 Columbus Circle, Midtown, Manhattan New York, New York, 10019, SUA +12128239800 Vizitați site-ul web

Serviciu de masă:

Pranz, Cină

Atmosferă:

Michelin-Starred Open Bucătărie Benu Restaurant, Asiatic, American, Contemporan, $

Meduze vii, bovine de vită, flori de cimbru | © Eric Wolfinger / Amabilitatea lui Benu

Salutând de la restaurantul cu trei stele Michelin Spălătorii francezi, bucătarul Corey Lee aduc bucătărie americană inovatoare în cartierul SoMA din San Francisco. Recunoscut pentru supa de rechin faux, Benu oferă un meniu de degustare minimalist cu un fler coreean chinez; Diners se pot aștepta la feluri de mâncare ca ouă de prepelit și foie gras
xiao long baoMai multe informații Joi - Vin: 6:00 pm - 8:30 pm Fri - Sat: 6: 00:00 - 21:30 22 Strada Hawthorne, South of Market, San Francisco, California, 94105, SUA +14156854860 Vizitați site-ul web

Restaurantul de la Meadowood este renumit pentru prezentarea sa rafinata a bucatariei moderne californiene, Restaurantul de la Meadowood accentueaza ingredientele sezoniere si durabile intr-o atmosfera bogata. orbitor de decorat marcat de viță de vie și munți pastorali. Diners poate opta pentru un meniu de degustare de vinuri sau se poate răsfăța cu programul de bar condus de Sam Levy, care conține spiritele distilate în casă.

Mai multe informații Tue - Sat: 17:30 - 21:30 900 Meadowood Lane , Saint Helena, California, 94574, Statele Unite ale Americii +17079671205 Vizitați site-ul web

Serviciu de mâncare:

Cină

Atmosferă:

Marginea de ciocolată Profiterole cu înghețată de vanilie © Deborah Jones / Amabilitatea Spălătorului Francez

Conduceți de iconul culinar Chef Thomas Keller, Spălătoria franceză rămâne o destinație legendară pentru aproape toți entuziaștii alimentari din întreaga lume. Amplasat într-o fermă de piatră rustică din satul pitoresc din Valea Napa din Yountville, Spălătoria Franceză și-a păstrat reputația pentru servicii impecabile și bucătăria impecabilă încă de la începuturile ei în 1994. Meniul de degustare se schimbă zilnic, prezentând expresia rafinată a lui Keller, cele mai bune ingrediente.

Mai multe informații Mon - Sun: 10:00 - 17:30 6640 Washington Street, Yountville, California, 94599, Statele Unite ale Americii +17079442380 Vizitați site-ul

Meal service:

Fine dining, Michelin-Starred, Restaurantul Gourmet Manresa, Contemporan, american, $

Padrons și smochine cu ardei consomme | © Eric Wolfinger / Amabilitatea de la Manresa

Manusa, meniurile de degustare de la o fermă la masă, care se schimbă zilnic, reprezintă caracterul distinctiv al Zonei Bay. Chef David Kinch colaborează cu fermele locale, asigurându-se că numai ingrediente de primă clasă o fac pe placă în fiecare seară. Și, deși se spune că este unul dintre cele mai extravagante restaurante din zona Bay, Manresa emană un aer de sănătate, alături de ospitalitatea superioară.
Mai multe informații Miercuri - vineri: 17:30 - 20:30 Fri - Sat: 5 : 30:00 - 21:00 Sun: 17:30 - 20:30 pm Village Lane, Los Gatos, California, 95030, SUA +14083544330 Vizitați site-ul web

Fine Dining, Michelin-Starred Per Se Restaurant, franceză, $

Nova Scotia Lobster Tart, Lubina Barbajuan, Anghinare de Viță și Charon Vinete Maioneza | © Deborah Jones / Amabilitatea Per Per

Per Se provoacă status quo-ul cu două meniuri de degustare de nouă cursuri: un meniu de degustare al unui bucătar și un meniu de degustare de legume. Interpretul bucătarului Keller, din New York, al Spălătorului francez, Per Se este un omagiu inspirat de francezi față de produs - nu se repetă nici două ingrediente în întreaga masă. Fit cu vedere la Parcul Central și peste 2.000 de sticle de pe lista de vinuri, al doilea restaurant Michelin de trei stele de la Keller merită titlul

Mai multe informații Mon - Thu: 17:30 - 21:30 Fri - Duminică: 11: 30:00 - 13:00 Vineri - vineri: 17:30 - 21:30 10 Columbus Circle, Midtown, Manhattan New York, New York, 10019, SUA +12128239335 Vizitați site-ul web

, Pranz
Atmosfera:

Restaurantul Madison Park, Contemporary, American, $

Crab Peekytoe cu Daikon Rechin și Viola preparate de Daniel Humm, Chef Executiv al Unsprezece Madison Park în NYC | © Francesco Tonelli / Amabilitatea lui Eleven Madison Park

Bucătarul Daniel Humm realizează un meniu de degustare contemporană americană, la Eleven Madison Park, un icon din New York City în lumea culinară. Spațiul are tavane înalte și un decor inspirat de Art Deco, iar meniul este un afișaj inspirat din sezon, cu un tarif local, unele feluri de mâncare servite individual, altele în stil familial. Mâncărurile, prezentate ca opere de artă, evidențiază expresia creativă a lui Humm, fiecare ingredient prezentându-se prin placări jucăușoare.

Mai multe informații Luni - miercuri: 17:30 - 22:00 Joi: 17:30 - 22:30 Vineri - vineri: 11:00 - 13:00 Vineri - vineri: 5:30 - 10:30 11 Madison Avenue, Midtown, Manhattan New York, 10010, SUA +12128890905 Vizitați site-ul web

serviciu:

Cina, Pranz
Atmosfera:

Restaurantul Le Bernardin, Michelin,

Halibut | © Bernardin Le Bernardin sa stabilit ca destinație premier în New York pentru bucătăria franceză, dețineți cele trei stele Michelin de la lansarea sa în 2005; a primit numeroase premii și distincții de atunci. Cu renumita reputație a chef Eric Ripert pentru bucătăria epică și serviciul fenomenal, aceasta nu este o surpriză. O destinație principală pentru toate lucrurile piscatorii, Le Bernardin prezintă feluri de mâncare sofisticate, cu fructe de mare, unde "peștele este steaua plăcii".

Mai multe informații Mon - Thu: 12:00 - 2:30 Mon - 5:15 pm - 10:30 pm Fri: 12:00 - 2:30 pm Vineri: 5:15 pm - 11:00 pm Sambata: 5:15 pm - 11:00 pm 155 West Street 51st, Districtul de teatru, Manhattan New York, New York, 10019, SUA +12125541515 Vizitați site-ul web

Serviciu de masă:

Pranz, Cina

Atmosfera:
Restaurantul Jean-Georges, French Michelin

Squab a l'Orange, Peară asiatică, Tamarind cu bomboane | © Chris Chen 陳 依 勤 / Flickr

În fruntea șefului de renume mondial Jean-Georges Vongerichten, acest restaurant din New York nu încetează niciodată să se bucure de reputația sa pentru bucătăria inspirată din Franța. Dinerii pot alege din mai multe meniuri prix-fixe - inclusiv un meniu de degustare de legume - cu feluri de mâncare ca foie gras brûlé cu măr de lămâie de mămăligă și mâncăruri afumate cu romaine cu unt roșii care fac o apariție. Chef Jean-Georges, care sprijină mișcarea curată a alimentelor, sursele de produse non-OMG din fermele locale și durabile, atunci când este posibil.

Mai multe informații Mon - Sun: 11:45 - 11:00 1 Central Park West, Lincoln Square, Manhattan New York, New York, 10023, SUA +12122993900 Vizitați site-ulAtmosfera:

Restaurantul Michelin-Starred Saison, Contemporan, Sănătos, America de Nord <$

© Saison

Saison este răspunsul San Francisco la bucătăria americană imaginativă. Dinerii pot viziona bucătarii care lucrează în bucătărie deschisă, înainte de a se bucura de gastronomia artizanală sezonieră. Chef Joshua Skenes surprinde cele mai bune rezultate din carne, fructe de mare și produse printr-o rețea stabilită de fermieri locali, fermieri și pescari, o calitate care este subliniată de meniul de degustare infailibil cu mai multe feluri.

Mai multe informații Tue - Sat: 5 : 30 pm - 9:30 pm 178 Townsend Street, China Basin, San Francisco, California, 94107, SUA +14158287990 Vizitați site-ul web

Serviciu de masă:

Cină

Franceză, italiană, $

Dish to Quince © Jan Mark Holzer / Flickr
Gutui este locul unde recompensele sezoniere din California de Nord îndeplinesc inventivitatea culinară. Amplasat într-un spațiu istoric, lângă Embarcadero din San Francisco, Quince se bucură de bucătăria modernă din California și se distinge prin aromele italiene și franceze. Printre meniurile de degustare se numără: gheață anolini cu castan, Paine Farm squab lasagne și caviar cu crab rege, inimă de palmier și mandarină

Dish at Alinea | © Johnn / Flickr
Efectuând un nume pentru sine ca una dintre cele mai rar întâlnite experiențe de mese, Alinea este lăudată în mod regulat în întreaga lume pentru utilizarea de imaginație și ingeniozitate a chefului Grant Achatz. Meniul sezonier este genial și inspirator, la fel ca și prezentările de placare, care se află în afara acestei lumi. Această stea din Chicago oferă un meniu modern american de degustare cu 18-22 de cursuri; aici, oaspeții ar trebui să se aștepte întotdeauna să fie uimit.

Mai multe informații Miercuri - Ne: 17:00 - 21:30 1723 North Halsted Street, Chicago, Illinois, 60614, SUA +13128670110 Vizitați site-ul web

Serviciul de mâncare:

Cina

Atmosfera:

Restaurantul, Michelin-Starred Grace Restaurant, Contemporan, Vegetarian, $

Amabilitatea Mana Food Bar
bucătăria Curtis Duffy, Grace este un restaurant sofisticat, situat în inima orașului Chicago, care servește un tarif elegant noul american. Cele două meniuri de degustare - flora, un meniu cu legume și faună, cu mâncăruri de carne și fructe de mare - poartă un simț al simplității, strălucind o lumină asupra ingredientelor sezoniere. Mâncăruri speciale, cum ar fi trufe albe cu paiete, parmezan și tapioca și scoici de bay cu mac mac, romaine și nasturtium, pot fi asociate cu vin pentru o călătorie extraordinară.

Mai multe informații Tue - Sat: 17:30 - 10:00 pm 652 West Randolph Street, Chicago, Illinois, 60661, USA +13122349494 Vizitați site-ul

Serviciu de masă:

Cină

Atmosferă: