Cele Mai Bune Deserturi Rusești Să Încerce

Pentru mulți, mâncărurile tradiționale rusești sunt asociate cu borsch și alte supe, clătite, terci, găluște locale și cartofi. Cu toate acestea, puțini realizează că există nenumărate deserturi tradiționale rusești, de la gemurile și clătitele bunicii de casă până la prăjituri autentice, dulciuri și chiar bomboane de ciocolată. Când vine vorba de confecții dulci, localnicii au un dinte dulce și, dacă sunteți invitați la casa unui prieten la Moscova, este posibil să ofere ceai fierbinte cu ceva dulce. Descoperiți mai multe despre cele mai bune deserturi din Rusia

Alenka Chocolate

Ciocolata Alenka ar putea să nu fie cea mai gustoasă pe care Rusia trebuie să o ofere, dar este, fără îndoială, cea mai faimoasă. Red October Fabrică de ciocolată a început să producă bara în 1965, ca rezultat al unui program alimentar special implementat pentru a produce în mod obișnuit ciocolată de lapte pentru copii. În acel moment, compania a organizat un concurs pentru designul ambalajelor și a făcut un anunț într-un ziar local. Câștigătorul a fost un desen al unei fete de opt luni, depusă de un artist care a lucrat la fabrica. Mai târziu, au existat zvonuri că fata era Svetlana Allilueva, fiica lui Stalin.

Pitici Moloko - Tort de lapte de păsări

Acest tort este considerat printre cele mai bune dulciuri tradiționale ruse și arată ca o felie groasă de marshmallow acoperită cu ciocolată. A fost primul tort care a fost brevetat în vremurile sovietice. Rețeta oficială a fost dezvoltată de un grup de cofetari și este derivată din marshmallows franceză, dar cu câteva schimbări importante. Acest desert rămâne foarte popular în Rusia.

Prajitura de la Praga

Această variantă rusă a tortului austriac Sacher are doar puțin în comun cu capitala cehă. Legendarul bucatar rus Vladimir Guralnik a dezvoltat reteta. A învățat arta patiseriei de la patiserii cehi care făceau călătorii regulate la Moscova. Această prăjitură constă, de obicei, din patru tipuri diferite de cremă, unele dulci cu brandy și alte lichioruri, iar stratul de patiserie este înmuiat în rom. Tortul original vienez nu conține nici o cremă.

Vatrushka Pie

Lumea de patiserie rusă nu ar fi aceeași fără vatrushka, un ciocol rotund din aluat, scurt sau fără aluat . Această rețetă a rămas în mare parte aceeași de mii de ani. Softul vatrushka este completat cu brânză de vaci coapte, zahăr, gem, lapte sau piure de fructe. Este o tratație umilă, dar sunt foarte solicitate. Cu toate acestea, veți avea mai multe șanse să le găsiți la o brutărie locală decât la patiserii contemporane.

Mere rusă mere

Majoritatea Rusiei este foarte frig și, din cauza vremii scurte, fructele sunt rare. Apple tradițional rusesc tind să fie acru, dar bucătari inventivi ruși au găsit modalități de a le face dulci. În primul rând, merele sunt înmuiate în diferite siropuri, iar apoi miezul este tăiat. Mărul este apoi umplute cu o umplutură dulce și, în cele din urmă, este coaptă. Acesta este probabil unul dintre cele mai sănătoase delicatese din lumea cofetăriei rusești.

Tula Pryanik - Gingerbread

Cunoscut sub numele de "pâine de miere" sau "pâine picantă", pryanik . Reteta a apărut în Rusia în jurul secolului al IX-lea, iar la acel moment, turta dulce a fost coaptă din făină de secară amestecată cu sucuri de miere și suc de boabe. Cuvântul pryanik provine din cuvântul rus pryanost , care înseamnă "condimente". În condițiile în care mirodenii indiene și orientale din Orientul Mijlociu au devenit mai răspândite în Rusia, reteta de pâine cu miere a fost modificată pentru a include scorțișoară, cardamom și multe alte condimente. Orașul rus Tula este renumit pentru producția de turtă dulce. Gust și aspect deosebit, gustul pryanik este în mod tradițional umplut cu gem sau lapte rus îndulcit. A devenit atât de popular că guvernul a deschis un întreg muzeu din Tula dedicat istoriei acestui desert.