Top 10 Torturi Tradiționale Britanice

Bucătăria britanică este bine cunoscută pentru produsele sale de panificație, dulciuri. Pasiunea națională pentru coacere datează din Evul Mediu. Aceste tratamente erau un lux oferit numai de cei bogați. Astăzi, coacerea a devenit mai populară. Bakerii pot chiar să-și arate cele mai bune coafuri la emisiuni de televiziune, cum ar fi Marea Britanie Bake off , un concurs anual de coacere în Marea Britanie. Următoarele sunt 10 prăjituri clasice iubite de națiune.

Tort de morcovi © Rainer Zenz / Wiki Commons

Tort de morcovi (900s)

Forma moderna a tortului de morcovi se crede a fi descendenta unui budinca de morcovi arabi de 10 ^{. Morcovii au fost folosiți ca alternative la îndulcitori, care erau rare în epoca mijlocie. Desertul a fost numit budinca până în anii 1800, când a fost găsită o rețetă pentru tort. În timpul celui de-al doilea război mondial, tortul a devenit deosebit de popular în Marea Britanie. Tradiția de a îngheța tortul cu glazură de brânză cremă a apărut pentru prima dată în anii 1960.} Scones | © Dave Souza / Wiki Commons

Scone (1513)

O sconă, servită cu cremă coagită și gem de căpșuni, este o necesitate pentru un ceai de cremă tradițional. Se spune că este inițial o parte a unui bacon scoțian, un tip de pâine rapidă. Sursa numelui poate fi un loc numit Scone, unde regii scoțieni au fost entuziasmați. Cuvântul "scone" a fost folosit pentru prima dată în 1513, dar nu se știe dacă se referă la scorul cu ceai de cremă de azi.

Tort de bomboane Victoria | © 1998 Gordonplant / Flickr

Victoria Sponge (1615)

Uneori numit sandwich Victoria, acest tip de tort de burete este de obicei umpluta cu frisca si gem de zmeura. Numit după Regina Victoria (1819-1901), a devenit popular în timpul ceaiului de după-amiază în secolul 19

^{. Metoda tradițională de a face un tort de burete datează din 1615. Nu până în anii 1840, buretele Victoria își lua forma modernă pufoasă, deoarece a fost inventată apoi pulberea de copt. În zilele noastre, este renumit pentru a fi una dintre rețetele preferate de celebritate ale lui Mary Berry.} Chifle Chelsea | În secolul 18

, acest bun a fost creat pentru prima oară în Chelsea Bun House, un magazin bun în Chelsea sofisticată din Londra. Până în 1839, magazinul a slujit unor membri regali precum regele George al II-lea, care îl vizita dimineața. Rețeta sa este similară cu cea a unei scorțișoare de scorțișoară. În plus față de scorțișoară, uneori a adăugat coaja de lămâie și mirodenii.

Cake Cherry madeira | © Jessica / Wiki Commons ^{Tort Madeira (anii 1700)} Madeira este un vin din insulele portugheze, iar tortul Madeira este numit după el. Tind să fie servit cu vinul, dar astăzi este de asemenea consumat cu ceai. Cea mai veche reteta a tortului este din secolul 18

. În 1845, Eliza Acton a scris o rețetă pentru ea în cartea sa de bucate,

Culinărie modernă pentru familii private ^. Degete pentru prăjituri | © Dave Souza / Wiki Commons Shortbread (1736) Shortbread este o variantă a biscuiților originari din Scoția. Cea mai veche reteta printata de scortisoara a fost scrisa de o scotianca, doamna McLintoc, in 1736. Totusi, ar fi putut sa apara si mai devreme, asa cum este asemanator cu un tort, care a fost mancat in secolul 16

. În prezent, shortbread-ul este un produs semnat de Walkers Shortbread și este adesea cumpărat ca un suvenir de către turiști.

Eccles take | © Eclipse Cake (1793) ^{O prăjitură eccles este făcută din produse de patiserie umplute cu coacăze. A fost numit după Eccles, un oraș din Greater Manchester, Anglia. În 1769, o rețetă asemănătoare cu cea a tortului a fost găsită într-o carte de bucate de către doamna Elizabeth Raffald, care locuia în Arley Hall, Cheshire. A fost menționată ca o "drăgălașă". Douăzeci și patru de ani mai târziu, tortul a fost vândut de James Birch în Eccles, la 20 de kilometri de Sala Arley.} Prăjituri galeze | © zingyyellow ...! / Wiki Commons

Tortul Welsh (1800s)

Un tort galez este o coacere tradițională din Țara Galilor care este gătită pe un bakestone. Similar cu o scoică, tortul gălățean este de obicei servit la teatime. Tind să fie mâncat pe cont propriu, mai degrabă decât cu gem și smântână, deoarece este îndulcit cu stafide, sultane sau coacăze și zahăr. A fost populară încă din secolul 19

.

Battenburg | © Henry Cooksey / Flickr

Battenberg Cake (1884) ^{Acoperite în marțipan, culorile roz și galben și modelul cu carouri sunt caracteristicile semnăturii lui Battenberg. Se crede că a fost făcută pentru ocazia nunții regale dintre Prințul Louis de Battenburg și Prințesa Victoria din 1884. Nu a avut întotdeauna un model cu patru secțiuni. Într-o rețetă timpurie în 1898, Frederick Vine a instruit brutarii să facă nouă bucăți. Astăzi, reteta sa elaborată este folosită pentru a contesta brutarii de} Great Bake Off.

Budinca lipicioasă de caramel | © Katherine / Flickr

Pudding lipicios de cafea (1970s)

Cel mai modern desert de pe această listă este budinca de caramelă lipicioasă. Reteta originala a fost dezvoltata de Francis Coulson la Sharrow Bay, un hotel din districtul Lake, in anii 1970. Se spune că are origini canadiene, deoarece este similar cu o brioșă americană. De obicei, servită cu cremă de vanilie sau înghețată, rămâne un desert popular în Marea Britanie.