Cărțile De Bucate Spaniole De Care Aveți Nevoie În Bucătăria Dvs.
Dacă există doar o carte de bucate din bucătăria spaniolă, faceți-o "1080 Rețete". Scrisă de Simone Ortega și fiica ei Inés, această carte de bucate este ghidul final al bucătăriei spaniole. "1080 Rețete" oferă totul, de la aperitive la deserturi, și este completă cu fotografii și ilustrații.
1080 Rețete | © Jason Lowe
Charcutería: Sufletul Spaniei
"Charcutería: Sufletul Spaniei" este o carte de bucate unică, care se concentrează asupra tehnicilor autentice spaniole de carne de porc și de coacere a cărnii. În această carte, Jeffrey Weiss, un bucătar profesionist, împărtășește experiențele sale despre învățarea despre bucătăria Spaniei și a oamenilor indigeni care l-au ajutat pe parcurs. Caracteristica "Charcutería" conține peste 100 de rețete spaniole autentice din întreaga țară, plus ilustrații și fotografii frumoase.
Charcuterie de Jeffery Weiss | © Theroaminggastronome
Bucătăria Spaniei: Explorarea gătitului regional la domiciliu
Teresa Barrenechea, cel mai celebru ambasador culinar al Spaniei, a scris "Bucătăria Spaniei: Explorarea gătitului regional de case", o carte de bucate care duce cititorii pe o călătorie în bucătăria spaniolă istorie, complet cu peste 250 de rețete. De la mâncăruri delicioase de orez până la toaletă consistentă, Teresa prezintă produse alimentare cu o carte de bucate extrem de bine cercetate, cu fotografii strălucitoare.
Cuisine of Spain | © Top Ten Press
Alimentele Spaniei
Unul dintre cei mai importanți experți din bucătăria mediteraneană, nord-africană și italiană, Claudia Roden, este specializat în bucătăria spaniolă și scrie "Food of Spain
Un proiect cuprinzător, această carte de bucate conține nu numai eseuri despre istoria Spaniei și a poporului, culturii și alimentelor sale, ci și sute de rețete. Alimentele Spaniei de Claudia Roden | © houseandgarden.co.uk
Moro: The Cookbook
"Moro: Cartea de bucate" este o carte fascinantă a proprietarilor restaurantului Moro din Londra. Spaniolă pentru "Moor", Moro este specializată atât în mâncăruri spaniole autentice, cât și în cele din Mediterana musulmană, oferind o explozie de arome fantastice. Pentru bucătari de casă interesați de crearea unor feluri de mâncare unice,
Moro oferă 200 de rețete cu multă strălucire, împreună cu 120 de fotografii color. Mai mult decât o listă de rețete, Moro oferă povestiri de fundal și informații istorice, de asemenea, învățând cititorii cu privire la aceste feluri de mâncare speciale. Moro: Cartea de bucate | © Paula Tryde / Popperfoto
Paella
"Paella" se dedică în întregime celei mai faimoase feluri de mâncare din Spania și care ar fi mai bine să o scrie decât maestrul propriu al paella, Alberto Herraiz? O farfurie de orez din Valencia, preparată cu șofran și ingrediente, inclusiv pui, corioză și scoici, paella este delicioasă și poate fi găsită în întreaga lume. Această carte de bucate îi ajută pe fanii săi să creeze propriile versiuni minunate, cu peste 108 de rețete.
Paella de Alberto Herraiz | © Phaidon Press
Rustica: A Întoarcere la Spaniolă Gătitul
Rustica: O Întoarcere la Spaniolă Gătitul este o sărbătoare a gătitului în casă. Există mai mult de 120 de rețete autentice de soiuri dulci și sărate, potrivite pentru începători și bucătari mai experimentați. Există, de asemenea, fotografii uimitoare ale mâncărurilor delicioase și ale vieții spaniole, explicații bune și un glosar culinar.
Rustica | © Tapas: O gustare a Spaniei in America
Tapas-urile sunt mici farfurii de mancare destinate a fi impartasite cu familia si prietenii, iar "Tapas: A Gustul Spaniei in America" are o aroma simpla, dar aromata rețete, cum ar fi tocană de pui în stil catalan, carne de pui și homar, smochine cu șuncă spaniolă, craburi albastre Maryland umplute în stil bascic și orez tradițional cu scoici.
Tapas: Un gust de Spania în America © Clarkson Potter
